酒店實踐心得最新6篇

心得體會是對知識的消化和轉化，是對學科和專業的理解和把握，心得體會是人生的寶藏，為我們注入更為深刻的思考和內在的豐富，本站小編今天就為您帶來了酒店實踐心得最新6篇，相信一定會對你有所幫助。

酒店實踐心得篇1

尊敬的各位領導：

老師，同學們，大家好： 我是10級酒店管理專業的王文。

我報告的題目是：我的一次難忘之歷。下面請大家與我一起分享。

有一句話說得好，實踐是檢驗真理的唯一標準，在實踐中我們還可以檢驗自己的成效，檢測自己的所缺，因為校園與社會的環境不同，所以我們還可以在社會實踐中學到許多在學校裡學不到的知識。

今年寒假，我校舉辦了學生社會實踐活動，我也參與了這項活動，只希望可以在以後的學習生活中有一個新的起點。

我去了西安民生百貨公司慶陽店，在左岸專櫃做導購員，顧名思義，導購：就是引導顧客去購物。抱著一種學習的心態，我去了那裡，去的第一天，我還什麼都不懂得，只是傻乎乎的站在櫃檯前，就像沒電的手錶一樣，一撥一轉，不撥就停在原位，一天下來，我的腳開始疼痛了，這次真的感覺到打工的辛苦了，、慢慢的，我熟悉了貨物的擺放規律和價格，知道了上班時應該注意什麼不應該做什麼，和領班學習了許多知識，並學會如何將服裝給顧客推銷出去，讓顧客買的放心，穿的舒心。

比如：在顧客進店時，要以溫和的聲音說：“您好，歡迎光臨左岸專櫃，並引導顧客挑選衣服，在顧客提問時，要耐心的給顧客講解服裝的做工，和服裝的質量及價格。

記得剛去的第三天，有些服裝的價格還不是很熟悉，早上剛上班，有一位中年男子走進了我們店裡，我像往常一樣上前說道："您好，歡迎光臨左岸專櫃，請問您是看一件羽絨服呢？還是棉衣呢？這位顧客很溫柔的說："羽絨服，我說好的，您這邊請，我用了一個請的手勢指向羽絨服的貨架，顧客走了過去，問我，你們這裡的羽絨服裡面裝的是百分之百的羽絨嗎？我連忙上前說道：“是啊，肯定是百分之百的，然後顧客看了一下商標說，這上面寫的不是百分之百的啊，不知什麼時候，領班走到我面前對顧客說：“不好意思啊，我們這個導購是新來的，什麼還都不熟悉，我給你介紹吧，這個羽絨服是最新款的，裡面含百分之六十羽絨，百分之四十鴨絨，是這裡賣得最好的，價格是6850元，你要是有金卡的話我們給您打8。5折，你要是有銀卡的話我們給您打9折，聽到領班的介紹，我頓時傻眼了，我原來還有這麼多不懂的地方，我真是該好好反省自己了。顧客離開了，這時，領班走過來對我說：“你還有什麼不會的就問我，別不懂裝懂，你知道嗎？你的一個表情，一句話，都代表了我們店裡的形象，領班走了，我默默地低下了頭。

此後的幾天，我每天早上上班時，都要把每件服裝的商標看一遍，瞭解服裝的做工和質量，以便更詳細的介紹給顧客，讓顧客滿意而歸。

當我幹完24天時，領班說讓我去領一下工資，當我拿到了700元的工資時，我的手變得如此僵硬，真不敢相信，這是我自己賺來的，一下子，20幾天的辛苦勞累全部都拋到了腦後，滿腦子都是喜悅。

打工是一種磨練的過程，對於結果，我們應該不以成敗論英雄，要用成功來作為自己的目標和要求，要有遠大的理想，在當今社會，招聘會上 的大字板上都總寫著：有經驗者優先，可是還在學校裡面的我們這班學子，社會經驗又擁有多少呢？外面的世界很精彩，外面的世界也會很無奈，我們大家要時刻準備奮鬥，時刻都要擁有一顆勇敢面對困難的心，只有努力，才有結果，只有付出才有收穫。

打工的日子，有喜有憂，但總的來說，雖然這次實踐活動，我不是以我的專業去實踐的，但是我學到的東西是有用的，讓我更加珍惜在學校的生活，我相信，總有一天，我會以我的專業找到一份好的工作，同學們，讓我們大家一起努力，學好專業課，珍惜在校的時間，美好的將來會在遠方等著你的到來。

謝謝大家我的報告完畢。

酒店實踐心得篇2

xx酒店是一傢俬營的酒店，雖然規模不大，但由於其酒店構造有時徽派建築古典風格，再加上地處於偏遠地區，可以說是郊外，還是有著比較好的客源。因為對於許多人來說，都喜歡清靜的環境，遠離喧囂，靜靜在郊外吃頓飯還是一次不錯的享受。當代大學生承擔的是建設中國特色社會主義、實現中華民族偉大復興的歷史使命當今的就業形勢越來越嚴峻，招聘會上總是寫著“有經驗者優先”，作為在校大學生的我們，只能通過參加社會實踐。拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在畢業後能真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化，能夠很好地處理在生活和工作中遇到對的各方面問題。

在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力。

不管是哪個崗位，都有其中的知識；不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，並對此份工作進行學習，以致做到最好！這個假期，我的工作是一名普通的服務員，可能在大多數人心中，都不大看好這份職業，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認為。但當自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多麼的可笑。

為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步瞭解社會，在實踐中增長見識，鍛鍊自己的才幹，培養自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

經過一番思考以及一番周折，最終選擇了xx酒店作為實踐地點，當上了酒店服務員。之前都是以消費者的身份進酒店，如今是以服務生的身份。雖曾經沒幹過這一行的工作，但知道是做一些很簡單的工作，比如端端盤子，搞搞衛生什麼的，雖然並不熟悉具體流程及操作方式，但是一切從零開始吧。

由於酒店規模不是很大，所以我就沒有所謂的換班這一說法，每天都得從早幹到晚。每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上9：30分上班，其實下班並沒有準確時間，因為每天都不一樣，客人什麼時候吃好，你能什麼時候打掃好都是個未知數。雖然時間長了點，但熱情而年輕的我並沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會，瞭解了未來。在餐廳裡雖然我是以傳菜為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作。這絕對是一項勞動能力要求強，工作時間長的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常，無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務生，做滿幾年就可升職當領班什麼的。第一天早上九點上班，我準時出現，酒店的老闆娘很和善，第一天來什麼都不懂，老闆就叫了一個老大媽來指，經過一天的培訓，才知道每個細節都要弄好，沒點都有講究。這項工作並不像我想象的那麼容易。以前在學校就就以為其實做服務員有什麼難的，不就是端端盤子，刷刷碗，可是現在要實踐起來還真是不怎麼容易。三百六十行行行出狀元，都要有職業精神，作為一名合格服務員，要笑臉迎人，一天下來臉都笑得抽筋。實話說真的很辛苦……最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什麼，要是碰到那些無理取鬧的客人就難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清！到這個時候就只能是“顧客就是上帝”了。不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們也就只有啞巴吃黃蓮了，晚上下班回家躲在被子裡掉眼淚了。那個時候，好幾次想放棄這份工作，但一想到找這份工作就是從中學會和陌生人交流，這麼輕易放棄也太不值了，更何況還有那微薄的收入，可以體現自己的社會價值，減輕父母的壓力，父母每天起早摸黑的幹苦力活，供我和妹妹吃住和教育，應該力所能及的減輕他們的負擔。所以再苦再累我選擇堅持，沒有放棄！工作第一天，什麼都不知道，有很多專業術語，比如傳菜又叫走菜，什麼都自己去問去做。幸好老闆很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。

其實第一天我就開始正式工作了，培訓是培訓，工作還是不能耽誤的。早上酒店主要就是為這一天的生意做基礎工作。買菜、摘菜、洗菜等等，還記得我的開始就是從這開始的，剝了一鍋的鵪鶉蛋……由於我是新手，再加上沒有任何的經驗可言，所以總是剝不好。不過，熟能生巧嘛，漸漸地，我也掌握了訣竅，也能像模像樣的，心裡還是很開心的。當天晚上正式工作就遇上了圍餐，雖然只有2圍，對於我這個新手來說，無疑是一個較大的挑戰。首先是上菜，一般圍餐都有20個菜以上，而這20個菜很難都放在那小小的轉盤上，這就需要移位和換小碟了，但開始我什麼都不會，只能在一旁幹看著其他服務員如何上菜。上完菜後，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究，而我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意。後來我才知道，不同酒有不同的`倒法，不同的酒還對應不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。看起來很繁瑣，之前我總把所有事情都想當然，現在才發現自己知道的原來是這麼少，有種書到用時方恨少的感覺。

服務流程客人用餐過程中的服務是最最關鍵的，因為一個服務員代表了一個酒店的整體形象。（1）、從客人來到酒店，到入座，到用餐，到離開，每一個環節都不能出錯，都要集中精力去服務每一人。每一個餐桌，都要分清哪位是主賓，倒茶，倒酒要從主賓開始順時針進行；要分清哪位是主陪，主陪當然是在主賓旁邊的那個位置；要分清哪位是副陪，上菜要從副陪左右位置進行，萬不可犯錯誤在主賓旁邊上菜。（2）、在值臺過程中，一定要精力集中，注意什麼時候該換骨碟，注意不要讓客人的酒杯是空的，注意當菸缸裡的菸頭超出三顆時要及時更換，注意及時撤下空盤子，注意清理桌面垃圾（3）、上菜也是一種藝術，也需要“智慧”，首先，要遵循“十字上菜法”，顧名思義，第一道菜在副陪旁邊上上之後，轉動轉盤到主賓面前，接著上第二道菜，然後，轉動90度，上第三道，第四道上去後，則正好是一個十字。（4）、高腳杯。為客人倒酒時，一定不能讓手碰到杯壁，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒滿，高階紅酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要徵詢客人的意見，茶水千萬不可以倒掉。

以前到酒店吃好飯我就開始走人了，但這次不同了，我是服務生啊，還得處理善後工作，這也是一件比較麻煩的事。收拾飯後殘局，看似容易，其實也很有講究的。一開始得做什麼，接著得做什麼，最後需要做什麼，一步一步按步驟來，才能既講效率又能收拾乾淨。雖然現在提倡光碟行動，但從這幾天的實踐中，我還是注意到，還是絕大數人不能做到這一點，剩菜剩飯殘留情況太嚴重。尤其某些人在請客中為了顯擺自己，故意點的菜越多越好。我就遇到一次情況，我為某間包廂上拍黃瓜這道冷菜，上的時候客人認為少了，於是叫我在上一盤，由於廚房暫缺黃瓜，我便只有去買，買好後便又上了一盤，客人才滿意。到後來收拾的時候才發現，他們連一盤都沒有吃完，故意點這麼多其實只是為了顯示自己的面子，卻糟蹋的糧食啊。

衛生搞完後如有多餘時間且你的餐桌或是包廂沒來客，你就可以稍稍休息直到11：30開始站崗，迎客。“歡迎光臨”“請問幾號臺（包廂）”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館裡四處飛揚。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務員，你會覺得特別痛苦，然後就是忙上忙下，跑進跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什麼才叫真正的“供不應求”，是呀，這裡的服務員真的不多，好些人都是嫌太累時間太長，而薪水又很少，走了，所以在職的便特別辛苦。“您請慢走”“歡迎下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時，還要提心吊膽地擔心會不會又來一桌。待客人走的只剩1、2桌時，廚房的大廚們開始用餐，然後等你這桌吃飯的人到齊了，你才可以動筷，每天幾乎都要到2點多才有飯吃。飯後整理好自己的工作區就可以下班了，下午4：30準時上班，再就重複上午的事情直到晚上9點多，吃完員工餐，點完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂、大廳衛生搞乾淨，洗手間、走廊沖洗好才能走。我就曾有過晚上9：30才離開菜館。

還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由於在學校坐習慣了，突然站7、8個小時真得受不了，不過還好，後來都適應了。所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經比較節儉了，可是還是有時候會頭腦發熱，亂花錢，以後真得不能再這樣了，要理智消費！另外，雖然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛鍊的機會！有時候，人真得需要發揮主觀能動性，每當我這麼想的時候，我就會真得堅持下來！真得戰勝自己，所以總有一種成就感！

其實我在酒店還是很開心的，由於有幾個廚師跟我年紀差不多，所以跟他們的交流也很多，閒下來的時候也可以跟他們聊聊天，說說我的大學生活，他們也向我講述了一些他們的所見所聞，讓我對這個社會也有了一些的瞭解。有時候也可以靜下來跟著他們學學兩道菜，還是比較滋潤的生活哈。

在酒店時間的幾天裡，也遇見了一些熟悉的人。例如我的老師、校長以及同學的家長，跟他們也交流了很多，總之我的實踐生活還是多姿多彩的的。

最後，我想再說一下自己對服務行業的感覺，在那裡打工的這一個月，所遇到的人大部分是比較有素質的，可是總有一些人是那麼的橫，雖說“顧客是上帝”，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那麼的不一樣，為什麼不能多尊重別人一下呢?哪怕一個善意的微笑，一個理解的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗！而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天！所以，學會尊重別人，理解別人，你也會覺得別人對自己也是友好善意的！你的生活會變的多彩，美妙！

通過這次的寒假社會實踐經歷，是我學到和懂得了許多，我懂得了賺錢的艱辛，所以以後我會很節儉；在工作過程中我也同樣學會了如何端正態度，擺正位置，不論做什麼工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態度，而是應該正確看待自己的工作，發現其中的樂趣，努力做到最好。當然我還注意到一點，就是我們該珍惜來之不易的糧食，絕對不能鋪張浪費，一定得尊重別人的勞動付出。同時我也看到了一些不公正不公平，但是我們也不可以任性與其較勁，而是應該學會忍耐，用實際工作去證明自己的實力，去打消別人的異樣眼光，讓他人真正信服。總之，這次難忘的暑期實踐經歷使我受益匪淺，對我以後的發展起著十分重要的作用。

酒店實踐心得篇3

這個寒假，我沒有在家玩，而是去到酒店從事服務的工作，來鍛鍊自己，同時也是通過這個基礎的工作更加的來了解酒店的一個情況，為我以後進入酒店行業做好一個前期的準備，作為在校的學生，我的社會經驗可以說非常的少，而且之前也是沒有做過專業相關的一些實踐，要麼就是去做志願者，或者支教的工作，這次來到酒店的工作，我也是感觸很深，有一些心得體會。

想要做好服務的工作，必須要有耐心，細心，同時自己也是要願意吃苦，在酒店工作這段日子裡，我也是知道，我的經驗不足，所以有什麼事情，我都會去做，開始的時候，做的不是很好，經常在同事檢查的時候指出了我很多的錯誤，我也是意識到想要做好這個基本的工作真的不容易，特別是在客戶退房後的清理上面，一些細節如果沒做好，可能影響到下一位客人的入住，那麼這個工作就要返工，還好目前是淡季，沒有那麼多的客人，所以我還是可以從容的去做，但是聽同事說，在旺季的時候，根本不會給我那麼多的一個時間來做這些事情，甚至可能我做x個房間的時間，需要去做x到x個房間，那麼就必須要把效率給提高了上去，而我目前的效率也是隻能夠做好x個房間，再快，可能就是馬虎了。

學習同樣是非常的重要，不僅僅是在學校裡面，在工作之中也是需要不斷的去學習，在我能做好一個房間的時候，也是需要去向同事學習如何的`去把效率提升，把工作做得更好，並且酒店不但是隻有清潔房間這一個事情，還有很多的方面也是需要我去學習的，只是這個寒假時間比較的短，所以我也是隻學了這一塊，同時在和同事的瞭解之中也是知道酒店的一個情況是怎麼樣的，行業的發展又是如何，我也是更加的清楚自己身上還有很多的方面是需要去進步，去改進的，只有自己努力的去提升，那麼以後才能更好的去到社會中立足。

回到學校之後，我也是要繼續的學習專業相關的知識，提升自己的一些能力，讓自己在下次的一個實踐之中能做得更好，同時也是能更好的融入到酒店的一個氛圍裡面去，把工作給做好，這樣我也是能在以後進入酒店行業有更加的充分準備。

酒店實踐心得篇4

這次在酒店的實踐經歷，我深刻的體會到了自身的進步，雖然只有一個多月的時間，可是我還是感覺非常的充實，我希望自己能夠做出更好的成績來，也希望能夠端正好自己的心態，在這個過程當中確實還是做出了一番成績來，通過實踐我也是認識到了自己成長，在一些事情上面我認為這對我還是有很多幫助的，這次在酒店的點點滴滴，我還是對自己比較有信心的，這段時間在__酒店我一有一番心得。

在學習方面我充分的意識到了個人能力的提高，這讓我確實很有動力，在__酒店的點點滴滴，我都是比較懷念的，因為過去是沒有這樣的經歷的，我確實是深有感觸的，在社會實踐當中我真切的體會到了自己能力的提高，第一次出來鍛鍊自己，我也是有非常大的提高，我也希望自己能夠做出更好的成績來，這也是對我個人能力的一種認可，確實是深有體會，我也一定會堅持下去，吸取經驗做出更好的成績來，在實踐方面我一會都是比較認真的，也會繼續認真的去提高自己的學習能力，也特別希望以後步入社會之後能夠做的更好一點，這讓我感覺很是充實。

我認識到了自己所做出的的成績，在這次實踐當中我也是深有感觸的，這次在學習當中，我還是做出了一番成績，在這個過程當中，我確實還是有所成長的，在酒店工作我覺得態度是非常重要的，通過個人的努力，我覺得這是能夠有非常大的進步，通過實踐這些都是能夠有更多的進步，現在回想起來的時候我也是真切的體會到了這一點，這對我來講還是很有意義的，我感激周圍同事對我的認可，我也是在這個過程當中接觸到了很多人，這給我的感覺還是非常有意義的，確實是一個很不錯的鍛鍊，現在回想起來的時候，我也是深刻的認識到了自己個人能力的提高，也希望自己可以做的.更好一點。

在這段時間以來的實踐當中，確實是感覺很有動力的，我也一定會做的更好一點，把自己各方面的工作落實到位，未來自己也會正式步入工作，有些事情是我應該要掌握的，這一點毋庸置疑，這次在__酒店我就鍛鍊到了自己不少，確實這是非常有意義的事情，在這個過程當中我還是有所進步的，未來我也一定會做出更好的成績來，感激周圍同事對我的認可，以後我也會做的更加用心的一點。

酒店實踐心得篇5

本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋找自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

工作第一天，領班把任務分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。

孰不知我這個新手什麼都不會，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數努力去拖，總算是乾淨了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時乾的都不一樣，看這些老手們乾的都是有板有眼的。

雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規則，需要我們去遵守，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收穫許多，成長更多。

剛來的前兩天是給我們培訓的，別認為服務工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們幹起了傳菜暑假飯店打工。

雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以乾的一樣好。

開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊！工作時我感覺很累，而且很不適應，覺得有些堅持不下來，但最後還是咬牙挺過來了！

這家飯店是一家四星級的商務涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣。

這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務員。

餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳餚，令客人吃得滿意。

工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之後，但是我卻從中學到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結合。

每天上班時間不固定，每週都會給我們排班，有早班，中班還有晚班。

上班時開會領班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務上菜等等。

11點開始站崗了，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點到兩點是客流高峰期。

4點半過去又開始打掃衛生。

晚上五點到九點又是一個客流高峰期暑假飯店打工。

我想暑假實踐使從理論走向，從課本走向社會，在實踐中增長知識，鍛鍊的能力，更的是檢驗一下所學東西能否被社會所用，找出的之處，以便的取長補短，的學業。

我到暑假補習班了為期半個月的實習，實習的專案是老師給二十幾個五年級國小生講課，講課期間我感覺學到了東西，下面我就介紹一下我這半個月的經歷。

我是七月十五號去的，到八月六號結束，期間我一共講了十五節課，把握這次難得實踐機會，每天腦子裡怎樣讓孩子們學到更多的東西，是累了#，感覺挺充實，是看到那些天真爛漫的小孩子，瞪著眼睛問我問題的時候，我感覺的欣慰，畢竟這一份體驗，為人師的體驗回憶起來，真是的一筆寶貴的財富。

講課期間，我跟許多孩子的家長交流過，從身上，我看到了家長望子成龍的心是多麼強烈，更看到了父母對的孩子那份無私，想起在家辛苦忙碌的父母，不禁油然產生敬意，在跟家長交流期間，孩子的母親跟我談了許多，她說把孩子就交給我了，使我很感動，也感到了責任的重大，現在的身份是一名老師，既然為人師，就應該對學生，現在的身份更確切說一名大學生，但早晚也要走向社會，現在學會對所做的事勇於任，才能對幾年之後真正踏出校門打下的基礎。

七月十五號下午三點，我次蹬上講臺，那天是語文，剛走上講臺是，望臺下掃視一下，那麼多眼睛在看著，感覺真有點緊張，把事前背好的臺詞全都忘了，腦子裡一片空白，上家教的時候那麼有感覺，為一上大課，竟不知所措了呢？跟學生對峙了幾分鐘，心想既然走到了位置，就臨場吧，管不了那麼多了，於是我就清了一下嗓門，開始講課，也不知怎麼的，一講課，彷彿感覺又回到了我身上，也許是思想包袱的緣故吧，那節課結束後，我了同學們和聽課老師的熱烈掌聲，試講過關，事後我都覺的不可思議，心想身上還有不少潛力可以挖掘呢，不禁會心的笑了。

之後的日子，講課慢慢步入正規，再次蹬上講臺的拘謹，也敢於放開講了，短短的十五天裡，認識了不少小朋友及的家長，了真誠的友誼。

最後一節課，開家長會的時候，看到那些國小生天真的臉龐，及家長們滿意的笑容，我感覺我的付出白費，我了別人的認可，比別人對的認可最讓人高興的，我堅信點，我也有信心在以後的日子裡做的。

剛開始一切都是陌生的，陌生的人，陌生的環境，不同於課堂上安安靜靜聽老師講課，在這裡需要在專業知識的基礎上動手操作，而且工作時要儘可能的準確，要避免出現差錯。

一切對我來說都是不小的挑戰。

慶幸的是老師和同事們都很好相處，讓我很快的適應了環境，投入到了工作中。

雖然沒有工資，但公司報銷餐費，對於我一個大學未畢業的學生來說已經做夠了，畢竟這次實習的真正目的是要學習知識積累經驗在公司裡，有不懂的不會做的事情老師都會很有耐心的教我，做錯了事情老師也會很負責任的糾正。

在實習的這一個多月裡，我學會了用影印機、傳真機和掃描機，學會了計算印花稅、貼稅票，還做了很多事情，比如聽寫會議紀要、摘報、接聽電話、收發快遞、製作表格等等。

平常上課時總覺得這些內容單調乏味，但在實習的時候看著自己做出來的那些東西會覺得很有成就感，這就是實踐的魅力所在。

對於任何工作的態度都應該是積極向上的，財務室的很多工作都是需要重複進行的，而且重複量比較大又不能出錯，有可能一天都是面對的一堆的財務報表，會讓人感到非常枯燥。

老師跟我說要時刻保持積極向上的態度，再繁瑣的工作一步步分解著來做總會做完，千萬不要帶著情緒去工作，要不然會出現一些很低階的錯誤。

這對於即將進入社會的我們，這種態度十分重要。

酒店實踐心得篇6

實踐是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向實際工作的第一個人生轉折點吧。帶著幸運和幸福的感受我們開始我們大學必要走的路程—實踐。實踐是殘酷的也是可以收穫成功和希望的季節，我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實踐崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇於奉獻，辛勤勞動，最終實現自己的預定目標，不給學校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強者，不論從工作還是學習

一、實踐目的與意義

1、通過實踐鞏固所學專業知識，瞭解酒店管理基本職責和各崗位工作流程，掌握酒店管理服務工作基本技能，在實踐中找到理論知識與實際操作結合點，

2、瞭解酒店行業的基本狀況，熟悉部門間的合作，增強團隊合作意識，掌握豐富的酒店服務知識、培養隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態度，將學習和工作相結合。

3、通過實踐做到理論聯絡實際，充實和豐富所學的專業理論知識，培養髮現問題、分析問題、解決問題的能力，為畢業後從事酒店服務與管理工作打下基礎。

4、建立自己個關係網路，學會如何做人，在實際工作中，不斷髮現自己的缺點和優點，揚長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發展。

5、在工作中學習別人的經驗和其他同類學校同學的優點和長處，最後找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發展軌跡。

二、實踐單位與崗位

（一）實踐單位介紹

廣州中央海航酒店是一家四涉外酒店，位於廣州市機場路之交通樞紐地帶，火車站、地鐵站、高速路出入口、白雲山旅遊區及中國交易會址近在咫尺，而距新機場僅20分鐘車程，為您的吃、住、行、娛樂及商業活動提供了便利的條件。xx年全新裝修的酒店客房232間，處處盡見別具匠心，典雅的佈置，一絲不苟的選料，貼心的服務，入住本酒店，您將體驗到傳統的亞洲式無微不至的照顧。設施齊備的大、中、小型會議室及大型宴會廳，可容納10—500人不等，為您度身定做，提供高效、專業的宴會及會議服務，是您成功舉辦會議的理想選擇。

酒店京華廳主營粵菜，出自本地名廚的美味菜餚，精巧點心，令人倍感“吃在廣州”果然名不虛傳。步雲閣西餐廳格調高雅，充滿異國風情，展示著各色歐美佳釀琳琅滿目。故鄉屋—感受韓國飲食文化，室內裝修別具一格，品嚐特有的食趣和情趣。經過一天緊張的行程或會議後，的放鬆方式，莫過於充分享用酒店的室外游泳池，美容美髮中心，桑拿中心，健身中心及夜總彙等各式各樣的娛樂設施。曾多次接待過如中國體操隊等國家運動隊。

（二）崗位介紹

客房樓層設臺班，臺班服務員的主要任務是掌握客情，做好服務、保障安全。臺班服務員不得做與本職無關的事情，一定要掌握動態，詳細做好臺班記錄，發現異常情況及時報告保安部，負責樓層（面）的日常服務接待及安全保衛生工作，為客人提供服務，按照來訪登記要求，做好來訪登記驗證工作，熟悉樓層情況及客人出入房間等情況，做好文字記錄。堅守崗位，積極配合公安機關的工作，根據規章制度來做事。

三、實踐內容與過程

在廣交會期間，我有幸來到廣州中央海航酒店進行實踐。10月11日，我們坐學校校車來到了中央海航酒店進行實踐。在實踐前，我們已經來到這裡進行了面試，並分配好了崗位，一共有19位同學在中央海航酒店進行實踐，9位同學被分配到客房部，3位同學被分配到餐飲部，3位同學被分配到前廳部，1位同學被分配到機動部隊，而我就是被分配到客房部，崗位是臺班服務員。11號中午，我們坐校車來到中央海航酒店，然後酒店的人力資源總監助理就帶我們到員工宿舍。

這裡已經有二十多年曆史了，所以已經有點殘舊了，雖然宿舍條件比較惡劣，但我也會堅持下去的。到了下午，我們開始進行培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解；

第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了保安部的主管為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解；第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實踐的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導。首先由這裡的員工給我們介紹海航集團的概況及各成員酒店，介紹了酒店的高層，之後進行了消防安全培訓，消防部總管熱情耐心地教導我們如何預防與處理特發事故，讓我學到了不少防護知識和增強了安全意識。

10月12日，我們繼續接受培訓，上午由客房部主管教了我們如何整理好自己的儀容、如何禮貌用語、我們的工作任務與工作程式、工作中的規章制度與主義事項，還有一些基本的服務技能。雖然培訓只有短短的一上午，但我從中獲取了大量的知識。在培訓中，我不僅學到了旅遊從事人員所必須具有的禮儀，還懂得什麼是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動作和走路姿勢。雖然這些在別人看來是那麼的簡單，甚至不用學也會掌握。但在四的酒店中，你的一舉一動都會影響了酒店的形象，所以每一個細節動作都要標準。

到了下午，我們培訓的主要內容是如何清潔與佈置房間。當了解到這個培訓是，我感覺有點可笑，我們上了十幾年的學了，也鋪了十幾年的床了，這還要培訓？可是當一位客房服務員給我們進行示範講解時我被震驚了，酒店鋪床時每一步都有要求！整個鋪床過程包括甩單、套被子並鋪平、“三線合一”和套頭枕套等都必須在三分鐘內完成。首先甩單就很困難，一般要求是完成，並且保證床單的中線要和整張床的中線重合。為了練好這個步驟，我的手臂在經過一天的練習後已經直直的不能動彈了。

第二步是給床單包角，將床單整齊地包進上下兩個床墊之中，要求我們包的時候不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應然後用力甩幾下就行，其它可以細節整理，應該主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最後一步是把枕頭放進枕套裡，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向牆壁就是窗戶。

我發現客房服務員的工作還不僅僅是鋪床那麼簡單。我們的首要任務即是清理客房。清理客房也是有一定規範可循的。首先進房間要先敲門，進門之後第一步開啟窗戶，然後收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程式一一換上。這一切結束之後開始打掃衛生，要注意的是溼布一般檫木製傢俱，乾布則檫金屬和玻璃制的傢俱，每一個小地方都不能翻過，整體上檫拭次序呈環形，整個過程中還要把各種傢俱、器皿歸回原位，還有檢查房間裡消耗了多少日常用品。

很細節的事情如電話應該擺放在床頭櫃中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否乾淨等等，在整個清理過程中都要認真對待。打掃過之後要用吸塵器清理地毯，這裡還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃乾淨地毯。

最後一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，既要紀錄並上報主管。在客房部實踐必須要有極強的安全意識，要知道最基本的消防知識。額外的，還應對酒店和所在城市比較瞭解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。為此我查閱了不少關於安全、酒店方面的資料。 10月15日，是廣交會的第一天，也是我真正上班的第一天，我的心情既興奮有緊張，我對自己充滿信心，我會努力做到。

在臺班這一職位是酒店與客人溝通的橋樑，由於我們面對客人時間是最多的，我們的服務工作好壞與否，是直接影響客人對酒店的印象。作為臺班的主要職責是隨時以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時遇到困難而需要幫助的客人服務，登記外來來訪人員，和協助衛班的工作。雖然這份工作看起來這那麼的簡單和低等，但我能在工作中體會強烈的服務意識和殷勤的待客之道。站在廣州中央海航酒店中，一種強烈的責任感就會無形將你包圍。像迎接電梯，雖看似簡單無用，但就因為一句簡單的“先生，早上好！”或“good morning， sir！”、一個充滿陽光的微笑和一個極度關心的目光，就這些很基本的動作和簡單招呼，卻是讓客人很貼心的服務，並提高酒店在客人心中的形象。

廣交會期間，客流量激增，給廣州的酒店帶來了不少商機。酒店裡的客房幾乎都全入住了，酒店裡人來人往的，而且大多數都屬外國人，有巴西團、韓國團、土耳其團，著對我來說是一個巨大的挑戰。很多外國人說的都不是標準的英語，再加上自己的英語能力不高，有時候溝通比較困難，但我不會放棄，堅決要為他們服務，我只好用到肢體語言，很多時候都能與他們溝通，滿足他們的需要，客人們也會感到很滿意，這對我來說是莫大的鼓勵與支援。

10月15日到10月27日，我上的班次是中班，時間是下午三點半點至夜晚十二點，每天別人上班我就睡覺，我睡覺別人就上班。睡醒了就要準備上班了，那留給個人支配的時間更少。10月31日到11月4日，我上的班次是早班，工作時間是早上7點到下午三點半。每天六點鐘起床，雖然是早了點，但自己也能堅持下去，做到不遲到不早退。雖然每日重複單調繁瑣的工作，我就是每天幫客人按電梯、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味，但是工作也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給酒店帶來巨大的麻煩或損失，所以必須認真完成。一直以來，我都是依靠父母的收入，工作以後，我才體會父母掙錢來之不易，而且要開始有意識地培養自己的理財能力。這的廣交會實踐我看見很多的外國人與他們溝通我才發現英語水平有待提高，但經過了這次實踐讓我的口語提高了不少。

我在客房部這兩個月的實踐中明白，客房服務員的工作量是很大的，另外，客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員幹起一步一步走上來，對基層工作很瞭解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示範，動作麻利。而且，每當酒店接待重要客人時通常是主管甚至經理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這裡看，實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西在領導的指導下逐漸成長的，我十分感謝領導們在我身上所作出的付出。

四、酒店存在的問題與建議

（一）提升軟體上的服務能力

縱觀酒店行業，我國的酒店在硬體上的設施裝置可與國際酒店媲美，但是在軟體上還與國際先進水品存在一定的差距。對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。廣州中央海航酒店也應該跟緊行業新風，提高服務質量，增強服務員的主動服務意識，加強對新員工的培訓和對老員工的跟蹤培訓。不斷提高和改善他們的業務素質和水平。

（二）建設酒店文化

酒店裡無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店裡所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到酒店都會對酒店和酒店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向酒店人尋求幫助。因此，我們可以說，酒店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是，在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和資訊，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

五、實踐收穫與體會

通過這次實踐，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會，與他人相處的人生哲學。我的收穫有以下幾點：

（一）服務意識的提高

曾聽有人說迎賓就是站在門口問候客人的機器，但親身體會了才知道並不是那麼簡單的，要學會觀察，做好服務，服務要仔細，周到，及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務，知道其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛鍊了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；

（二）服務水平及專業知識的提高

經過了一個月的酒店實踐，使我對酒店的基本業務和操作有了一定的瞭解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人服務，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什麼並快速幫他辦好。

（三）英語水平的提高

在四的涉外酒店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為客人服務。在這一個月中，我經常都要跟外國人交流，令我的英語能力增強了不少

（四）發現問題、分析問題、解決問題的能力不斷提高

在工作中不斷的提升了自己的觀察能力，從剛開始的懵懂到現在走進客房什麼樣的人有什麼樣的要求的預測能力不斷提升，並對一些客人的投訴問題懂得傾聽，甚至可以適當的解決該問題，有些客人也成為了我的朋友。在解決問題中不斷提高自己在工作生活中的處事能力。

但同時也發現發現了自身的不足。在語言表達能力上依然是無法流利的與客人進行交流。在客房部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，由於自身的英語口語能力並非十分好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用幾句簡單的英語與客人交流，很多情況都是聽明瞭客人說什麼但不知怎樣用英語表達。並且由於自身的酒店工作經驗不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯誤並不可怕，最重要的是做錯事要及時改正並能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我經常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結，積累經驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好。

通過這個月的實踐，讓我對酒店有了更深的認識，也有機會把自己在課堂上所學的理論知識運用到實踐中來，初步體驗到服務人員的艱辛與不易，也體會到收穫的快樂。並且對這個酒店的現在和過去也有了一個更深刻的瞭解和認識，其對經營理念，文化建設也有了一個更深刻的瞭解，對整個酒店業的動作及經營管理有了一定的認識；還有，在人際關係如此複雜的單位裡我處理好了如何與領導與員工相處的方法，並且從領導的身上學到很多東西，領略他們的風采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然廣州中央海航酒店儘管在管理上還存在著有些不足，不夠完善，企業文化還有待建設等問題，但我相信隨著，隨著酒店在內部管理體制上的改革，廣州中央海航酒店定會加日升天，蒸蒸日上，同時也深深祝福廣州中央海航酒店明天更加輝煌燦爛！

實踐生活並非學校生活那麼的單純，老師的淳淳教誨，同學之間的相親相愛，都是那麼的真誠，而現在，我們重返校園了，所以只能加倍努力地學習以前所學不到的，以後來適應工作，適應以後的生活，實踐，其實就是一個能夠讓我們更加鍛鍊自己各方面能力的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地展現自我，抓緊每一分鐘，給自己充充電吧！