二十四節氣芒種:“忙種”
今天是芒種節氣。芒種,意指小麥等有芒的農作物開始成熟,農村進入夏收繁忙季節。收割、播種、移栽、苗期管理等,“三夏”大忙一般要持續半個月左右,到下一個節氣夏至為止。所以,芒種取諧音也稱“忙種”。
芒種時節天氣開始炎熱,是消耗體力較多的季節,加上雨水增多,暑熱潮濕,身體難免會不舒服。在飲食或烹調菜餚時加點醋,不但可增加風味,且有開胃殺菌功效。
夏天因為天熱出汗,身體消耗比其他季節都要大,所以在作息上,應該儘量保持早睡早起,以順應陽氣的充盛,振奮精神。同時這個季節一定要注意防暑,避開午後太陽的直射。夏日晝長夜短,中午小憩可幫助消除疲勞。
另外,天氣炎熱易導致食慾不振,因此,在飲食調理方面要少油膩,以清淡、質軟、易消化為宜。
中醫建議芒種時節 多吃桑椹
中醫養生專家、中國中醫科學院楊力教授提示我們,芒種節氣的最佳時令飲食是:桑椹。
桑椹,又名桑果,早在兩千多年前,桑椹就已是皇帝御用的補品。成熟的桑椹味甜汁多,酸甜適口,又被稱為“民間聖果”。
中醫學認為,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、消渴口乾、大便乾結等症。桑椹入胃,能補充胃液的缺乏,促進胃液的消化,入腸能促進腸液分泌,增進胃腸蠕動,因而有補益強壯之功。
現代醫學認為,桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點,被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。
桑椹有改善皮膚的血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏髮等作用,並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
桑椹具有免疫促進作用,可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化,促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長,防止白細胞減少,並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。
食用桑椹注意事項
第一,桑椹中含有過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎,因此小孩不宜多吃桑椹。
第二,桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收,且性質偏寒,故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜食用。
第三,桑椹含糖量高,糖尿病病人應忌食。④桑椹有黑白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品,未成熟的不能吃。
桑椹小偏方
1.鮮黑桑椹30~60克,水煎服,治療風濕性關節疼痛。
2.取新鮮熟透的桑椹500克,米酒1000毫升,浸泡1~2個月飲用,每日2次,每次1小杯,可用於貧血或關節炎的輔助治療。
3.桑椹、蜂蜜各適量,將桑椹水煎取汁,文火熬膏,加入蜂蜜拌勻飲服,每次10~15克,每日2~3次,可滋陰補血,適用於陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目眩暈、女子月經不調、閉經等。
4.桑椹40克,冰糖20克,用開水沖泡飲用。桑椹性寒生津,冰糖性平滋津,適用於腸道津液不足所致的大便乾燥。
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