昆明10座百年曆史餐廳

“一顆印”老房子

在老房子裡用餐的感覺，是不能用食物的好壞來判斷的，有人說它的菜品並不是特別好，也有人埋怨它價格太高，但是能有機會在老房子裡品嚐昆明地道菜，也算是一種緣分，不知何時，這棟老房子可能不復存在裡，而這一餐飯，成了歷史，也成了唯一。

祥雲薈館

祥雲薈館，一進內院就給人驚喜的感覺，很像北京新式四合院，三層高的小樓，圍合式建築。茴香飯、酥紅豆、牛肝菌、檸檬手撕雞大讚。餐廳也是古色古香！

熙樓

過橋米線無疑是雲南最具特色的小吃，而熙樓把「小吃」打造的如同大宴一般，大碗一端，高湯滾燙，過橋米線套餐裡的小配菜一一倒入碗裡，輕攪幾下，就可以入口品嚐了，米線軟滑，燙味醇厚，真是地道，據說熙樓的過橋米線已經搬上國宴，也是名不虛傳～除了米線，熙樓還有云南各地的特色小吃，讓你在一家就可以吃遍雲南，真真是大快朵頤，怎一個痛快了得！

南華滷麵

只有米線的城市不想吃米線了腫麼辦？就去吃老字號南華街滷麵，南華街滷麵的鐵桿粉絲們都知道，他家除了滷麵不賣別的小吃，大碗7元，小碗6元，可以新增滷豆腐丁和滷蛋還有肥腸，我們這次去晚了肥腸都加不到了。昆明好吃的小店永遠是酒香不怕巷子深，快來試試吧！

端仕小鍋（距今100多年）

端仕小鍋品牌：源自於雲南名小吃―端仕小鍋滷餌，端仕小鍋滷餌就創制於民國中期，出自玉溪人翟永安所開設的永順園。傳說是愛抽水煙的老廚師大意燒乾小鍋，無意才成就端仕滷餌。1997年它被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號，獲過各種獎項，至今已有百年曆史，自民國時期開始，“端仕小鍋”就風靡昆明。

建新園米線（距今100年）

建新園，一個不折不扣的中華老字號：1906年，昆明市寶善街一棟磚木結構的樓房鋪面開了“三合春”煮品店；1956年，“三合春”與另一家經營煮品的私營小店“建新園”合併，定名為“建新園”，取“建設新生的餐飲之園”的意蘊。1995年5月，率先在昆明飲食公司煮品店開闢二樓雅座，把昆明飲食公司只賣3元一套的過橋米線首次賣到5元一套。1998年，建新園成立昆明市飲食公司分公司並進行了規模擴張……建新園在2001年12月被中國烹飪協會評為“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”。2003年被評為“雲南省著名商標”，2006年經商務部認定為第一批中華老字號企業中雲南省唯一一家餐飲老字號企業，成為雲南飲食行業中的一塊“金字招牌”。

福華園（距今70餘年）

福華園：始建於1938年，原址位於昆明市寶善街與南華街交叉口，是一家以“過橋米線”享譽春城的老字號餐飲名店，迄今已有70餘年的歷史。福華園過橋米線以選料細、湯味鮮著稱，被昆明食客譽為“春城第一湯”，“雲南過橋米線”、“烤肉串”等多項產品在首屆全國“中華名小吃”認定活動中被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號，福華園還被中國烹飪協會授予“中華餐飲名店”。除了過橋米線、小鍋米線等一系列的本土特色小吃。

吉慶祥（距今101年）

昆明吉慶祥食品有限責任公司：現坐落於螺峰街24號，創建於清光緒三十三年（公元1907年），曾與昆明蜚聲一時的合香樓齊名，一百年間兩次遷址，多次更名。1956年公私合營中，吉慶祥兼併合香樓、萃香樓、德美軒等13家糕餅鋪，成立昆明吉慶祥糕點廠。“文革”時期，更名為“東方紅糕點廠”，1983年恢復使用原廠名。1999年進行第一次股份制改造，更名為“昆明吉慶祥食品有限責任公司”。2006年，經國家商務部認定為“中華老字號”名牌企業。

石屏會館（距今200多年）

推薦理由：石屏會館的庭院布居屬傳統的三進院，有傳統的中國漆紅、樓閣、窗花燈盞、花草樹術、石山溪水，置身其中如影視劇中隔世的情景再現。

歷史背景：位於翠湖南路中和巷的石屏會館始建於清朝乾隆年間，至今已有200多年的歷史。民國十年，由雲南唯一的狀元袁嘉穀先生和知名人士張芷江先生組織重修，主要目的是用於照顧石屏在昆明讀書的無住房學生和旅遊、行商之人住宿及商貿聚會。石屏現代很多有影響的專家學者都曾在會館內住過，並留下了許多珍貴的墨跡，如袁嘉穀先生親筆題寫的“石屏會館”石刻大字、林則徐題寫的“三島淳風”匾、乾隆年間舉人、屏邑著名學者朱奕簪題寫的對聯等。

特色菜：石屏豆腐、石屏烤魚、卷耳塊

地址：翠湖南路中和巷24號

一顆印東風西路店（距今163年）

推薦理由：這是一座最典型的雲南‘一顆印’式民居，隱藏在鬧市小巷的花市裡，古香古色的大門，進去之後有種豁然開朗的感覺，庭院擺滿了桌子，顧客非常多，人氣火爆。

歷史背景：昆明景星花鳥市場旁的吉祥巷內，坐落著一院150年前（清咸豐八年、公元1852年）的老房，整個院落，一磚一瓦，一石一木無不經歷了百年的歲月。建築形式外觀方方整整，猶如古時的一塊印章。院落坐北朝南，院內結構三明兩暗，六耳一廳的房間佈局，雕樑畫棟、金壁輝煌。也是如今昆明屈指可數的，完整保留了清代建築的建築特點及室內陳設的昆明經典百年老房。

特色菜：汽鍋雞、瓦片烤肉、香爆田螺肉、生燜小瓜

地址：東風西路吉祥巷18-19號(近景星珠寶大樓東側)

雲和祥（距今112年）

推薦理由：這棟宅院外飾古樸肅靜，內有精雕細磨的木刻，曲折盤旋的樓梯，寬敞明亮的天井，富有傳統風情與古樸的情調。餐館還特聘川、滇菜名師和著名顧問，以川、滇菜和奇珍野味為主。

歷史背景：雲和祥位於昆明市中心，金碧公園東北角的重點保護建築“仁和詳”宅院內。“仁和祥”的主人為原滇軍將領、前雲南省人民政府副主席張衝。“仁和詳”建築為坐西朝東二進院跑馬轉角樓式傳統民居，始建於1904年，算是昆明碩果僅存的舊式宅院了，百年煙火，錘鍊不滅。

特色菜：脆皮烤鴨、大理酸辣魚、寶塔飯、竹哮

地址：南屏片區 祥雲街仁和祥宅院36號

1910火車南站（距今106年）

推薦理由：這家店的環境很有特色，是個火車辦公樓改造的。店名起源於曾經無比輝煌的滇越鐵路歷史，房間也用滇越鐵路上的站名來命名――螞蝗堡、拉里黑、碧色寨……很有懷舊的氛圍。店內保留了古香古色的南陽風格，帶有一點西洋風情，很有特色，也不重複建設，飯店裡面還保留了一段鐵軌，你能坐在鐵軌旁邊用餐，小資情調非常濃烈。

歷史背景：“1910火車南站”主題餐廳始於2000年，開設在一棟20世紀初的法式建築內，離1979年拆除的老南站原址不遠，為昆明第一家庭院式主題餐廳。火車，在雲南歷史上有著特別的意義，它曾是偏僻的雲南通往外界的重要通道，“火車不通國內通國外”就是指滇越鐵路的這段歷史。當時的雲南火車還很特別，一是鐵軌窄，只有一米寬；二是速度慢，即“雲南十八怪”之一的“火車沒有汽車快”。聊天中才知，象我這樣慕名而去的旁邊還有二桌。

特色菜：金條稀豆粉、麻辣小豬手、鮮花醉蘆薈

地址：南屏片區後新街8號

得意居（距今約100年）

推薦理由：得意居始建於清末，建築風格古樸典雅，高臺階、石門墩、紅門樓、青磚瓦更顯莊重大方。融合了詩詞藝術、書法藝術、雕刻藝術，集中西建築正規化精華之大成，實為昆明傳統民居之上乘佳作。

歷史背景：得意居始建於清末，為昆明傳統民居“四合院”，整座建築坐北朝南，主房及兩邊廂房為三層，南房為二層，構成“走馬串角樓”之建築形式，是典型“天井”佈局。

特色菜：得意雞、菌王罐罐香、蔡將軍坨坨肉、核桃包

地址：金碧路金馬碧雞廣場步行街區JB3-6-1號(近動漫城)

翠湖1923（距今90年）

推薦理由：翠湖1923停車方便，環境優美，故居房子裡面都是包間，因為生意很好，所以一般都要提前預定，沒預定的，外面有玻璃房，可以在外面吃，外面綠化也很好，如何天氣好的話，在外面，在翠湖邊吃飯也別有一番滋味。

歷史背景：翠湖1923在雲南大學正門斜對面，昆明市翠湖北路3號，一棟土黃色的四合院，這棟房子是王九齡故居，以前王九齡先生長期與家人居住於此。1922年東陸大學成立時，任學校董事會董事，並與時任省長的唐繼堯一同被選為雲南大學首屆名譽校長，該故居建於1926年。1937年雲大租為教授宿舍，著名歷史學家吳晗、剛留法回國的王士魁等初來雲大時即下塌於此。1952年為雲大所購買。1953年後，學校為著名教授劉文典在此設了杜甫研究室。2002年5月，王九齡故居被昆明市政府命名並公佈為第一批“昆明歷史文化遺產保護建築”。

特色菜：臭豆腐魚片、酸菜燉烏魚、汽鍋雞

地址：翠湖公園翠湖北路3號

石房子（距今79年）

推薦理由：這是原雲南省主席龍雲的侍衛長李奚堯先生的私人別墅；店內掛有民國時期房子主人的照片，擺設很優雅。

歷史背景：這棟石房子，建於1937年，原為愛國將領李希堯（1894-1969）將軍的私人府地。李將軍在抗戰時期任雲南省警務處長、雲南防空副司令及昆明警備副司令，因其地位和主人的好客加之府內中西廚師的高超技藝，使得石房子成了以龍雲、盧漢為首的雲南政要集會的重要場所，蔣介石、宋子文等國民黨顯宦以及來華助戰的史迪威、陳納德將軍都曾在這裡受到過接待。1949年12月9日李將軍隨盧漢主席和平起義，1950年2月解放軍進駐昆明，盧漢就在此宴請陳賡和宋任窮將軍，1951年後，這裡成為昆明市人民政府在地。2002年11月28日，這裡又建成了開放式的茶花公園。數十年來，石房子見證了昆明的風雨變遷，其深厚的歷史文化背景將給每位來賓留下美好的回憶。

特色菜：天麻汽鍋雞、三七汽鍋雞、海鮮火鍋

地址：北京路427號茶花公園內

飛虎樓（距今75年）

推薦理由：二戰飛虎隊的元素在餐廳隨處可見，牆上一幅幅有些發黃的黑白老照片，陳納德將軍、陳梅香女士、尼克松總統、宋慶齡女士等與飛虎隊有密切關聯的人物，都一一呈現。而天井吊頂上懸掛的飛機模型，是按照飛虎隊主力戰鬥機P40型，以3:1的比例仿照製作。推薦飛虎戰鬥雞這道菜餚，很有意思。

歷史背景：飛虎樓始建於1941年，為歐式風格的五層洋房。1941年，時任中國空軍委員會祕書長宋美齡建議，由美國空軍飛行教官陳納德組建“中國空軍自願援華航空隊“援助中國對日抗戰，該航空隊選用迪斯尼公司設計的”飛虎”為大隊標識，代表著勇猛，成功，勝利，因而命名飛虎隊，在對日空戰中，飛虎隊戰績輝煌而享譽世界。2006年，該幢樓房被昆明市人民政府公佈為“昆明歷史文化遺產保護建築”。

特色菜：飛虎戰鬥機、粉蒸肉、泰式海鮮火鍋

地址：祥雲街45號-48號(近南屏街)