工地厨师岗位职责
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工地厨师是做什么的?本文提供工地厨师的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。工地食堂厨师岗位职责
(1) 在项目部经理的指导下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食物品质。
(2) 严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离岗位,串岗,脱岗。
(3) 服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜。
(4) 服务周到,礼貌待人,做到领导与职工一样,生人与熟人一样,自己与大家一样。
(5) 遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约用水、电、煤气。防
止水、电、煤气的安全事故发生。
(6) 严格遵守《食品卫生法》及各项制度,搞好厨房卫生,保证不让员工吃到霉、烂、有
异味的食品,坚决防止食物中毒。
(7) 注意污水、垃圾的处理,不要妨碍他人,不留安全隐患。
(8) 注意个人卫生,常洗澡、剪指甲,工作服穿戴整齐,不准在厨房吸烟,不准开小灶。
(9) 做好各种餐具及厨房的消毒工作。
(10) 厨房工作人员必须每年上岗前做体检并出示健康证。
(1) 在项目部经理的指导下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食物品质。
(2) 严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离岗位,串岗,脱岗。
(3) 服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜。
(4) 服务周到,礼貌待人,做到领导与职工一样,生人与熟人一样,自己与大家一样。
(5) 遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约用水、电、煤气。防
止水、电、煤气的安全事故发生。
(6) 严格遵守《食品卫生法》及各项制度,搞好厨房卫生,保证不让员工吃到霉、烂、有
异味的食品,坚决防止食物中毒。
(7) 注意污水、垃圾的处理,不要妨碍他人,不留安全隐患。
(8) 注意个人卫生,常洗澡、剪指甲,工作服穿戴整齐,不准在厨房吸烟,不准开小灶。
(9) 做好各种餐具及厨房的消毒工作。
(10) 厨房工作人员必须每年上岗前做体检并出示健康证。
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厨房切配岗位职责
厨房切配是做什么的?本文提供厨房切配的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。岗位职责:1、按照餐厅服务质量要求和流程标准,做好餐前食材切配准备、餐中服务和餐后整理工作;以食材切配为主。2、了解餐厅各项服务项目,灵活机动地做好餐饮服务;3、工作应主动...
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中厨厨师岗位职责
中厨厨师是做什么的?本文提供中厨厨师的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。岗位职责1.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。2.检查存货及成品。3.检查所有食品的准备情况.4.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的...
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打荷厨师岗职责
1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。2、根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细、品种齐全、符合标准。3、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工,以及出菜前的拼摆造型和原料腌制...
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食堂厨师长岗位职责
食堂厨师长是做什么的?本文提供食堂厨师长的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。岗位职责:负责园区食堂厨房日常管理任职资格烹饪技术好菜单开列成本控制能力强有创新责任心岗位职责1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生...