村食品安全述職報告8篇

述職報告是上級領導評議我們個人能力的主要依據，一定要認真準備，寫述職報告是記錄我們工作情況的重要方式，本站小編今天就為您帶來了村食品安全述職報告8篇，相信一定會對你有所幫助。

村食品安全述職報告篇1

為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保中國小學生、幼兒人身、飲食安全，保證少年、幼兒快樂健康成長，根據太湖縣教育局、食品藥品監督管理局《關於開展20xx年春季學校幼兒園食堂食品安全專項檢查的通知》精神，針對我鎮中國小、幼兒園自身情況進行詳細周密的自查。現將自查結如下：

成立鎮中國小、幼兒園食堂食品安全工作小組，由法人代表陳發誠校長親自擔任小組組組長，由吳衛東副校長負責食堂食品自查督查工作，各校以班級為單位分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。校長、園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發現隱患及時處理，使食堂衛生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我們組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，並貫穿於行動中。其中“四個第一”是指：

（1）安全第??

（2）一把手要以主要精力抓安全

（3）負責安全的人員要一心一意抓安全

（4）每週園務會議第一項議事議程是研究安全。“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三個落實”是指：安全工作要落實到班級；堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動搖；抓好安全負責人工作“三到位”不動搖；對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖；堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過；不分清責任不放過，措施落實不放過不嚴肅處理不放過。

村食品安全述職報告篇2

一年來，在縣委、縣紀委和市局黨組的正確領導和關心支援下，認真貫徹黨的xx大和xx屆四中、五中全會精神，按照"以監督為中心，監、幫、促"相結合的工作方針和盛市行政執法規範化建設和工作的要求，樹立科學發展觀，以人為本，把隊伍建設作為立局之本，以提高綜合素質為目標，本著一要監督好，二要服務好，三要支援好食品醫藥衛生事業發展的工作思路，建立團結有為的領導班子、培養一流隊伍、樹立一流行風、創造一流業績，深入貫徹實施《藥品管理法》、《醫療器械監督管理條例》等法律法規，整頓規範食品、藥品、醫療器械市場秩序，開展食品安全綜合監督，強化農村藥品兩網建設，對全縣醫療機構、藥品、醫療器械生產、經營企業"全程監管"，實施食品、藥品放心工程，深入學習貫徹《關於建立健全教育、制度、監督並重的懲治和預防腐敗體系實施綱要》，進一步抓好行政執法、黨風廉政建設、行風建設、提升食品藥品監管文化、對外宣傳、基本建設等工作。今年工作任務繁重，為確保各項工作任務的完成，將整個工作分成五條線，分別成立了專門領導小組。一是依法行政規範化建設工作;二是黨風廉政建設和行業作風建設;三是探索提升食品藥品監管文化;四是加強對外宣傳工作;五是抓好基礎設施建設。

xx年被評為"全省食品藥品監督管理系統文明單位"、"市級文明單位"、"全市食品藥品監督管理系統先進單位"、榮獲全市藥監繫統藥品快檢技術比武團體第一名等榮譽稱號。

(一)抓好領導班子政治理論和業務素質的學習，xx屆五中全會召開後，立即組織班子成員進行學習，制定了學習計劃，定期召開民主生活會，認真學習鄧小平理論、"三個代表"重要思想、《中國共產黨黨內監督條例(試行)》、《黨政領導幹部選拔任用條例》及現階段關於食品藥品監管的方針政策，切實把思想統一到"三個代表"重要思想和食品藥品監管職能上來。

局黨組成員認真遵守黨的政治紀律，貫徹執行黨的路線、方針、政策和縣委、縣政府一系列決策，制定並執行《黨風廉政建設責任制暫行規定》，在貫徹執行黨風廉政建設責任制中，堅持從嚴治黨、從嚴治政;堅持集體領導與個人分工相結合;堅持"誰主管、誰負責";堅持一級抓一級、層層抓落實，注重加強班子建設，增強班子的凝聚力，班子成員之間團結一心，坦誠布公，以誠相待。積極開展"艱苦奮鬥、廉潔從政"教育活動，教育廣大黨員幹部牢記"兩個務必"，樹立艱苦奮鬥、艱苦創業的思想。牢記使命、長期奮鬥、居安思危，增強發展的緊迫感、責任感。認真執行重大事項請示報告制度。嚴格執行"四大紀律八項要求"、"七個不準"等有關規定，並將其製作成警示牌，做到時時提醒、時時注意。積極保持共產黨員先進性教育活動，被評為"一類單位"，制定了《開展"十廉"活動的實施方案》。

積極參與優化經濟發展環境、招商引資工作，今年290萬元的招商引資任務目前已經超額完成。

(二)加強個人自身建設，模範地履行崗位職責

作為我個人，在市局和縣委、縣政府的正確領導下，一年來，能夠認真貫徹黨的路線、方針、政策和法律法規。認真實踐"三個代表"重要思想，樹立正確的發展觀、正確的政績觀和群眾觀，落實"為民、務實、清廉"的要求，履行崗位職責，堅決克服形式主義、官僚主義等不良風氣，嚴格執行黨的紀律，堅持原則，克服懶漢思想，帶領一班人，內強素質，外樹形象，團結務實打基礎，嚴格監管創一流。履行一崗雙責，抓好黨風廉政建設工作。按照黨風廉政建設責任制的要求，加強對黨風廉政建設和反腐敗工作的領導，切實擔負起反腐倡廉的第一責任人的職責，把加強黨風廉政建設和反腐敗工作作為一項基礎性工作，把黨風廉政建設和反腐敗工作作為加快發展，優化環境的重要內容，做到責任到位、工作到位、指導到位、監督到位、追究到位，較好地完成了上級交辦的各項工作。

1、加強自身建設，時刻把思想教育工作擺在首位。領導幹部首先以身作則，面對縣局"三新一缺"的實際問題，如何抓好班子，帶好隊伍，班長的責任重大，要求同志們做到的自己要以身作則。工作中能善於團結同志，大事講原則，小事講風格，積極為班子成員創造良好的發揮餘地，對助手信任、放心，能夠充分發揮班子成員的積極性。一年來，班子成員所分管的工作，都乾的有聲有色。

2、樹立正確的人生觀、價值觀。正確對待人生觀、價值觀是一個人道德意識的體現，不論職位高低，要在其崗謀其責，要為民所為，要廉潔從政，始終堅持創一流思想、創一流作風、創一流業績的思想。

3、廉政建設方面，做到自尊自重、自警自律，遵守國家法律法規，模範遵守黨的紀律，嚴格執行廉潔自律的各項制度規定，做到勤儉幹事業，做到嚴格要求、嚴格管理、嚴格監督，同時管好自己的親屬、子女以及身邊的工作人員。xx年底，縣政府無償劃撥6畝土地用於辦公場所建設，在沒有一分建設資金的情況下，全域性幹部職工充分發揮艱苦創業的精神，集資80萬元做為建設啟動資金。在建設的過程中，帶頭執行黨員領導幹部廉潔自律的各項規定。一是強化責任觀念，建設經費是職工集資的，我們要把每一分錢都花得物有所值，要對得起職工的這一片心意。二是強化自律意識。班子成員在工程建設中，自覺做到不介紹工程專案、不推銷工程材料、不接受施工單位宴請、不干預招投標活動，以過硬的作風贏得全域性職工和施工單位的稱讚。成為全市食品藥品監管系統第一個建起辦公樓和宿舍樓的縣區，受到市局領導的表揚和肯定。

村食品安全述職報告篇3

20__年以來，我鄉食品安全工作在縣級相關職能部門指導下，黨委、政府領導高度重視，狠抓落實，切實抓好了我鄉轄區內的食品安全監管，認真開展各項工作，保證了20__年裡我鄉未發生1例食品安全事故。現將我鄉今年的食品安全工作總結如下：

一、領導重視，健全機構

鄉政府成立以黨委副書記、鄉長鄒成軍為組長，鄉政府副鄉長葛利群為副組長，各職能部門負責人為成員的馬村鄉食品安全工作領導小組。領導小組下設鄉食品安全委員會辦公室，辦公室設在社會事務辦。

鄉食品安全委員會辦公室設定食品安全專職監管員1名，食品安全協管員12名，食品安全資訊員12名。

二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識

我鄉通過培訓會、標語、分發宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識，提高人民群眾自我保護能力。截至目前，利用會議宣傳70多次，舉辦培訓12期達1000多人次，辦板報13處，張貼標語13幅，發放宣傳資料500餘份，接受群眾諮詢200餘人次。

三、紮實開展食品安全檢查工作

切實加強食品安全隱患排查監管工作，定期不定期組織對食品安全重點領域、重點行業、重點部位進行檢查，及時發現隱患，整改消除隱患，把食品安全工作抓到實處、落到實處。一是組織對場鎮15家餐飲店、3家藥店、多家超市和攤販進行了食品安全專項檢查，共排查出隱患32起，整改32起，發現違法行為4例，及時報告協調相關部門進行了查處;二是組織對轄區內學校、幼兒園、企業等30多家企事業單位進行了食品安全專項檢查，共排查出隱患22起，整改22起;三是要求各村(社群)各自組織每月對轄區內的食品安全進行專項檢查，共排查出隱患42起，整改42起;四是特別重視並抓好群體性聚餐的申報監管工作，做到了應申報盡申報無漏報、應監管盡監管無漏洞，哪裡有申報、哪裡就有監管。截止11月全鄉共申報監管群體性聚餐184次，無一例食品安全事故發生。

四、存在問題

1、存在證照不齊全現象，從業人員大多數未辦健康證，部分加工企業和銷售點未辦理營業執照，存在超範圍經營現象。

2、目前，我鄉食品加工小作坊數額仍有上升趨勢，普遍都存在衛生環境髒、亂、差的現象，生產裝置、衛生消毒設施不達標，生產垃圾處理不當，存在亂排亂放現象。

3、鄉一級的處罰權有限，只能對違規企業下發整改通知書，處罰力度不夠。

五、下步工作措施

1、加強組織領導，保障人員，落實專項工作經費，加強目標管理，逗硬獎懲。

2、加大宣傳力度，充分發揮社會輿論監督力度，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識。

3、加大食品安全的查處力度。一是全面覆蓋食品安全監管領域，對食品生產企業、食品流通企業、餐飲服務業、種養殖企業、市場、學校等場所進行定期檢查，對發現的問題當場責令整改，並不定期的進行巡查。二是認真落實相關制度，組織排查，做到數量清、地點清、不留死角。同時，請上級相關職能部門給予更多政策和技術上的支援。

20__年，我鄉將繼續按照上級相關部門工作要求，落實精神，增加措施，突出亮點，抓好各項工作的落實。

村食品安全述職報告篇4

按照《州食品安全委員會辦公室關於報送食品安全專項整治“百日行動”工作總結的通知》檔案要求，現將我局組織開展學校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”工作總結如下：

一、高度重視精心部署

我局高度重視此次學校食品安全專項整治“百日行動”，成立了以州教育工委書記、教育局局長嘎絨擁忠為組長，州教育工委成員為副組長，各科室主任為成員的學校食品安全專項整治“百日行動”領導小組，負責組織、指導開展學校食品安全專項整治“百日行動”具體工作。組織召開了專題會議對此次學校食品安全專項整治“百日行動”做了具體的安排部署：一是加強領導，落實責任。要求針對各項治理整頓內容，細化目標，分解任務，落實責任，加大投入，紮實推進專項整治工作；二是部門聯動，開展督查。積極聯合當地食品藥品監管局和相關部門組成聯合檢查組對學校食堂食品安全進行全面檢查和指導；三是廣泛宣傳，營造氛圍。多角度、多形式、多渠道對校園食品安全進行宣傳，進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識；四是鞏固成果，建立機制。將治理整頓的成效制度化、經常化，著力建立健全長效監管機制，進一步規範管理，切實鞏固治理整頓成果，嚴防已整治的問題再次反覆、反彈，促進校園食品安全水平穩步提升；五是加強督查，確保實效。各縣教育部門必須加強對轄區內學校食品安全專項整治“百日行動”的督查，措施真正落實到操作層面，確保整治取得實效，同時，州教育局將組成督查組隨時進行暗訪督查。

學校食品安全專項整治“百日行動”安排部署專題會議結束後，根據州教育工委書記、局長嘎絨擁忠同志提出的學校食品安全專項整治“百日行動”的五點要求，我局及時制定並下發了《州學校（幼兒園）食品安全專項整治“百日行動”實施方案》，對學校食品安全專項整治“百日行動”工作做了具體詳實的安排部署。

二、迅速行動落實有力

各縣、校（園）根據我局檔案要求，結合本地、本校實際也制定了切實可行，操作性強的實施方案，各縣、校（園）按照要求積極開展了學校食品安全專項整治工作，全州各縣、校在開學初、五一節前後聯合當地的食品監管部門開展了校園食品安全專項整治，對食品衛生管理差、存在食品安全隱患的學校進行了通報，並提出了整改要求，責令學校及時進行了整改。

通過此次學校食品安全專項整治“百日行動”，進一步強化了學校食品安全日常監督管理力度和食品安全管理各縣規章制度的落實，學校食品管理人員和從業人員的自律意識顯著增強，學校食品安全水平得到明顯提高。

三、加強督查取得實效

在學校食品安全專項整治“百日行動”中，我局組織開展了3次校園食品安全專項督查，從檢查情況看，多數學校食品安全狀況比較好，表現為學校領導重視，基礎衛生設施良好，學校分管領導切實抓，定期召開會議並組織檢查，多數學校建立建全了各種管理制度和崗位責任制，許可證和從業人員健康證齊全，把好了原料採購和食品製作各環節，分工明確，責任到人，定期進行檢查，嚴格獎懲制度等。同時，我們也檢查出很多突出的問題主要有：有的學校食品採購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全；少數食堂食品冷藏裝置不能滿足食品原料、半成品、成品分類貯存的需要；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現象，對存在問題的學校，能當場整改的，立即進行了改整，不能立即整改的要在限期內改正，及時消除安全隱患，切實保障新學期師生的飲食安全。

四、下步工作打算

（一）進一步強化學校食堂食品責任制度的落實；

（二）進一步規範學校食堂食品從業人員的操作規程；

（三）進一步建立健全學校食堂安全管理的各項規章制度；

（四）進一步加強食堂從業人員的培訓工作；

（五）進一步向師生普及食品安全科學知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力，增強師生對食品安全的參與意識。

村食品安全述職報告篇5

為規範學校食堂管理，確保師生伙食質量，積極調動廣大教職工的民主管理意識，不斷深化學校食堂管理體制改革，堅持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運營情況公開)的原則，結合我校實際情況，制定本方案。

食堂運營模式1、學校食堂採取在學校領導下的食堂工作人員集體協議管理模式。2、教師伙食按每天核算價格照實付款(含米飯)，伙食標準不低於每天一葷兩素一湯。學期結束後對全體教職工實行一次性就餐補貼，補貼金額由學校根據食堂盈餘情況研究決定。3、學生伙食按現行價格，必須保證每天一葷兩素一湯。

食堂人員管理職責

1、學校食堂設採購人員2名(其中1人採購，1人記帳)，核算報帳員1名，其他人員參與監督管理，另設司務長1名，負責食堂日常事務的安排和管理。具體分工每學期初經學校研究後公佈。

2、採購人員嚴格按照衛生部門的相關規定實行定點採購，記帳人員必須將採購地點、採購品名、數量、單價、總價記錄到位，並要求賣主簽字，以保證質量安全。採購人員應及時將當日帳單交核算報帳員。

3、核算報帳員每天開飯前及時公佈今日菜價，並及時做好帳目、報表，上報學校伙食領導委員會。

4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質量，要精打細算，嚴防鋪張浪費，積極提高服務水平。

5、學校將根據食堂盈餘情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎勵。

管理監控措施

1、學校成立伙食領導委員會(以下簡稱夥委會)負責實施對學校食堂的監管。學校夥委會成員組成：校長室成員1名，中層1名，工會委員1名，普通教職工代表1名。期初學校經教師會議推薦後將予以公示。

2、學校夥委會每學期初負責與食堂人員簽定食堂集體管理協議，進一步明確獎懲辦法。

3、學校夥委會必須定期或不定期的對食堂經營管理進行抽查，並作好相關記錄，及時在教師會議上進行公佈。

4、學校夥委會成員要平時注意收集學生、教師合理化的意見和建議，及時反饋給學校和食堂，促進學校食堂管理質量的提升。

5、學校夥委會每月向教職工公佈食堂盈餘情況和相關帳目。

6、期末教職工伙食補貼和食堂人員的獎懲由學校行政擴大會議集體商定後公佈，由學校夥委會監督執行。

7、食堂淨盈餘額用於獎勵學生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、裝置添置及提高教師福利待遇等。

8、對學校日常招待和會餐費用，食堂根據學校提供的標準按實與學校結算。

執行辦法

1、本方案經教代會通過後本學期可試行實施。

2、本方案解釋權在校長室。

村食品安全述職報告篇6

食安辦是一個新成立的部門，主要職責是全鄉境內食品安全工作的協調，宣傳引導、統籌監管，涉及到飲食、醫藥、農業、教育等領域。目前，全鄉食品生產經營戶115家，加工戶15戶、飯店12家、小賣部超市83個、學校食堂5個。

現將我的上半年的工作情況彙報如下：

一、學習方面

1、是加強政治學習，我堅持做到逢學必到，認真做好筆記並寫出心得體會，同時學習各項方針政策；2、是堅持業務學習食安辦是屬於我鄉的一個綜合部門,對各個方面專業知識要求較高，為了做到不說外行話，不做外行事，我自己制定了學習專業知識的時間,使自己的各個方面業務水平有了較大的提高。

二、工作方面

1、今年1—3月份全鄉境內的經營加工單位全部簽訂了《食品安全承諾書》。

2、4月份全鄉53各行政村建立了食品安全農村網路每村並設一名聯絡員聯絡員，利用這個機制儘可能的將食品安全隱患及時消除在基層。

3、六月份通過食品安全宣傳週，提高加強經營加工個體的公德意識，增強人民群眾的消費安全意識。營造公眾關心支援參與食品安全的良好氛圍。宣傳週內發放食品安全資料500份。

4、聯合交河工商分局，有針對性抽查部分經營個體，抽查中發現一些存在的問題，有的個體未建立進出貨臺賬；餐飲單位存在有衛生不達標，經營單位證照不全或沒有現象，針對抽查中發現的問題，我們及時督促其整改，以達到推動抽查工作的效果和影響。

上半年，我們雖然取得了一些成績，但是還應該看到工作的不足，一是與其他部門之間工作配合不默契，合力不足；二是食品安全工作中，沒有專業人員和檢測設施；三是部分農村食品隱患較多，仍是監管的薄弱環節，今後我將更加嚴格要求自己進一步加強學習，尤其是黨的群眾路線的學習，並且用來指導自己的工作，要在學中用，用中學，不斷提高自身政治素質和工作水平，做到不讓該辦的事在我手中延誤，不讓差錯在我身上出現。

村食品安全述職報告篇7

為了進一步加強我園食品衛生安全工作，防止發生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學秩序。開學初我園對食品衛生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛生工作中從在的隱患，對存在問題進行了整改。現將我園食品衛生安全工作自查情況彙報如下：

開學前我園召開了食品衛生安全工作會議，組織相關人員認真學習食品安全知識，並制定了庫房、廚房、採買制度及工作人員考核細則。成立食品衛生自查工作小組，進行食品安全全面部署，加大嚴格排查力度。

組長：園長王巧梅負責幼兒園全盤工作。

副組長：副園長孫少娟負責幼兒園安全工作。

副組長：高崗祥負責幼兒園後勤管理、食品採買，平時工作督查。

組員：武麗負責幼兒園後勤庫房管理工作和幼兒食譜制定、食品安全監督。

馬麗：負責幼兒食譜制定、營養分析和平時食品安全工作督查。

張曉梅：平時工作督查。

楊曉琴：平時工作督查。

薛愛蘭：平時工作督查。

我園督查組對園內的各個庫房和廚房進行全面檢查，重點查庫房、廚房和飲水設施，對幼兒園的飲用水設施進行清洗消毒，共安裝了3個自動開水器，以確保幼兒的飲水安全;尤其對食堂的原材料購買、食品加工環境、各操作流程等進行嚴格排查，除操作檯衛生還須加強外，基本符合標準。完善了幼兒園食物採購索證索票制度和廚房工作人員分工明確，並確定了專人消毒、(賈潤秀負責)專人留樣(王巖)、專人使用新增劑(新增劑使用人楊小琴)，確保師生的食品衛生安全。庫房的庫存食品保證在保質期內使用，沒有“三無產品”、過期、近期食品。庫房、廚房的工作人員均持有健康證。本次自查結果基本合格，食品衛生檢查小組對廚房和庫房提出了幾點要求：一是定要加強是環境衛生;二是食堂消毒、留樣有專人負責;三是建立定期檢查機制;四是操作間各環節一定要規範操作。

今後，積極配合食品藥品監督管理局各項工作，同時幼兒園會對廚房、庫房採取定期檢查(每週一小查，每月一大查)與不定期檢查相結合的方式進行督查，進一步加強廚房和庫房的監督管理，防止事故發生，確保全園師生健康。

村食品安全述職報告篇8

今年以來，我縣認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和省市關於食品安全工作的要求，結合我縣實際，堅持“強基層、建機制、抓管理、促規範、重整治、保民生” 的總體思路，切實加大資金投入和工作落實力度，構築監管網路，完善應急體系，深化專項整治，嚴把生產、流通、消費三個關口，全縣食品安全工作始終保持了總體穩定的良好態勢。全年沒有發生食品安全責任事故，得到了上級部門的肯定和人民群眾的認可，現將今年工作開展情況報告如下：

一、全縣食品企業基本情況

經過全面深入調查，摸清了全縣食品企業底數。全縣共有食品批發零售企業1162家;蔬菜生產基地8個;畜禽養殖場40個;水產養殖場15個;農產品批發市場2個;餐飲單位361家;學校(含托幼機構)食堂32個、保健食品經營企業67家。沒有大型食品生產企業。

二、__年食品安全工作開展情況

(一)食品安全工作體制機制逐步健全。縣委、縣政府高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為保障和改善民生的重中之重，作為整頓和規範市場經濟秩序的重要抓手。縣財政安排食品安全工作經費40萬元，保持了與經濟增長同步遞增。一是健全機構。成立了由政府常務副縣長任主任、5位副縣級領導任副主任，20個部門和18個鄉鎮辦事處主要負責同志為成員的食品安全委員會;成立了由縣政府辦公室副主任兼任辦公室主任的食品安全辦公室，並選拔5名精幹力量負責日常工作。二是完備網路。全縣18個鄉(鎮、辦事處)分別設立了食品安全監管辦公室，由一名主管領導和至少兩名工作人員具體負責;結合農村食品藥品監督員隊伍建設，285個行政村和8個社群(居委會)聘用了519名食品安全協管員，切實做到了工作人員、辦公場地、工作經費“三到位”。三是完善制度。制定出臺了《__縣食品安全風險預警機制》、《__縣食品安全應急處置機制》等“六項機制”，建立和實行了聯席會議制度、重大節假日食品安全監管制度、食品安全定期抽檢制度以及食品安全聯防監管機制、定期檢查和聯合執法機制、食品安全監管懲戒機制等一系列工作制度，確保全縣食品安全工作逐步實現規範化、制度化、常態化管理。切實建立健全了“政府負總則、職能部門各負其責、企業是第一責任人”的橫向到邊、縱向到底的食品安全責任體系。

(二)食品安全專項整治行動成效顯著。以打非治濫、地溝油、瘦肉精、假劣酒、私屠濫宰為重點，深入開展“五大專項整治”行動。

一是大力開展打非治濫專項整治。嚴厲打擊使用非食品原料生產加工食品、在食品中新增有毒有害物質、在畜禽水產品養殖環節濫用抗生素及禁用藥物、超限量使用食品新增劑行為。加強對食品生產經營企業、畜禽水產養殖場、餐飲服務單位及集體食堂的日常巡迴檢查，嚴把主體市場準入關，在我縣無檢測機構的情況下，克服送檢費用高、路途遠等不利因素，共抽檢送檢樣品30批次，抽檢結果全部合格。特別是針對餐飲服務消費環節，督促餐飲服務單位和集體食堂對採購使用的食品原輔材料進行自查自糾，杜絕了各類餐飲服務單位違法新增非食用物質和濫用食品新增劑行為，全年未發現違法新增非食用物質和濫用食品新增劑的行為。

二是大力開展“地溝油”專項整治。制定了《__縣餐廚垃圾及廢棄食用油脂專項整治工作方案》，要求餐飲服務單位建立餐廚垃圾及廢棄食用油脂處置臺賬，控制餐廚垃圾及廢棄食用油脂的流向。出臺了《__縣工商行政管理局“地溝油專項整治方案”》，加大對食用油的檢查，加大對違法使用食用油的經營單位的處罰力度。截止目前，共出動車輛126臺次、人員568人次 ，檢查食用油經營戶346戶，與食用油經營者簽訂《流通環節食用油經營者安全承諾書》146份，抽檢11批次，抽檢結果全部合格。

三是大力開展“瘦肉精”專項整治。成立“瘦肉精”專項整治工作領導小組，制定《__縣“瘦肉精”專項整治工作方案》，明確了責任分工，建立了嚴格的責任追究制，並迅速在全縣展開了“瘦肉精”專項整治活動。加強對飼養、屠宰檢疫環節的監管，將《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》、《禁止生產經營使用瘦肉精告知書》分發到獸藥飼料生產經營企業、屠宰場點和養殖戶，並要求張貼上牆，以起到警示教育作用。加強規模養殖的監管，落實監管責任人督促養殖場做好獸藥、飼料等投入品的使用記錄並做出不使用“瘦肉精”等違禁藥品飼餵的書面承諾，同時開展隨機抽檢監測，共抽查樣品12批次;加強對生豬屠宰環節的監管，嚴格生豬“入場關”重點檢視證物是否相符，同時做到屠宰檢疫與“瘦肉精”監測同步。

四是大力開展假劣酒專項整治。以酒類生產經營企業、餐飲服務單位為重點，以加工、儲運、銷售假冒侵權酒類產品以及非法印刷、出售酒類產品商標標識和標籤等違法行為為內容，質監、工商、商務、食藥監、公安部等相關部門按照各自分工，各負其責，嚴厲打擊製售假冒侵權酒類產品違法犯罪行為，規範酒類產品市場秩序。全年，共出動400餘人次，100余車次，對全縣200餘家生產經營單位、360餘家餐飲服務單位進行了全面檢查，查處無證或證照不全等違法違規案件19起。通過此次專項整治，形成打擊假冒侵權酒類產品的高壓態勢;同時以打促建，進一步建立酒類產品長效監管機制，有效堵塞監管漏洞，維護了廣大消費者和企業的合法權益。

五是大力開展私屠亂宰專項整治。規範屠宰場的各項管理制度，進一步鞏固生豬屠宰，有效防止私屠濫宰現象發生。同時，加強聯合執法，共出動執法人員120人餘次，出動執法車輛30餘臺次。全年實現了用肉單位(個人)用肉100%來自屠宰場，縣內進場屠宰率100%。

(三)食品安全隱患排查行動深入開展。為全面保障全縣人民群眾的食品安全，縣食安辦協調質監、工商、商務、食藥監、畜牧等部門，圍繞社會關心的重點，媒體關心的熱點，部門監管的難點，在做好“五大專項整治”的同時，積極開展以小飯桌、小作坊、小攤點、小餐館、小食雜店“五小”為內容的聯合執法。以學校(含托幼機構)食堂、景區農家院、農村集體聚餐為重點部位，乳製品、保健食品、亞硝酸鹽為重點品種，“__安保”、重大節假日為重點時段，“7.21”特大洪災災區為重點區域，加大食品安全隱患排查力度。

一是圍繞“重點部位”，加大“隱患排查”力度

1、大力開展學校食堂和“營養餐”專項整治。對全縣32個學校食堂及“營養餐”實行專項管理，建立健全了採購、質檢、配送、領取等各個環節管理制度，確保做到任務到崗、責任到人;突出春秋季開學等重點時段，紮實深入開展學校食堂、營養餐及周邊食品攤點專項檢查，重點檢查學校食堂的衛生管理、原料的購進索證索票、餐具的清洗消毒、從業人員健康證持證情況，確保學校食堂管理得到加強，食品安全得到保障。

2、大力開展“五小”專項整治。衛生、農業、工商、質監、食藥監等部門各司其職，協調聯動，積極發揮部門職能作用，實行聯合執法，強化對“五小”食品安全的執法監管。特別是開創早餐攤點“四統一”監管新模式(四統一即統一桌椅凳子、統一工作服、統一佩戴健康證、統一遮陽傘)，制定出臺了《小飯桌管理規範》等一系列規章制度，有效杜絕了食品安全監管中反覆出現、屢禁不止的頑固違法行為。

3、加強旅遊景區農家院的監管。為全面提升農家院經營者和從業人員的食品安全意識，排除食品安全隱患，確保旅遊景區食品安全，積極開展“三幫一扶”活動。“三幫”即：幫技術(能做一桌有地方特色的飯菜)、幫服務(提高服務水平)、幫設施(提供部分桌椅碗盤)，“一扶”即免費辦理《餐飲服務許可證》，並進行免費的培訓及業務指導。截止目前，白石山大酒店、晉源飯店等餐飲企業對荊山口村、插箭嶺村20家農家院進行“一對一”結對幫扶。

4、加強農村集體聚餐管理。為確保農村集體聚餐的食品安全，預防食物中毒和其他食源性疾病的發生，保障人民群眾身體健康和生命安全，出臺《__縣加強農村集體聚餐指導工作管理辦法》。充分發揮食品安全協管員作用，嚴防農村集體聚餐群體性食物中毒發生。

二是圍繞“重點品種”，加大“隱患排查”力度

1、大力開展問題乳製品專項整治。嚴厲打擊經營使用問題乳製品的違法行為,著力保障公眾身體健康和生命安全。通過檢視進貨記錄、索證索票等方式，對全縣經營使用單位採購和使用乳製品情況進行了逐戶監督檢查，未發現問題乳製品。

2、大力開展加強亞硝酸鹽管理預防食物中毒專項整治。及時下發了《關於加強亞硝酸鹽管理預防食物中毒工作的通知》，進一步加強了對亞硝酸鹽銷售和使用的管理，有效預防和杜絕了食物中毒事件的發生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

3、大力開展保健食品專項整治。為全面加強保健食品經營企業的監管，實行《保健食品經營備案制度》，建立了《保健食品監管檔案》，做到了一戶一檔。

三是圍繞“重點時段”，加大“隱患排查”力度。為全面做好“__”期間食品安全各項工作，各部門以“保障人民群眾飲食安全、維護社會穩定”為目標，嚴防死守，做到了 “零失誤、零隱患”。同時，我縣制定了《重大節假日食品安全監管制度》，確保重點時段食品安全。

四是圍繞“重點區域”，加大“隱患排查”力度。7月21日，我縣遭受了歷史上罕見的特大洪澇災害，成災人口17.15萬，緊急轉移安置受災群眾1.6萬人，其中集中安置5700餘人。為確保受災群眾的食品安全，縣食安辦會同衛生、質監、食藥監等部門協調聯動、密切協作，災區食品安全得到有力保障，實現了災區群眾的食品安全“零事故”。一是制度保障。成立災區食品安全專項領導小組，及時轉發了市食安辦《關於做好災後食品安全工作的緊急通知》及《__縣臨時安置點供餐衛生要求》，確保食品安全。二是監督保障。抽調衛生、食藥監、工商等部門工作人員駐守災區及臨時安置點，做到“五加強、五嚴防”，(即加強災區食用農產品質量安全監管，嚴防受淹變質等不安全農產品流入市場;加強災區動物檢疫工作，嚴防病死、淹死及死因不明的禽畜肉和水產品進入市場;加強對救災食品的監督檢查，嚴防過期食品、變質食品、黴變或包裝破損等不合格食品流入災區;加強飲用水水質檢測和風險評估工作，嚴防突發公共衛生事件;加強受災群眾臨時安置點餐飲保障工作，嚴防食源性疾病和群體性食物中毒事故的發生。)三是宣傳保障。利用發放宣傳資料、明白紙等形式，深入災區紮實開展食品安全宣傳活動，普及食品安全科普知識和災後飲食安全知識。截至目前，共製作橫幅120餘條，展板26塊，印發食品安全明白紙1萬餘份，有效增強了災區群眾的食品安全意識，確保了廣大災區群眾的生命安全。

(四)食品安全監管措施得到全面落實。一是加強宣傳。堅持把宣傳教育作為普及食品安全知識、營造食品安全氛圍的根本舉措，充分發揮電視、廣播、報刊、網路等媒體的宣傳導向作用，通過舉辦食品安全主題宣傳週等活動，做到兩個“延伸”。一方面向經營主體延伸。在做好監管的同時，突出服務理念，積極宣傳食品安全的法律法規。另一方面向食品安全意識薄弱的農村地區延伸。縣食安辦共印製《食品安全宣傳掛曆》5000套，將食品安全法律法規、辨假識假小常識、食品安全投訴舉報電話以老百姓喜聞樂見的形勢印刷發放。截至目前，已累計發放宣傳資料上萬份、懸掛標語100餘條次。同時，特別注重食品安全資訊工作，專門明確食安辦主管領導具體分管此項工作，加強資訊上報工作，縣食安辦成立以來，共上報資訊10餘篇，同時，縣食安辦和各成員單位都明確一名資訊聯絡員，確保食品安全工作資訊及時採集、及時報送、及時下發。二是加強培訓。為進一步提高從業人員的法律意識、安全意識和誠信意識，食藥監局、工商局等部門分別對餐飲服務、批發經營企業從業人員進行了全員培訓，以實際行動為廣大人民群眾營造一個安全、放心的消費環境。同時加大執法人員培訓力度，結合依法行政培訓考核，對各相關部門1134名執法人員全部進行了培訓，合格率達到了100%。三是完善有獎舉報制度。公佈食安辦和工商、質監、食藥監、商務等部門舉報電話，暢通了舉報申訴渠道。針對群眾舉報投訴的不合格食品案例等問題，開展了不合格一次性筷子專項整治、一次性塑料餐盒專項整治、重點節假日食品安全專項整治等活動，保證了投訴舉報或發生的食品安全事故及時、有效、妥善處置，做到了有訴必接、有接必處、有處必果，切實維護了消費者的合法權益。今年以來共接到群眾舉報50件次，及時處理率達到100%。四是強化日常監管。加強農貿市場、超市、食品攤點、夜市等重點行業和區域的整治與改造，嚴格銷售分類分割槽，完善流通領域監督檢查和檢測制度;大力開展清查清繳、食品流通許可、流通環節食品檢驗等專項工作，清除日常監管的盲區和死角，規範食品經營行為;不斷加大食品安全違法案件查處力度，嚴格實行食品銷售“一單通”制度，確保了全縣食品市場銷售環節安全。五是實行餐飲監督量化分級管理。按照量化分值評價、動態管理、公開透明的原則，將全縣300餘家餐飲服務單位分為a級、b級、c級三類。根據食品安全信用等級確定餐飲服務食品安全監管頻次，a級不少於1次/年、b級不少於2次/年、c級不少於4次/年。通過實施量化分級管理，強化餐飲服務經營者食品安全第一責任人的意識，保證消費者的知情權和選擇權，提高我縣餐飲服務食品安全整體水平。六是完善食品應急處置機制。按照“統一管理、分級負責、條塊結合、屬地為主”的原則，制發了《__縣食品安全事故應急預案》，成立了由縣政府分管領導任總指揮、22個縣直相關部門為成員的縣重大食品安全事故應急處置指揮部及辦公室，並明確了工作職責。同時，縣直各有關部門和各鄉(鎮、辦事處)也分別成立了相應機構。工作中，特別注重加強應急處置演練，共組織開展重大食品安全事故應急演練2次，指導部門、鄉鎮和企業開展演練20餘次，確保了全縣應急處置工作指揮有力、協調有序、科學高效。

三、__年食品安全工作謀劃

__年，我縣將以“一二三四”為總體思路，全力做好食品各項工作。即：

守住一條底線：全面保障全縣人民群眾的飲食安全;

突出兩個重點：加強組織協調、加大執法力度;

實施三項工程：食品藥品放心工程、行政執法隊伍素質提升工程、行政執法裝備現代化工程;

抓牢四大體系：抓牢責任體系建設，深化權責一體機制;抓牢網路體系建設，加固轄區監管壁壘;抓牢應急體系建設，全力保障處置效能;抓牢誠信體系建設，強化守法規範意識。

我們將採取以下工作措施，確保抓出成效、抓出重點：一是繼續執行食品安全聯席會議制度、定期檢查制度、聯絡員制度和資訊通報制度，強化綜合協調職能。二是強化食品安全責任制，與各職能部門層層簽訂責任書，落實食品安全生產經營者第一責任人制度，強化誠信體系建設，落實食品安全責任追究制。三是繼續抓好食品安全監管網路建設及管理充分發揮監管網路作用，強化食品安全日常監管，重點抓好瘦肉精、新增劑、假劣酒、地溝油、私屠亂宰等專項整治。加大查處處罰力度，落實食品安全黑名單管理辦法。四是成立食品安全舉報中心，公佈食品安全監管部門的監管職責及舉報電話，試行食品安全舉報獎勵辦法。五是強化食品安全宣傳，教育廣大人民群眾樹立和提高食品安全意識。六是繼續加強食品安全資訊溝通和上報制度，落實省市食品安全資訊公佈辦法，實現食品安全資訊共享。

在今後工作中，我縣將在市委、市政府和市食安辦的正確領導下，在市有關部門的幫助和支援下，針對存在的問題，突出重點，關注盲點，盯住熱點，全力以赴做好食品安全各項工作，確保做到“大事不出、小事也不出”，為我縣建設經濟強縣和中等城市營造安全穩定環境，為全市建設京畿強市、善美保定做出應有貢獻。