後廚採購工作計劃模板6篇

工作計劃是工作順利推進的核心文件，工作計劃通常涉及到時間表的制定，以確保工作按時完成，本站小編今天就為您帶來了後廚採購工作計劃模板6篇，相信一定會對你有所幫助。

後廚採購工作計劃篇1

下半年工作又開始了，採購任務依然緊迫，結束了上半年採購目標又迎來新的任務重擔，為了在下半年中更好完成任務做好規劃，特別做了工作計劃。

一、多渠道採購

在上半年中，在採購電腦時，選擇的採購商單一，導致最終自己的工作沒有完成。從而造成了極其嚴重的惡果，當急急忙忙尋找第二家合作人由於時間緊迫。讓公司出現了損失，雖然不大，但這也是自己失職，我會積極改變。在下半年中，決定採購商至少保證能夠穩定供貨商有三家，然後根據三家提供的產品質量和價效比決定採購份額，這樣避免意外發生。就算一家倒閉，另一家也可以繼續為公司提供所需的產品，保證公司正常工作運轉，當然在選擇合作商方面會按照過去合作者對其評價，如果真的符合公司要求我們會簽訂合同，當然合同只是一方面，對於付款，一律貨到付款，避免出現賴賬事件。

二、制定採購方案

採購時因積極做好採購方案，只有制定了相應方案，做好了規劃，這樣我們才可以保證在工作時不失去方向，對於方案一般我喜歡制定兩份以上，一個是現在工作所需，另一份是作為備選方案，當一份方案不能執行，另一份方案就會及時啟動，這樣做也避免自己一時失策，可以及時補救。當然採購方案按照部門要求，必須要經過經理批准才能夠得到真正確認，這才是我們需要做到的一點。對於未來發展，更具經理安排做好規劃，在下半年，按月制定方案，並根具方案內容做好相關決策。

三、團結同時共同完成任務

在很多時候工作任務比什麼都重要，想要做好工作，就必須要完成當前任務，一般我們是按組來完成工作，有什麼工作需要我們都是需要積極開展，不能有任何遺漏，只要保證按時做到就可，當公司安排的任務期限快到時，第一時間要做的事情，就是完成工作，做好自己任務，不會耽擱時間。我們在公司工作一切都是一公司的任務為重，所以當先要做的是準時高效，我們會各分其職，各自做好工作，堅決不違反公司規定。我負責與商家談判溝通，其他人簽訂合同，自己擅長什麼就做什麼絕不會干涉任何其他工作。

在崗位上，我們每個人都需要負責相應的擔著。我們採購部雖然在經理帶領下，完成了上半年工作，但是下半年工作重擔依然很重，我有責任繼續承擔這份重擔。做好自己任務，突破上半年取得的成績，避免因為自己做的不夠出現問題。

後廚採購工作計劃篇2

一、 公共知識培訓

1、 酒店概況

2、 酒店設施、裝置概況

3、 酒店服務範圍

4、 酒店整體組織結構概況（董事會及各部門經理主管人員的認識）

5、 酒店vip客人概況

6、 員工守則認知

7、 本部門組織架構

8、 本部門主要職責

9、 本部門與其他部門的關係

10、 消防知識、疏散通道認知及本部門消防設施位置介紹

二、 禮節禮貌培訓

1、 禮貌服務的表現方面

2、 服務意識

3、 常用禮貌用語

4、 電話禮儀標準

5、 工服的穿戴標準

三、 專業知識培訓

1、 酒店管理軟體運用

2、 庫管收貨注意事項及驗收標準

3、 大庫出庫注意事項

4、 採購員操作流程及注意事項

5、 對酒店常用物品的要求、規格的認識

6、 月盤點及季度盤點流程

7、 報損流程

四、 培訓考核

1、 新員工以一個月為限進行考核

2、 按照以上培訓範圍隨機考核

3、 考核合格者可優先考慮試用期的調整

4、 考核不合格者扣除當月工資50元，再次進行下次培訓如再次不合格者給予辭退處理。

篇二：採購部經理工作職責

1、堅持“質量第一”原則，收集分供方產品質量資訊，在相關部門協同下，負責分供方的評審工作，在保證質量優先的前提下，及時滿足生產配套需要。

2、搞好物資材料、生產零配件採購、運輸和倉儲保管質量保證能力，對驗收、報檢、倉儲和領料系統工作質量負責。

3、瞭解分供方產品質量動態，發現質量問題及時與分供方聯絡，對重大質量問題改進措施的實施進行檢查。

4、制定年、季、月採購和運輸計劃、配合銷售、生產部門工作均衡供應，避免不必要的積壓和損失。

5、組織分供方訂貨工作和重要的物資採購工作，組織分供方評價和選擇，並對供應物資質量負責。

6、定期組織檢查物資的保管環境，發放制度的執行情況。

7、購貨時應取得對方的增值稅發票。運輸發票必須由我們當地稅務部門提供，特殊情況除外。

後廚採購工作計劃篇3

綜合辦公室採購進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的態度，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失，同時也利於採供對供應商資訊的掌握，從而進一步擴大了市場資訊空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格。

4、縮減採購時間，力爭專案所需特別及時到位

綜合辦公室採購在總經理室的大力支援下，縮減採購時間，及時無誤的將天鵝湖畔小區所需物品採購到位；完成政務綜合樓、體育中心外牆清洗工作、綠怡、匯林小高層電梯維保工作以及各部門、專案部所需物品的的採購工作。

四、成績的取得離不開總公司領導的正確領導，也離不開各部門的大力協助配合和支援，我們在充分肯定成績的同時，也看到了本部門存在的問題：

1、由於綜合辦公室工作較瑣碎，工作上常常事無鉅細，每項工作主觀上都希望能完成得最好，但由於能力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美

2、對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情況不夠全面，從而對領導決策應起到的參謀助手作用發揮不夠。

3、抓制度落實不夠，由於公司事物繁雜，因而存在一定的重製度建設現象。

4、公司宣傳力度有待加強。

5、對公司其他專業業務學習抓得不夠。

這些都需要我們在今後的工作中切實加以解決。即將過去，新的一年將要到來。在新的一年裡，我們將繼續圍繞公司中心工作，克服缺點，改進方法；深入調研，掌握實情；加強管理，改進服務；大膽探索綜合辦公室工作新思路、新方法，促使工作再上一個新臺階，為公司的健康快速發展作出更大的貢獻，現將工作計劃彙報如下：

一、加強溝通，抓好宣傳工作

綜合辦公室將根據公司工作實際需要，制定相應制度執行情況反饋表，並時時跟蹤，對相關制度進行修改、完善，使其更加符合公司工作實際的需要。

三、完善績效考核制度，使之更有序進行

公司試行績效考核以來，截止目前，取得一定成效，也從中得到一定的經驗積累。但在具體操作中，還有許多地方急需完善。，綜合辦公室將此目標列為本年度的重要工作任務之一，其目的就是通過完善績效評價體系，達到績效考核應有效果，實現績效考核的根本目的。績效考核工作的根本目的不是為了處罰未完成工作指標和不盡職盡責的員工，而是有效激勵員工不斷改善工作方法和工作品質，建立公平的競爭機制，持續不斷地提高組織工作效率，培養員工工作的計劃性和責任心，及時查詢工作中的不足並加以調整改善，從而推進企業的發展。，綜合辦公室在績效考核工作的基礎上，著手進行公司績效評價體系的完善，並持之以恆地貫徹和執行。

四、完善培訓、福利機制。

企業的競爭，最終歸於人才的競爭。目前公司各部門、專案部的綜合素質普遍有待提高，綜合辦公室將根據實際情況制定培訓計劃，從真正意義上為員工帶來幫助。

同時，7月份開始的全體員工大體檢活動，在廣大員工中得到了認可，增加了員工對企業的信任及肯定。綜合辦公室將希望繼續為員工能爭取到此類的福利活動。

五、完善各類物品的採購招標工作

走向市場，瞭解市場行情做好採價準備，對所有采購物品要嚴把質量關，裝置、工具類一定要做好售後維修保養，積極聽取相關專業人士對所購物品及採購工作所提出的良好建議意見。

以上總結計劃妥否，請領導批示。

後廚採購工作計劃篇4

一、整頓好內部

採購部的人還是很多的，在這個過程當中還需要繼續做好，每一天採購工作者任務都是非常的多，在這個過程當中會有很多事情在等著我們，我一定會努力做好這些細節的事情，在xxxx年的工作當中整頓好內部，讓採購部的每一個人團結一致，做到這些首先當然是要加強部門成員之間的溝通，工作上面相互幫助在，這才是最理想的狀態，在未來的工作當中，本部門還有很多重要的事情需要去做好，整頓好內部是其中之一，這些細節上面的事情還是需要從細節入手的，回顧過去的一年，採購內部還是有很多問題的，當然這些問題也都會慢慢的去改善，那麼在這個過程當中少不了一份用心，這是我們採購工作者需要共同面對的維護好採購部門的工作環境，還有工作氛圍。

二、團結各部門做好工作

採購各種材料這個任務是在我們身上，加強跟其它部門的溝通，聯絡，隨時的補充供給，保證各部門之間工作正常運轉，在未來的工作當中我一定會繼續努力完善好，雖然在這個過程當中我們一直都在努力，但是不能忘記了與各部門之的聯絡，工作有一定的默契這樣效率才會更高，即將到來的xxxx年這是需要重視起來的工作，採購部是一個大集體，也是企業各部門的之間的有力的後勤，哪裡需要採購哪裡就會有我們身影，未來一年的工作還在繼續的加強著我也相信我能夠繼續完善好這些，當然我也在不斷的完善自己的工作。

三、做好及時糾正問題的準備

任何組織任何部門在工作的時候都時候都會有一些問題出現，在這個過程當中一定要端正態度，採購部門人多，工作任務也是十分重要，我相信在xxxx年的工作當中能夠做好準備，結合這一年來的採購工作，問題當然會有，但這些都是經驗，能夠指明前方，讓部門成員打起精神堅守崗位。

後廚採購工作計劃篇5

01保障物料齊套

20xx年物料齊套需要做的工作：常用物料、供應商可以自行備貨自行消化的物料，根據年用量或是月用量資料讓供應商備貨，縮短採購週期，保證及時供貨;

供應商能備貨但是備貨無法取消的物料，提前協商下備貨計劃，供應商根據備貨計劃備貨，我們按需要求供應商到貨;定製物料協商供應商提前備通用原材料，縮短生產週期;

日常工作中要將物料齊套工作放在首位，每日多梳理，多跟蹤，及時反思問題總結經驗，努力提高物料按時到貨率;

02成本控制

20xx年需要將工作做細，採購成本進一步降低，這就需要對供應渠道進行細緻的分析調整，對各種物料的成本構成有更深刻的分析，對物料的市場供貨情況有更深入的瞭解，同品牌不同代理商、不同品牌間多比價，通過價格談判，一攬子備貨、引進優質供應商、型號替代等方法，爭取將採購節約率進一步提高;

03質量控制

20xx年需要匯同質管部門，對供應商進行供方考察，實地瞭解供應商的工藝及質量控制;嚴格要求供應商，對產品質量、出庫檢驗、包裝物流等各個環節加強管理，提高到貨質量合格率;

對供應商在來料檢及生產過程中出現的質量問題，及時反饋，及時跟蹤供應商處理進度、改進方式和效果;減少或是停止質量問題頻發的供應商的合作，同時慎重選擇引進新供應商;

04供應商關係管理

對於合作較多的供應商，需要及時瞭解供應商的生產經營情況，特別是工廠搬遷、人員大幅流動重大事項。另外結合質量管理中心供應商考察計劃，對重點供應商進行考察，掌握供應商的人員、研發、產能、倉庫等資訊。

及時傾聽供應商的聲音和訴求，對於供應商的困難，能予以幫助和扶持的積極向公司反饋，幫助供應商度過難關，扶持供應商做大做強，共同成長壯大。維護好供需雙方關係，保證供應商與我們公司的持續良好的合作關係。

05供應市場行情的把控

平時工作中多總結分析價格及供貨週期的變化，見微知著，提前發現市場形勢的變化。多和供應商溝通交流，瞭解市場前沿的需求變化和供貨情況的更改。

多關注行業內各大生產廠家的新聞，擴產資訊、併購資訊、新科技發展等。多瞭解市場需求的變化，市場需求的增加、減少，為後續決策提供依據。

多瞭解行業發展資訊，跟蹤市場變化情況，提前摸清市場行情及後續走勢，提前佈局。市場有變動，提前謀劃，爭取將市場漲價及缺貨風險降到最小。

後廚採購工作計劃篇6

腳步已在收穫與經驗中邁過，回顧自已三個月來的工作，回想走過的腳印，深深淺淺的三個月時間，有歡笑，有淚水，有小小的成功，也有淡淡的失落。--年這一年是有意義的、有價值的、有收穫的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實採購工作要點和制定的工作計劃。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，限度為公司節約成本”的工作原則。然而，面對著--年，我思緒萬千，我這個部門是採購部，而我是一名公司信任的採購員，我深知在這樣經濟緊縮的時間裡，能夠為公司節約每一分錢，尤為重要，以下是我展開的--年採購工作計劃。

一、組織實施“陽光采購策略”—公開透明的按採購制度程式辦事，在採購前、採購中、採購後的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

一)完善制度，職責明確，按章辦事。

二)工作要公開公正透明。

三)採購效益全線凸現。

四)監督機制基本形成。

二、圍繞控制成本、採購價效比的產品等方面開展工作

三、進一步加強對供應商的管理協調

四、加強對材料價格資訊的管理

--年採購部進一步加強了對材料資訊的管理，每一次材料的計劃、詢比價都進行了影印留底，保持了資訊資料的完整，同時輸入電腦儲存，建立採供部材料、以備隨時查閱、對比。

五、提高自已的素質和責任感

六、--年將具體從以下幾方面予以改進：

一)細化採購管理流程

二)改進供應商的選擇。

三)貨比三家，擇優選商。

在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和採購成本。這樣既能保證採購物資供應的質量，又能有力的控制採購支出。

四)建立重要貨物供應商資訊的資料庫。

以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格效能及其他方面的可靠資訊。

五)建立同一類貨物的價格目錄。

以便採購者能進行比較和選擇，充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。

六)採購員根據圖紙提前介入詢價。

設計圖紙出來後，採購部提前介入，爭取贏得時間，降低採購成本。

在--年的工作中，我要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑑好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理水平。使自己的全面素質再有一個新的提高。要進一步強化敬業精神，增強責任意識，提前完成工作任務。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，並不斷的大膽嘗試，取其精華、改進弊端。為公司在新年度的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。