實用的市場調查報告5篇 市場調查報告：洞察消費者，把握商機

市場調查報告是公司決策和戰略規劃中不可或缺的工具。本文精選了一系列實用的市場調查報告，涵蓋了各行業的市場趨勢、競爭格局、消費者行為等關鍵資訊，為讀者提供了全面的市場洞察和分析。無論您是創業者、企業家還是市場分析師，本文都將為您的決策提供寶貴的參考依據。

第1篇

轉眼之間～年的第一個月份已經悄然而去，伴隨著二月份節日的到來，不少消費者都希望在這一時期購買一臺數碼攝像機產品來記錄節日期間家人團聚或外出旅遊的情景。正因如此，這一階段數碼攝像機產品的整體市場關注情況呈現出上升的趨勢，對比去年年底dv市場，現在的情形要火爆了很多。下面就讓我們來看一下我站最新統計的本年一月份我國市場上dv產品的網友關注情況。

首先讓我們來看一下一月份數碼攝像機產品品牌榜的情況，同數碼相機市場多家廠商平分市場的情況略有不同，dv產品中數碼電子領域的霸主索尼在這裡佔有絕對優勢。憑藉著雄厚的資金支援，索尼的產品在效能研發方面要領先於其他廠商，因此反映在產品效能上優勢明顯。同時，索尼在數碼攝像機領域產品種類繁多同時還不時有新品上市，能夠不斷吸引消費者的注意。在此次調查中，索尼的dv產品憑藉著三十六個百分點的市場關注度排在了品牌榜的首位。

除索尼之外，還有幾個廠商在這方面有著出眾的研發實力，他們分別是松下、三星以及jvc。雖然論產品種類這些品牌還無法同索尼相媲美，但是單論主流產品效能方面他們旗下的產品也都非常出色，在技術水平上可以與索尼相抗衡。這次調查中這三個品牌產品的市場關注度也都超過了十個百分點，分別以百分之十四、百分之十三以及百分之十的關注度比例分列二到四名。

此外還有一些品牌的產品憑藉著出色的產品效能也佔據了一定的市場關注度。這些品牌分別是佳能、夏普、東芝、日立以及理光。他們所佔的市場關注度比例分別從八個百分點到兩個百分點不等。除上述品牌之外，其他品牌的產品能夠獲得的市場關注度極為有限，這次調查表明其他品牌產品的總體關注比例僅為百分之四。

對於數碼攝像機而言，產品的畫素等級直接影響到產品的呈像質量，因此這一指標往往會成為人們選購這類產品時的首選因素。然而由於顯示裝置以及儲存介質的限制，一般一款一百萬畫素等級的數碼攝像機產品已經完全能夠滿足人們的需要。因此，反映在產品市場關注情況方面，一百到兩百萬畫素等級的dv產品佔有著絕對的優勢。在這次調查統計中，這類產品獲得了四十七個百分點的市場關注度，排在各類畫素產品之首。

此外，由於價格方面的限制，一百萬畫素以下等級的dv產品也得到了不少消費者的認可。從上面的統計結果中可以看出，這類入門級低端產品的市場關注程度也很高，達到了三十八個百分點。可見消費者在選購這類產品時表現的還是非常理智的，實用性以及高性價比才是他們追求的重點。

對於兩百到三百萬畫素以及三百萬以上畫素級的高階專業產品來說，現在大多數消費者的選擇還不在這些產品身上，這類產品只屬於特定的專業發燒級使用者去選擇。這兩類產品的市場關注度情況分別為六個與九個百分點。

下面再讓我們來看一下不同光學變焦倍數的數碼攝像機產品的市場關注度情況如何。一款產品光學變焦的倍數越大，就能夠保證再不損失影象質量的情況下拍攝到更遠的距離。因此對於每一個消費者來說都希望去選擇一款更高光學變焦倍數的產品，但是這也意味著更高的資金投入，所以對於大部分普通消費者來說，一款具有十倍或十二倍光學變焦能力的dv產品已經足夠用了。

這次調查統計的結果也能夠客觀的反映出上面所提到的問題，具有十倍光學變焦能力的dv產品在這一段時間內還是具有極高的人氣，所佔的市場關注度已經超過了半數以上，達到了五十四個百分點之多。可見大多數消費者在選購dv產品時還是本著夠用就好的原則，而並非一味追求高效能。

除此之外，十二倍光學變焦能力的dv產品的市場關注程度也很高，在這次統計中佔據了三十三個百分點的關注度份額。而相比起來，擁有十六倍以上光學變焦的產品所受到的關注度是成反比例的增長態勢。其中十六倍產品關注度為百分之六，二十和二十二倍產品的關注度分別為百分之三和百分之二。

在本次十大最受網友關注dv產品排名中，索尼一個品牌就有四款產品入榜，這也從側面反映出索尼產品在種類以及效能方面還是具有一定的優勢的。在這些產品之中索尼最新的dcr-pc350e所受到的關注度最高，這款產品採用了331萬畫素的單ccd，具有10倍光學變焦能力以及120倍數碼變焦，使用了頂級的卡爾蔡司的vario-sonnart透鏡。其自上市以來就廣受消費者的關注，這次更是以二十四個百分點的關注度榮登產品榜的首位。

排在此次產品榜第二和第三位的數碼攝像機分別是jvc新品gz-mc500和另一款索尼的產品dcr-hc15e。這兩款產品獲得的網友關注度比例分別為十七個百分點和十五個百分點，同樣表現的非常出色。

另外還有兩款產品的關注度也都達到了十個百分點以上，這兩款產品分別為jvc的gz-mc200以及佳能的optura400，所佔的關注度比例分別為百分之十一和百分之十。排名這次十大產品後五位的分別是佳能elura80、索尼hdr-fx1、松下gs200、三星vp-d6050si、索尼dcr-dvd7，這五款產品所得到的關注度從百分之七到百分之三不等。

這十款產品作為大多數消費者選擇，在一定程度上也代表了現在數碼攝像機領域傑出價效比dv精品

第2篇

去冬今春以來，雲南省降水量偏少，遭遇了五十年一遇的旱災，各地都不同程度的收到了影響，旱災對農作物生長造成了很大影響，災害的影響務必會對蔬菜價格造成波動，針對這一情況，我調查了會澤縣金鐘鎮以及迤車鎮的部分蔬菜價格，並與曲靖市及其它縣的蔬菜市場價格做了對比，更加清晰的看出了旱災對蔬菜生產的影響。

從以上兩表可以看出，旱災對於農村地區的影響比較明顯，迤車鎮是會澤縣的一個農業大鎮，而金鐘鎮則是會澤縣經濟最發達的鎮，蔬菜的來源一般是靠從外地進口，所以我們可以看出，會澤縣金鐘鎮的蔬菜價格普遍低於迤車鎮的蔬菜價格。由此我們可得出結論，雲南省五十年一遇的大旱災對迤車鎮的蔬菜生產造成了嚴重的影響。

會澤縣在旱災的影響下，蔬菜的生產造成了很大的損失，接下來讓我們看一下會澤縣的鄰縣沾益縣的蔬菜市場價格的行情：

對比兩表我們可以看出，會澤縣的蔬菜市場價格和沾益縣的蔬菜市場價格差別不是很大，大部分蔬菜的價格都相同或者相差不大，我們可得出，旱災對雲南省的大部分的縣市的蔬菜市場價格影響相同，但是形勢仍然非常嚴峻。

雖然目前面臨的形勢很嚴峻，但是政府以及人民只要努力生產，不放棄，我相信不管什麼困難都沒法難住我們！

第3篇

有資料顯示，武漢珠寶業目前正處於一種不斷上升的趨勢，每年都以15%左右的速度增長。20xx年武漢市珠寶銷售量在全國排名前十，珠寶商店單位面積銷量在全國屬較高水平。正是有如此大的市場空間，很多國內外的著名珠寶品牌都紛紛進入武漢，比較知名的有周大福、謝瑞鱗、周大生、artini等國際品牌和明牌、老鳳祥、萬隆、華友、潮巨集基等一些國內品牌，使武漢珠寶市場形成了品牌林立、諸侯爭雄的格局。

武漢珠寶市場的另一個顯著變化是，之前一直是大商場一枝獨秀的局面自20xx年開始風雲突變，專賣店奇軍突起，萬隆珠寶開進武漢商業“心臟”武林地區，瑞祥珠寶引進義大利“美地亞”品牌並增設上海老鳳祥銀樓門店，其三家專賣店面積總和超過江漢路上五家大商場中珠寶佔地面積的總和。大商場和珠寶專賣店兩種業態並存，客觀上起到了一個互補的作用，武漢珠寶市場這塊“蛋糕”開始越做越大，競爭也開始越來越激烈。

目前武漢市場幾乎所有的珠寶品牌全部集中在江漢路和體育場路繁華地段的武林商圈，競爭半徑不超過100米，對於消費者來說，購買的時間成本、交通成本和體力成本幾乎完全一樣，因此選擇彈性很大，而對於珠寶商家而言，在同一個地方爭奪同一個客群，無疑提高了競爭難度。

1、產品策略：從各店陳列的產品來看，無論是品種、款式，產品基本無任何差異，材質也趨於統一，在專家的眼裡可能會有不同，但是我相信在顧客的眼裡完全一樣。值得一提的是，萬隆的產品裡面彩鑽、異型鑽的比例較大，鑽戒主要經營30分以上的品種，美地亞店陳列有淨度為lc的極品鑽戒，而翡翠物語全部經營翡翠、玉石，這都是追求產品差異化的一種努力。

2、價格策略：由於珠寶產品太多，無法對更多的產品價格進行收集和對比，我隨意找了一款0.198ct/i-j/vvs的k金鑽戒進行了對比，各品牌價格大致如下：明牌約4000元(實價)、雷迪森約7000元(實價)、萬隆約4000元(折扣價)、金兄弟約4000元(折扣價)、老鳳祥約6000(實價)+1300元贈品。可以看出，除雷迪森價格比較懸殊外，其他品牌的價格差距不大，在一個合理的範圍內浮動。

值得注意的是，明牌雖然大部分商品均以實價銷售，但採取了專櫃陳列特價商品，萬隆和金兄弟採取的是折扣銷售，而雷迪森和老鳳祥所有商品均以實價銷售。

3、渠道策略：受消費者傳統購買習慣的影響，目前武漢珠寶市場的終端形式還是

以商場專櫃為主，在武漢廣場裡面有周大福、周生生、老鳳祥、明牌、萬匯、千喜之星、普柏琳、翡翠物語等品牌，在王府井百貨裡面有周大福、明牌、六福、萬匯、皇室太古、蒂爵等品牌，在武漢百貨裡面有周大生、皇室太古等品牌，而位於體育場路和江漢路同一商圈的專賣店有明牌、雷迪森、萬隆、金兄弟和老鳳祥等。

從這裡可以看出兩點：1、眾多珠寶品牌目前還是主要集中在商場裡面;2、同時走兩種終端路線的品牌並不多，除老鳳祥外還沒有發現第二家。

4、促銷策略：從店堂服務和推銷手法來看，除明牌外，幾乎所有的品牌都如出一轍。而明牌明顯有所欠缺，估計主要與明牌是國營企業、在管理和觀念上不足有關。售後服務方面，明牌的售後服務承諾是最差的，只有6天的更換期，除此之外沒有任何服務，而其他品牌幾乎一樣，終身免費維護、終身等值掉換。在此特別要說明的是，老鳳祥開展了現金回購業務，顧客購買老鳳祥的黃鉑金和鑽石產品可以在購買後2年內以原價8折的價格回收，而你如果在2年內等值更換其他產品，那這個2年的期限又可以從你更換之日起計算，也就是說，只要你做到了2年內按時更換老鳳祥的產品，你就可以在任何你需要的時間裡去換回你原價80%的現金。現金回購的意義在於給了消費者一個保值的承諾，提供了一個消費的安全性，免除了消費者的後顧之憂，我相信這一點對消費者的影響是非常積極的。

另外，在sp的設計上，各品牌均沒有突出的亮點，幾乎千篇一律是在價格和贈品上做文章，對消費者的購買決策影響甚小。

由於時間的關係，對於很多的媒體還沒有來得及進行更多的瞭解，資料也很不完整。不過，從我掌握的情況來看，目前武漢市的廣告媒體很多，但是也很雜，在投放的時候，必須具體根據企業的廣告目的、受眾物件進行分析，組合運用，方可用最小的成本達到最好的傳播效果。

襄樊是中國中部經濟較發達的地區之一，躋身於中國經濟總量百強城市，其中棗陽市、老河口市、保康市、宜城市是全國綜合實力百強縣。20xx年，襄樊市城鎮居民人均可支配收入17516元，農村居民人均純收入7704元，居民消費能力在全國居於前列。

但是，襄樊地處長三角城市經濟圈內，這給襄樊經濟注入巨大活力的同時，臨近大城市成熟的商業形態也對襄樊消費市場造成了很大的衝擊，不少襄樊人會趁著週末去武漢這種大城市購物消費，這是城市功能定位帶來的硬傷，很難彌補，這決定了襄樊珠寶市場發展空間有限。

目前襄樊包括本土品牌如金蘭首飾以及外來品牌如周大福、潮巨集基、華友、老鳳祥等大大小小的珠寶品牌接近20多家，市場供應已經趨向飽和，很多小珠寶行的經營狀況舉步維艱，已經面臨出局的困境。

目前襄樊只有一個比較成熟的商圈，就是以人民廣場為中心的黃金地段，而幾乎所有的珠寶品牌都集中在這裡，競爭的空間範圍比武漢更為狹小，其競爭程度自然也就更為激烈。

(三)營銷組合策略：從產品、價格、渠道、促銷四個方面來看，襄樊的情況和武漢沒有什麼區別，我相信這也是目前國內珠寶市場普遍存在的狀況。值得一提的是，襄樊珠寶市場給我留下深刻印象的珠寶品牌有兩個，一個是金蘭首飾，一個是銀輝珠寶行。這兩個品牌在鼓樓北街街的專賣店幾乎就是面對面(看樣子都是新開的店)，店面的裝修都是極盡豪華，但是在風格上卻完全不同，銀輝珠寶行店如其名，顏色以黑白為基調，內設鑽石區、珍珠區、紅藍寶區、翡翠區等，簡潔明亮，一目瞭然，而金蘭首飾卻以紅色為主色調，整個店堂布置得十分花哨，氣氛喜慶鬧熱。從競爭態勢上，這兩個品牌擺明了是針鋒相對，而其他品牌在氣勢上處於下風，包括相鄰不遠的熊銀匠店，單從珠寶的產品屬性而言，我認為銀輝珠寶行的形象包裝更能夠體現珠寶的內涵。

另外，包括周大福、老鳳祥在內的外地強勢品牌在襄樊均沒有開設專賣店，而全部集中在了華洋堂和民發商業廣場內，這說明目前珠寶市場的主要售賣形式仍然是商場。我同時注意到，在檔次明顯高於華洋堂和民發商業廣場的鼓樓大廈裡面，只有潮巨集基一個品牌在裡面，對此我的看法是，這說明襄樊珠寶商普遍看好的仍然是中高階消費而不是純粹的高階消費。

1、這是一個正處於上升期的市場：據行業資料，目前發達國家的婦女人均擁有珠寶首飾為5-6件，而我國婦女人均擁有不足0.5件，隨著我國經濟的快速發展、人民生活水平的不斷提高，珠寶的市場容量會有巨大的上升空間，因此說珠寶行業無疑仍然是一個朝陽行業，潛力巨大。

2、這是一個正處於轉型期的市場：由於國內市場的珠寶品牌中除少數國際品牌有自主開發產品的實力外，其它品牌都靠第三供應商提供產品和相關的技術，而任何一款有銷售力的產品一定會很快被其他品牌模仿，這造成了珠寶業在產品層面的高度同質化，大家只好在價格層面、渠道層面和促銷層面進行競爭，而經過這麼多年的競爭之後，那些沒有成長起來的小品牌已經走到了盡頭，開始出局，而成熟起來的品牌卻尷尬的發現大家基本處於同樣的競爭水平上，自己並沒有任何優勢可言。那麼，在接下來面臨的都是強敵因此也就更為殘酷的競爭中，品牌制勝的關鍵在哪裡呢?我相信這已經成為所有珠寶品牌正在思考的一個重大問題。

品牌的競爭一直是強者的遊戲，從來沒有僥倖成功的品牌。我認為，競爭取勝的關鍵一定是以企業實力為支援的營銷創新，而營銷的創新最可能的方向就是渠道的創新和服務的創新，最終歸根於對顧客價值的創新。

怎麼理解這句話?傳統上，賣珠寶就是把一件物有所值的珠寶賣給顧客，目前大多數的珠寶品牌已經在此基礎上更進一步，提供給顧客的不僅僅是珠寶產品，還有顧問服務，這是一種進步，但是問題在於：大家同樣都是提供這樣的服務，你有什麼理由勝過競爭對手?因此，我們唯一可以勝出的理由就是為顧客提供更多的價值，這就是顧客價值的創新。

顧客價值的創新是通過渠道創新和服務創新來實現的，誰創造了更多的顧客價值，誰就拿到了那把通向勝利之門的鑰匙，珠寶業如此，其他行業又何嘗不是如此呢?

第4篇

有資料顯示，中國母嬰市場總量有望達到3萬億元人民幣，但產品佔比不到10%，服務類需求更加旺盛。一方面是市場總量龐大，另一方面是後續服務供給不足。嚴格來說，我國母嬰護理服務的發展水平目前仍處於初級階段，由於准入門檻和市場集中度低，區域特徵明顯，監管體系有待完善，導致行業競爭自由無序，企業發展良莠不齊。

總的來說，當下母嬰服務領域存在6大較為突出的行業痛點：

痛點一：優秀服務人員供不應求，“飛單”現象較為普遍

服務人員在行業內的絕對供給數量不足是制約整個行業發展的瓶頸，因服務人員素質與客戶需求的不匹配造成相對供給數量不足則是制約母嬰企業發展的瓶頸。優秀服務人員的絕對供給不足需要國家政策方面的支援和引導，相對供給不足則有賴於企業自身發展解決供需矛盾。

“飛單”普遍一方面是母嬰服務本身的低頻、相對週期長，服務人員在客戶家一般需要服務數月，很容易培養感情，客戶為服務人員介紹生意，從而容易誘發“脫離組織單飛”的想法，另一方面，母嬰服務對“人”的依賴過重，會形成尾大不掉，當外界誘惑足夠多，且准入門檻低，或被挖角，或獨立門戶，幾無阻力。

痛點二：不同價位服務標準無法清晰區分，服務質量和過程無法把控

服務的非標準化及使用者需求的個性化，導致服務本身無法像標準化產品一樣有可以具體衡量的硬性指標，尤其當用戶面對不同價位的同一服務時，就會更傾向於低價。在使用者未體驗之前，差異化是需要明顯表現出來的，而這恰是非標服務本身的困惑。兼之依賴於人的執行，人本身就有思想、感情，受環境影響大，極容易因情緒、體質等多重因素導致服務體驗存在差別，比如按摩，不同人的力度就很難做量化衡量。

服務質量和過程無法實時監控。目下解決的方法多采取定期與不定期回訪，通過使用者的反饋瞭解服務體驗的感受，判斷服務質量。而使用者很容易依據自己的理想標準去衡量服務人員，這就容易形成服務提供者與被服務者在質量理解上的差別。而對於非顯性服務結果，使用者由於專業知識的匱乏，在反饋過程中也容易忽略某些細節，導致服務過程的監控容易存在盲區。

據人社部的資料顯示，全國家庭服務業的企業和網點近50萬家，從業人員達到20xx萬人，已經有規模以上的企業達到839家，創出知名品牌的48家。一個行業發展越分散，說明這個行業存在的問題越多，因此可以同時容納許多家同類企業生存。相比外賣網際網路，在20xx年外賣o2o達到創業鼎盛時期，獲得融資的外賣平臺比比皆是，然而經過3年發展，目前市場上只剩下餓了麼、美團和百度三家外賣平臺，市場高度集中，技術和服務能力達到極限，因此可提升的空間只能遷移到外延服務拓展上。

同時小作坊式家庭服務企業幾乎隨處可見，只要有小區，就會有家庭作坊。即便全國多達50萬家企業，但具體到區域，也不會影響到它的生存，這裡有一個重要的原因：使用者對具體服務本身不瞭解，行業發展的市場滲透不足，區域性品牌和服務的範圍限制，導致非標服務難以像標準化產品那樣可以一統江山。

痛點四：當前行業服務年齡偏大，服務員職業生涯相對較短

目前行業服務者來源絕大部分來自農村婦女，且年齡偏大，受社會意識影響，在很多人印象中認為家庭服務（尤其家政）就是當保姆，不瞭解其中具體的職業細分，因此絕大多數年輕群體不願接受家政服務的職業。大齡婦女面臨退休期漸近，而年輕群體服務隊伍難以及時補缺，將導致本來絕對供應不足的服務群體面臨更加窘迫的境地。隨著人力成本不斷上升，包括母嬰在內的家庭服務將逐漸偏向高階服務，成為一種稀缺的奢侈服務。

由於從業人員絕大部分來自農村及下崗女工，她們本身從業就是因為缺少教育，缺少一技之長，迫於生計而為之。受過系統的良好教育的從業人員，放眼全國20xx萬從業隊伍，顯然鳳毛麟角。教育水平低，理解能力弱，接受專業高技能培訓就會顯得力不從心，從整體上拉低了行業發展水平，尤其面對消費升級大環境下使用者對需求的不斷提高預期，這種矛盾愈發凸顯。

無論母嬰還是養老的住家服務，其本身就是低頻服務，不同於日用品快消及餐飲生鮮是日常必需品，如果兼之行業從業者的服務水平參差不齊，這無異於在低頻的陰影上再蒙上一層灰，想快也快不起來。

針對以上行業亂象及痛點，倍優天地董事長張文莉結合倍優10年發展歷程，總結和歸納了6點針對性的解決思路。

痛點一解決思路：加大企業內部供應側革新，增強企業文化建設

1、致力於“職業化、規範化”建設，開展員工式管理和人文關懷，提高與員工間的親情關係和緊密度，提升歸屬感，降低員工流失率；2、服務產品模組化（sop），入戶服務人員僅提供基礎服務，更多增值服務交由專業人員進行，優質服務員職業生涯延長，使其工作相對更輕鬆；3、員工檔期管理系統化，減少空檔期，策略性拉長上崗時間（8-10個月）；4、自建培訓學校，拓展招募渠道，對現有員工進行持續培訓機制；5、通過平臺和機制吸引更多優質服務員加入。

痛點二解決思路：不同標準清晰化，外部評價與內部督導相結合

1、不同價格服務標準應有清晰解釋，並需要通過系統設定，令不同級別服務員不能跨級調動；2、設立專門的評價體系和升降級機制，建立針對性督導部門做服務質量的跟蹤把控。

痛點三解決思路：鞏固和強化優勢，分層級多品牌輸出

1、以倍優為例，目前其已發展成為北京區域月嫂、育兒嫂的優質高階服務品牌，服務客戶囊括政界、商界、傳媒、娛樂、體育等領域的名人家庭，可以依靠階層知名度持續擴大品牌美譽度；2、未來倍優將設計不同層次的子品牌，產品定位將有所區分。

痛點四解決思路：廣開招募渠道，用制度弱化“賣人”

1、拓展招工渠道，設計職業發展路徑，樹立良好品牌，吸引和增加年輕服務員的選用；2、通過服務產品模組化發揮服務員專長，改變現有“住家”模式。

痛點五解決思路：與高校合作，異地辦學，縮短供給端距離

1、與國內各高校建立廣泛合作，比如倍優目前已與吉林農業大學家政系和中華女子學院等高校共建實習基地；2、異地辦學，到服務員來源比較集中的一些城市合作辦學，幫助提高當地辦學水準。

痛點六解決思路：依據生長規律做產業鏈佈局，延長消費週期

1、平臺化運營，例如倍優，覆蓋母嬰服務全產業鏈，增加服務單項，提升消費頻次；2、增強服務入口引流功能，提升後期服務佔比。

第5篇

公元前3000年，啤酒發祥於古埃及和美索布達米亞,六世紀初，傳入德國,至十一世紀，在德國加入酒花的啤酒面世。17、18世紀傳播世界各地。人類文明的發展有相似之處，約在公元4000-5000年前，中國也曾有古代啤酒的興起，甲骨文中有醴字，自古以來是以櫱（niè）造醴、以曲造酒的。其中“櫱”就是麥芽，“醴”就是中國古代原始的啤酒。根據文獻記載：醴是利用櫱（麥芽）糖化黍米澱粉，經過短時間釀造，帶有酒味而不分出渣滓的甜味櫱酒。醴可能是原始的啤酒，其酒味較用曲製造的發酵酒要薄，而甜味較濃。以後由於麴酒的出現，人們逐漸喜歡酒精含量較高的麴酒，醴就沒有得到發展，而為麴酒所代替，以致這一工藝失傳。中國近代的啤酒業是從西方傳入的，據史料記載，1900年由俄國人在哈爾濱建立的烏盧 列夫斯基啤酒廠，1903年，英德商人合資在青島建立了英德釀酒有限公司（青島啤酒廠的前身），啤酒生產能力約300噸，這是在中國土地上出現的最早的啤酒廠。百年後的今天，中國擁有啤酒企業幾百家，連續七年蟬聯世界第一啤酒大國的稱號。

回顧中國啤酒工業的百年曆程，共經歷了萌芽期、調整和發展期、全面快速發展期、成熟期共四個階段。

自20世紀90年代，我國啤酒行業進入了快速發展的階段，行業發展至今，我國的啤酒產量和人均消費量均有大幅度提升。

20xx年我國全年啤酒產量3931萬千升，人均啤酒消費量30升左右。進入21世紀，各啤酒廠商競爭優勢地區逐漸形成，企業要保證業績繼續增長，就必須跳出優勢地區，搶佔市場份額。這樣，行業進入了激烈競爭階段，行業增速也有了放緩的跡象。20xx年-20xx年平均複合增長率為8.59%，啤酒人均消費量基本與世界平均消費水平持平。我國啤酒消費仍有很大的提升空間。從世界範圍看，發達國家啤酒的人均消費量增長緩慢，而在經濟增長較快地區，如東歐和中國的啤酒需求量和產量增長速度遠遠高於世界平均增長速度。20xx年世界啤酒產量約為15730萬千升，其中歐洲仍然是世界最大的啤酒消耗地區，西歐啤酒年產量約為3000萬千升，人均消費量127升，美國啤酒年產量約為2300萬千升，人均消費量77升，日本啤酒產量710萬千升，人均消費量85.7升，而俄羅斯、拉美人均啤酒消費量在30-40升。我國20xx年的人均啤酒消費量在30升左右，雖然已經與世界平均水平持平，但比照發達國家我國人均啤酒消費量仍有較大的增長空間。

我國啤酒消費存在著地域分佈的不均衡性。我國啤酒行業的發展路徑基本與世界啤酒的發展路徑基本一致，就是從也發達地區向不發達地區過渡。使在啤酒行業最發達的山東地區也是即如此，如：青島人均消費量150升左右，濟南人均消費量38升左右，山東其他地區平均28升左右。地域發展的不平衡也為啤酒企業提供了區搶佔市場份額的機會以及行業增長的空間。不發達地區的開發是各對啤酒企業戰略部署的重點。