酒店實習總結報告
酒店實習總結報告
——盛夏果實
“一份耕耘,一分收穫;一份付出,一份回報”。
廣元信息職業技術學院至綿陽王子酒店實習歷時半載。從20XX年1月4日踏進王子,20XX年6月10日走出王子。僅僅瞭解到開篇引用的一句話:“一份耕耘,一分收穫;一份付出,一份回報”。太多的流水賬不值得我在電腦前逐一的述説,只想把我在這半年的時間學習的到值得大家學習借鑑的與大家分享。
從學校到酒店的路上我就對社會充滿無限的期待和渴望,社會對於我來出還是比較複雜的。到如今我還只是和社會上的部分社會人接觸。每一個社會都將裸面面對我們一手造就的社會。在有的人看來社會是美好的,能帶給他們想要的生活;有的人認為社會是醜陋的,帶給他們的只有痛苦和無奈;有的人覺得社會只是一個代名詞,可有可無。當然除了這些人還有很多很多,就不一一列舉了。對於象我這樣即將步入社會的人來説,對社會充滿期待和渴望是有一定好處的。因為這樣一來我們還會覺得社會是美好的。
人步入社會就象男孩愛上女孩,女孩只有給男孩一種不可猜透的謎,那個男孩才會對你有無限的期待和渴望。當女孩對男孩來説已經沒有任何的謎,那麼他們就已經走到的緣分的盡頭。社會太大,我們還太小。讓我們先來看看身邊被“破解”過的謎吧!
酒店的實習工作讓我受益匪淺。
首先來説,我學會了接受。我需要懂的很少,只要知道客人對我的服務是否滿意就可以了。客人有時候給你一張淺淺的微笑;有時候給你一個簡單的點頭;有時候給你一聲輕輕地“謝謝”。這些我都懂,他們都還滿意我的服務。然而有的時候客人會説“你怎麼搞的,小心點啊!”;有的時候會和他們的客人低聲的議論一下酒店的服務員“怎麼四星級的服務員這樣的”;有時候客人會抱怨“來你們這裏吃飯還不如街邊的小攤點”;有的客人表情也能讓你知道,你的服務不怎麼樣,客人不滿意!客人的滿意與否就代表了我們自己上班的價值是否體現。同事之間也難免出現下面的情況,最直白的就是他是否願意和你一起搭檔服務。這裏的搭檔不僅僅指他是否在和你一起工作,總不會因為不想和你在一個地方工作就辭職吧!我的意思是説,同事和你工作的時候是不是感覺到快樂(輕鬆)。當然也不是要你把所有的事情都包在自己身上,可能這個也只有自己親身體會過的才知道吧。
其次,我學會了“逃避”。在工作的時候不是要你逃避重活累活;不是要你逃避面對客人;不是要你逃避上級領導審核;不是要你逃避真實的自己。我會在工作的時候選擇逃避,以自己最好的狀態面對自己的服務對象,從而“逃避”他們的指責;以自己做多的服務手段來服務自己的服務對象,從而“逃避”他們的不滿或投訴;以自己分內的勤勞面對自己的工作,從而“逃避”同事的排斥;以自己踏實的工作態度對待自己的工作,從而“逃避”上級領導的批評;以自己實事求是的人生態度來面對自己,從而“逃避”內心的愧疚。我相信象這樣逃避的人社會也能接受。
再次,我學會了忘記。人的一生回經歷許許多多的事情,我們全部都記錄在腦海裏的話,我們得長一個多大的腦袋呀!工作的時候不可能每一個服務對象都讓你樂意為他們服務,不用説也知道,有些服務對象是那種素質不怎麼高,性格脾氣不怎麼好,享受要求不怎麼少,正當理由不是那麼多的。他們會讓你感覺到壓力,來自自尊、生活、等級……,你可能會很不安、傷心、自卑、無奈、憤怒、難過等等,躲避他們不是很好的方法,因為你還在上班必須得把你服務的“戲”演到劇終。就暫時的不開心一下吧,事後我們好好的想想那些讓你不開心的笨蛋,他們教會了你什麼東西?讓我們選擇性的去忘記吧。這些不值得自己記憶的東西讓它遠離你的大腦,我們的大腦是拿來裝載快樂和開心的。當我們日後回想曾經的時候就會有一種幸福的微笑掛在自己的臉上。無論我們怎樣的不開心不高興,時間依然在走。開心是一天,不開心也是一天。
最後,我學會了放棄。當然我放棄的不是自己的權利,不是自己的名利,不是自己的良心。我放棄了瀟灑奔放的時間,放棄了無聊的上網時間,放棄了在別人身上生氣的時間,放棄了為一毛錢和別人吵鬧的時間,放棄了……。生活在這個社會裏面,我們有太多的事情要做不要因為別人浪費自己太多的時間。我們要學會充分合理的利用自己的生命!放棄那些虛化的東西,社會就是現實。只有實實在在的做人才會對得起自己,我們有的時候不用太在意我們在別人眼中的自己,走自己的路讓別人説去吧。(當然走的是正當的道路)我們的放棄只為了得到。具體要得到什麼,自己在黑屋子捉麼去吧!
實習的目的達到了:讓我們初步瞭解了社會,學會了關於酒店的相關技能。(酒店停車場的相關安全保護;中餐宴會擺台、看台、收餐;會議擺台,主持流程;客房收拾等)。
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