生產安全部工作計劃
20xx年的各項工作已接近尾聲,生產安全部在厂部的正確領導、兄弟部室的大力協助及車間全體職工的共同努力下,走過了不平凡的一年,全力完成年初制定的工作計劃。為更好地做好20xx年各項工作,推進我廠“321”戰略的實施,生產安全部全體職工認真分析、總結20xx年工作中所取得的經驗與教訓,現做出20xx年工作計劃,具體內容如下:
一、以質量為中心,打造精品工程
一、清香型原酒
通過近兩年生產地缸發酵酒所得的理化資料及摸索的經驗,20xx年,釀酒車間全體職工將在厂部的統領與幫助下,齊心協力,以質量為中心,做好地缸發酵酒的生班、生池與生產工作。
20xx年,地缸發酵酒計劃新生班組6個,車間將優化班組結構,積極培養新人,嚴格執行工藝操作規程並控制工藝中的關鍵點,保證酒醅出入池理化指標適宜,入缸後正常發酵。同時,搞好環境衛生,為微生物創造良好的發酵環境。在發酵過程中,及時測溫、跟池,觀察發酵情況,遇到問題及時調整解決,同時,做好蒸餾過程中單掐酒的分段,保證各段原酒質量,努力提高優質酒及調味酒的比率。
20xx年,提高清香型原酒的質量將是我們工作的重中之重。我們將在嚴格執行工藝的基礎上,不斷研究、探索與創新,穩步提高原酒的產、質量。計劃20xx年二級酒率達到60%。
二、濃香型大麴酒
對五糧班組進一步強化生產管理與工藝落實,優化班組結構,積極培養與使用年輕人。五糧班發酵週期較長,我們要隨季節變化及時調整入池澱粉、酸度、水分、糧糟等理化指標,保證酒醅發酵正常,生產不掉排,合理改善與培養窖泥,在保證出酒率的基礎上,進一步提高優質品率,澱粉出酒率58%。
四、生物酯、香醅實驗
我們將在20xx年實驗的基礎上,採取液態,半液、半固態發酵方法,做好生物酯小樣的培養工作,在條件許可時,擇優進行擴大培養,同時做好香醅實驗,近早投入到大生產中。
二、安全促生產、安全出效益
安全生產是企業一切經濟工作的基礎和保證,20xx年我們繼續堅持“安全第一,預防為主”的方針,落實我廠的安全生產管理制度,深入學習《安全生產法》、《北京市安全生產條例》,提高職工安全意識,認真做好安全隱患的自檢、自查、整改及定期安全檢查等安全工作,搞好“20xx年安全生產月”活動,達到以月促年的目的,保持我廠連續多年死亡事故為零,重傷事故為零的好成績。
三、抓好環境建設,提高職工素質,打造學習型企業
環境建設是釀酒車間常抓不懈的工作。隨著我廠參觀遊客的日益增多,釀酒車間又是參觀的重點區域,我們要克服白酒因“開放生產、自然發酵”這一傳統工藝所帶來的特殊環境的不利因素,進一步做好生產場地的環境衛生,保持整潔、有序的生產環境,使車間的環境建設工作再上新臺階。
在我廠全力打造學習型企業的同時,釀酒車間將鼓勵與支援職工多學習、多鑽研,做好一年一度的崗位技能培訓,提高職工的專業技能,車間全體幹部職工將嚴格執行崗位責任制,從部長到值班員、從班組長到組員層層落實責任,層層把好質量關,提升自身業務水平和綜合素質,展現釀酒工人新形象。
20xx年生產安全部在厂部的正確領導、全體職工的共同努力下,完成了年初計劃,但我們深知工作中還有許多不足之處,需進一步加強和完善。我們寄希望於20xx年,一如既往地做好日常工作,通過全體職工的共同努力,力爭把車間工作再上新臺階。
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