2023年營養科個人總結7篇

要知道個人總結的記錄是經驗累積的途徑之一，只有寫出來了完善的個人總結，我們的工作發展才會更順利，本站小編今天就為您帶來了2023年營養科個人總結7篇，相信一定會對你有所幫助。

2023年營養科個人總結篇1

營養餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利於國家長遠發展的民族振興工程。自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作，結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務。現將本期工作總結如下：

一、加強領導，成立學生營養餐領導小組：

組 長：xxx（校長） 副組長：xxx（副校長）xxx（總務主任）

成 員：班子成員、各班班主任、後勤人員

領導小組下設辦公室xxx兼辦公室主任，制定切實可行的方案，對實施營養餐工作周密安排，精心部署，為學生營養改善奠定堅實基礎。

二、實施過程

（一）做好教師培訓工作

開學前，學校首先召開全體教師會議，對教師進行營養餐知識培訓，以及在發放、食用過程中的注意事項，出現問題怎樣上報等，要求各教師熟練掌握營養餐發放流程。

（二）做好宣傳教育工作

飯開學初，我們發放了致學生家長的一封信，在信中向學生家長宣傳這一惠民工程的重要意義。同時對學校的專職人員做好體檢工作，使管理員持證上崗。學校製作學生營養餐宣傳板面，利用校園報板等營造氛圍；

開學第一天準備利用開學第一課，向學生宣傳學生營養餐知識，教育學生要勤洗手和臉，講究衛生，培養學生良好的衛生習慣，堅決把一切危及學生健康的狀況消滅在萌芽之前。

（三）認真組織，及時發放營養餐。

我校享受營養餐學生共889人。本學期發放營養餐為學生奶、麵包和火煺腸，學校實行專人負責，嚴格按照營養分發流程進行操作，按照上級要求以及發放標準及時發放，發放時由班主任到營養餐儲藏間核對數量，以及外包裝並簽字領取，直接帶到教室，在教室監督學生統一集體食用，並一次性飲食用完，飲食前做到三查，即教師查、學生查、同桌互相檢查，發現異常無條件更換，確保學生安全。營養餐工作專幹做好食品驗收、分發統計、學生飲食用情況統計、學生飲食用情況彙總、異常情況統計等工作，營養統計工作做到每週一統計，半月一上報，及時處理出現的問題，做到萬無一失。

就餐結束後，學生們把垃圾統一投放到指定垃圾桶內。

（四）食品加熱，保證學生飲用安全。

冬季天氣較涼，學生飲用涼牛奶有諸多不便，為了學生的健康，我校在天氣轉涼後，每天給學生食用的牛奶加熱。在加熱過程中，操作人員時刻按操作規程作業，時刻牢記安全守則。

三、存在問題，來年打算

1、一年級學生較小，不會分辨問題食品，給班主任工作帶來了一定的麻煩。

2、學生出現挑食現象，部分學生不喝牛奶不吃火煺腸。

3、在營養餐開展過程中，強化學生“節約光榮，浪費可恥”的理念，教育學生愛惜。

雖然存在以上問題，但是在以後的工作中，我們要克服困難，不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

2023年營養科個人總結篇2

20xx年在健之佳任營養師工作以來，經過同事的幫助，加上每月定期參加與營養師相關的知識技能培訓，通過自己不斷的努力學習，在進一步對藥店的人員結構，軟硬體設施及幾千種零售藥品有了瞭解的前提下，為使自己加快進入角色，投入到自己熱愛的工作崗位上，在20xx年工作中，我還對藥店工作中保健藥品有待改善的一些銷售環節作了調查研究，並向店長提出來一些合理化建議，在徵得店長的同意後和大家一起，具體行動積極改善，對藥店的發展貢獻了自身的力量。

去年，由於我工作努力，加上藥店領導對我的信任，委以重任，把營養師這一重擔交給了我。20xx年我再接再厲又進一步把這項工作，做細，做實，我主要作了以下幾方面的工作：

一、仔細觀察，研究我們的顧客，瞭解他們對健康方面的要求，並記錄下他們的聯絡地址。此外還對顧客進行不定期的回訪，爭取把得到的關於顧客的第一手資訊收集、整理分類，為日後營養師工作的改善和提高打下基礎。

二、針對不同消費者不同的體質特徵，提供免費健康諮詢，並指導顧客使用相關保健藥品，做到讓顧客進店放心，出店滿意。

三、對全店員工就行嚴格的保健藥品知識培訓，做到讓所有店員知藥，懂藥，不留藥品知識盲點。

四、監督店員，規範操作，杜絕一切與消費者健康不符的行為產生。保障消費者的最大權利。

由於目標明確，隨著工作的穩步踏實推進，20xx年我任營養師以來的各項相關工作進行的有條不紊，並逐一得到實現。

2023年營養科個人總結篇3

營養師工作職責：

一、在主管營養師的指導下完成日常的營養治療工作。

二、熟悉營養專業理論與臨床知識，掌握本科各項操作常規。

三、能熟練擬定營養治療處方及制定各種疾病的營養治療方案，評價病人營養狀況。

四、負責餐前檢查，嚴格檢查執行治療膳食的質量標準及正確的烹調營養技術的操作、食品衛生等。

五、組織安排炊事人員學習營養基礎及食品衛生知識，做好營養知識的科普工作。ビ養師的職責

針對餐飲企業，營養師要完成以下職責：

1．對顧客群體進行分類（如按年齡分類，按職業分類，按地區分類等），根據各類的營養要求和特點，並分析各類群的飲食傾向，遵循各地區或季節的飲食習慣，進行群體的膳食設計；

2對每個菜餚進行營養標註，包括營養素含量、口味特點、適宜人群或不適宜人群，便於顧客自行選擇；

3點餐輔助，幫助顧客選擇營養全面、均衡合理的膳食；

4．營養知識的宣教；

5倍猿師製作過程的監督。

為了保證營養師能順利完成這些任務，在專業教學過程中必須理論聯絡實際，對學生進行全面培養。

在發達國家，平均每300人就擁有1位專業的營養師，遍及生活中的各個領域，如健身俱樂部、學校、超市、餐飲企業，專門從事營養諮詢、營養測評、營養指導和營養宣教等工作。我國營養師職業仍需要政府和行業協會的大力扶持，加強營養師立法工作的程序。在首屆“營養健康發展論壇”上，衛生部副部長王隴德曾表示，國家將從“政策支援、市場指導、公眾教育”三個方面改善我國民眾的營養健康狀況。在今後的發展中，營養師職業定位逐漸清晰，從業人員隊伍逐漸壯大，必然能為國民營養狀況的改善發揮巨大作用。

2023年營養科個人總結篇4

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神，以及康樂縣教育局工作會議精神，我校高度的重視，認真落實改善學生營養餐狀況，提高學生營養水平，現將我校實施營養餐工作彙報如下：

一、加強組織領導

成立以學校校長為組長，副校長為副組長，全體教師為成員的學校班子成員實施營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心佈置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

二、具體實施情況

（1）我校義務教育階段在校學生人數為363人，在實施營養餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐食堂管理員統一監督發放營養早餐，由各任課教師組織發放營養早餐到各個班級，自2月25日起，我校實施營養早餐開展得規範有序。

（2）學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜：

星期一，雞肉湯、花捲；星期二，牛奶、雞蛋、花捲；星期三，葷燴菜、花捲；星期四，花捲、雞蛋2個；星期五，稀飯、花捲。我校嚴格按照有關食品安全衛生標準及要求，確保食品原料新鮮潔淨，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。

（3）學校統一使用廚具、餐具、清洗消毒櫃，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。

（4）學校食堂建立健全食品安全管理制度，規範食品採購、儲存、加工、留樣、配送等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放72小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。

（5）建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

由於我校地處偏遠山區，採購環節交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出採購，學生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學校學生能夠吃上營養早餐，學校老師只能按時來領取營養早餐，然後在本班分發給學生。

2023年營養科個人總結篇5

“以銅為鏡，可以正衣冠；以人為鑑，可以明得失；以史為鑑，可以知興替。”回顧過往的工作有利於總結經驗和查詢不足，有利於明確下一步的努力方向。一年來，在醫院領導的正確領導下和全體同事的支援和幫助下，本人緊密圍繞醫院的中心工作，把病人的健康放在工作首位，以認真、細緻地態度，積極履行崗位職責，較好地完成了領導安排的各項 工作任務。下面，我就這一年來的工作情況和今後的工作打算做如下彙報：

一、注重學習，不斷提高自身素質

醫院的職責是救死扶傷，治病救人。而作為一名營養師，我主要負責對病人的膳食進行合理的搭配，為他們身體恢復打好基礎。要做好這個工作，必須不斷加強自身政治理論學習，保證自己政治立場堅定、方向觀點明確、以促進工作思路清晰、思想覺悟提高。我深入學習實踐科學發展觀，認真學習先進的理論知識，用黨的理論武裝自己的頭腦，不斷樹立正確的世界觀、價值觀和人生觀。時刻牢記自己的使命，把病人的健康放在第一位。用吃苦耐勞、善於專研的敬業精神和求真務實的工作作風，緊密結合崗位實際，完成各項工作任務。在實際工作中，我堅持“精益求精，一絲不苟”的原則，認真對待每一件事，認真對待每一次工作，保證工作質量，為病人的健康做出自己的一份貢獻。

二、恪盡職守、認真履行自己的崗位職責

（一）、精益求精，不斷完善自己的工作水平

隨著知識經濟時代、資訊化時代的到來，社會變化發展迅速，現代人面臨的各種壓力和不良的生活習慣，以及環境不斷的惡化，導致健康離人愈來愈遠。我作為營養師，有責任也有義務，為大家的健康多做貢獻。而且，我很喜歡學習，認為人的一生是學習的一生。面對新的形勢、新的任務，唯有堅持不解地學習，才能不斷適應新形勢，才能不斷充實自己，才能強身固本不辱使命。

每天，我利用課餘時間學習營養學，營養餐的製作等相關專業知識，不斷完善自己的專業技能。平時工作中，對出現的問題，積極向大家請教，利用網際網路查詢前沿的、最新的知識。不斷堅持幹中學、學中幹，積累工作經驗。工作中遇到問題能及時向領導請示，避免工作出現失誤。

（二）、盡職履責，紮實做好本職工作

由於我院還沒有專門的營養科，因此，很多方面還不健全，給營養工作的開展帶來了不少問題。雖然，工作繁忙、複雜，但本著對病人負責的態度，我每天都按照上級的安排，認真做好相關的工作。一是做好病人的營養記錄，瞭解他們營養攝入情況，以及營養治療的效果。認真聽取病人的意見，發現問題及時糾正改進。二是針對不同的病人為他們配備專門的膳食，注重合理的營養搭配。三是耐心、細緻地為病人做好相關的諮詢、宣傳工作。向他們灌輸正確的、科學的、健康的營養膳食小知識。對他們關心的問題，認真解釋。四是配合廚房，把好食物關。食物品質的優劣直接關係到病人的健康。抓好食物的鑑定、檢查工作，從源頭上為病人把好關。另外，向配膳員和廚房工人灌輸醫療營養知識，衛生知識，交流烹調技術。

（三）、轉變作風，大力發揚爭先創優精神

作為我院的一名工作人員，時刻牢記自己的使命，用“愛心、熱心、耐心、細心和精心”來詮釋本職工作。我認為愛崗敬業、甘於奉獻是在平凡工作崗位上爭先創優的最好詮釋。為此，我時刻嚴格要求自己，幹一行，愛一行，發揮表率作用。充分發揚“奉獻、友愛、互助、進步”的精神，本著對醫院和人民高度負責的精神，以極強烈的責任感，盡職盡責，真正做到恪盡職守，把工作的事當作大事，不計私利，對待病人，從不敷衍了事，馬虎對待。在工作中，我講究工作方法、技巧，充分發揮自己細緻耐心的優勢，努力提高工作效率。對待工作，始終保持嚴謹踏實的工作態度和吃苦耐勞的工作精神，以自己積極進取、踏實嚴謹的工作精神不斷進取、奮發向上，努力做到急群眾之所急，想群眾之所想，真正發揮了自己的作用。

三、立足自身查詢差距

孔子曰：吾日三省吾身。通過*年的學習和工作鍛鍊，自己各方面的工作能力都有了很大提高。但我深知距上級的要求還有很大差距。工作中，始終還存在著一些問題：

一是主動學習不夠。由於工作忙，日常事務纏身，對學習鑽得不夠深，有點浮於表面。二是創新熱情不夠。工作中還缺乏創造性，滿足於完成上級領導交辦的任務，仍舊遵循著過去的方式方法開展工作。對一些新問題、新現象處理不到位。三是存在急躁情緒。有時處理問題會比較急，急於求成。

四、今後的工作計劃

站在20xx年新的起點上，我要用全新的面貌迎接工作中的挑戰。

（一）、加強自身業務學習

業精於勤荒於嬉。今後，我要繼續加強學習，掌握做好營養膳食的專業知識和技能，提高自身工作本領。在業務學習上自己平時要主動多學習，多向有業務專長的同志學習，通過學習進一步轉變思想、理念、方式。另外，要注重調查研究，增強創新工作熱情。在思想上大力發揚求真務實的工作作風，辦實事、求實效，多調查研究，多發現情況，創新工作方法和工作措施，及時解決工作中實際問題。努力按照醫院要求，為病人服好務，做到愛崗敬業、履行職責、公正公平。

（二）、籌建營養科，更系統、全面地做好醫療營養工作

今年，隨著醫院的不斷髮展，營養科也在準備籌建中。這無論是對醫院還是病人以及我本人都是一件非常好的事情。我有信心也有決心配合上級把營養科搞起來。我的初步想法包括以下這幾方面：

一是建章立制，完善工作流程。針對以往事務繁雜，辦事效率低的情況，要從多角度、多渠道瞭解、收集相關資訊。建立健全科室的相關制度。從病人的飲食制度到營養室的衛生安全制度，再到科室各工作人員的職責做全面、詳細地說明。完善考核內容和辦法，建立責權利明確的科學考核體系，實行持續、動態的績效管理，科學評價員工的工作業績。用制度約束人，管理人，發揮出團隊高效的力量。

二是建立營養食堂。醫療營養工作不同於一般的營養工作。它不僅是為病人提供專門的營養，更重要的是配合病人的治療，為他們的康復工作打好基礎。因此，營養科的建立，最好，還能有專門的營養食堂。通過基本飲食和特別飲食的專門配製，以及對廚房工人和配膳員的專門指導，使他們熟知相關的營養膳食知識，有利於工作的進一步開展。而且，要定期組織廚房工作人員體檢，嚴格控制好食品的品質，為病人的健康做好保障。

三是組織好科室人員的業務學習工作。

要貫徹“以人為本”的管理思想，做好人的工作，制定合理的學習教育規劃和切實可行的措施，在不影響正常工作的前提下，積極開展科室人員的思想政治工作和業務教育活動，整頓其思想，增強工作責任心，學習有關規章制度和業務知識，提高業務技能和綜合素質。

四是加強宣傳，提高民眾健康飲食的意識

病從口人，現代人也越來越重視飲食健康。我們不僅要為病人配製好膳食，更應向他們積極宣傳健康、營養的膳食小知識。通過日常與病人交流，認真解答他們的疑惑，也可同時告知他們一些簡單、實用的健康飲食習慣。

（三）、注重協調、配合好其它科室

我在加強自身業務修養提高的同時，還要積極與其它科室溝通、協調，做好病人相關的醫療飲食記錄。針對他們醫療的實際情況，制定出合理的、富有營養價值的膳食搭配。對病人出現的問題，及時與他的醫護人員交流、溝通，全面做好醫護工作。

天行健，君子以自強不息；地勢坤，君子以厚德載物。我理解這是為人做事的準則和真諦。思想有多遠，腳步就能走多遠，再好的規劃貴在付之行動，形式代表不了實質，說到不如做到，我注重的是實質，注重的是做事。在今後的工作中我會繼續發揚求真務實的工作作風、克服不足、立足本崗，勤勉盡責，與我院同事攜手並肩，為醫院的發展做出應有的貢獻！

2023年營養科個人總結篇6

波那國小學生營養工作總結

為認真貫徹落實《國務院辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養改善計劃會議檔案精神，在馬場鎮中心校營養辦領導下，我校自開展學生營養餐工作以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。現將前期工作總結如下：

一、加強組織領導

我校始終把營養餐放在學校工作的重點，學校成立了營養餐工作管理領導小組，並由校長蔡發茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，作了周密安排，精心佈置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

二、具體實施情況

1.我校在校學生人數為306人，在實施營養餐過程中供餐方式為學校食堂供餐，由各班主任教師組織分發營養餐，自20xx年3月1日起，我校實施營養餐開展得規範有序。

2 .學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級統一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。

3.本學期由於學校領導高度重視學校營養餐工作，學校統一添置了一些廚具、冰箱，本著“節儉、安全、衛生、實用”的原則，本學期內學校添置了消毒櫃一個，滅蚊燈兩個，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進了防鼠門，基礎設施有了很大改善，為學生在校就餐提供基本條件。

4.學校食堂建立健全食品安全管理制度，規範食品採購、儲存、加工、留樣等環節的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監督，尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流付費陪餐，做好相關記錄。

5.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監督舉報電話等。

三、存在的主要困難和問題

1.由於我校交通不便，對食材的購買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場購買，且只能騎摩托車前往，危險性很大。

3.食堂設施也有待完善。沒有規範合理的用餐場所，只能在教室時就餐；

4.學生用餐時間過長，教師都餓著肚子監督學生就餐；

5.教師人數少，所需要做的資料過多，普遍反映連續工作太累，過於疲憊。

6．學校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，並且學生飲用水均為自帶，有待解決。

7．食品管理環節還有待加強，資料管理方面尚需改進。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。營養餐工作是一項長期性工作，本期內工作上雖贏得了上級領導的肯定，但在以後的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

波那國小

20xx年07月5日

2023年營養科個人總結篇7

新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食營養工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養膳食科學管理辦法，以確保幼兒的營養均衡、促進幼兒的身體健康。

一、制定科學、合理、平衡的膳食計劃，科學制定帶量食譜

合理營養是創設健康膳食環境的主要目標，是促進幼兒生長髮育和物質能量代謝的必要條件。合理營養體現在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養素，任何一種營養素也不可能具備全部營養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養特點的食物在膳食中佔有適當比例，從而保證幼兒的營養需要和膳食供給平衡、各種營養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。根據需要，我們成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質量。另外，保健老師定期計算每日膳食中各種營養素的供給量，制定食譜。

二、科學烹調是保證膳食質量和儲存食物營養成分的重要環節

科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下：

1、洗。仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，儘量不在切後洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養素的流失。

2、切。根據幼兒消化機能尚未發育健全的特點，菜餚製作時原料要切得細、碎，儘量做到現切現烹，以減少營養素的流失。

3、配。既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養，葷素搭配，粗細搭配。

4、燙。根據菜餚屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮豔的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙後，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利於體內鈣的吸收。

5、烹。減少營養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均儲存率為60~70%，而胡蘿蔔素的儲存度則可達到76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養素的利用。

6、調。烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜餚將起鍋時放入最好。

可見，幼兒營養是否充分，不僅與膳食結構、原材料質量有關，而且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致營養物質流失或破壞，降低了營養價值。

三、根據幼兒的膳食心理特點來搞好食物調配與烹飪

3~6歲的幼兒喜愛花樣麵點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平時不愛吃，但營養豐富的豬肝、胡蘿蔔製成餡，做成包子，將不愛吃的豆製品滷成五香和海鮮醬豆腐乾當點心吃，使他們樂於接受，增進營養素的攝入。根據孩子的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營養飯、花捲、包子、麵條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，並在傳統的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。

四、創設合理的飲食環境，培養良好的飲食習慣

優雅的環境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食慾，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。在進餐過程中，師幼、幼幼之間有交流，融知識教育、情感交流、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助於幼兒的膳食平衡，有利於幼兒消化器官活動和疾病預防，也有利於幼兒良好道德品質與文明行為的形成。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢嚥；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創設良好的相互模仿與學習的環境，讓他們在進餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。

五、加強食堂人員工作質量考核

在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決幼兒膳食營養要求與食堂工作質量矛盾的關鍵，也是實施幼兒園膳食科學管理的關鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案裡的考核指標，以表格形式表示。表格儘可能體現全面性、公平性、資料性。表格具體由每班保教人員如實填寫上交。考核按表格要求，根據當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實施膳食科學管理的結果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員開心、食堂人員舒心、領導寬心。