廚師自我鑑定及工作總結7篇

寫好自我鑑定是為了讓我們提高自己的學習效率，為了寫出全面的自我鑑定，我們要學會分析自己的基本情況，本站小編今天就為您帶來了廚師自我鑑定及工作總結7篇，相信一定會對你有所幫助。

廚師自我鑑定及工作總結篇1

xx年即將過去，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協力，積極奮鬥，在完成計劃的同時還創造了一個個的驚喜，但也有不足需要我們去總結和彌補。

一、xx年工作總結：

1.加強廚房內部培訓。根據前一年的工作總結，廚房員工工作能力差和工作意識不強現象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能力。

2.加強前後臺溝通和協調，提升對客服務。定期拓開廚房、前臺協調會議，增強香榭里人員的團隊意識和服務意識，發現並解決工作中的存在的不足，前後臺相互協助，共同努力，提升了餐廳的品牌。

3.合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今，人員緊張，根據廚房現有人員對其進行合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效率。

4.進一步規範和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰鬥力和凝聚力，提高員工總體水平和素質，培養員工積極進取的工作態度，對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規定。

5.一如既往做好廚房五常法和衛生工作，廚房的衛生和五常法工作一直是廚房工作的重點之一，廚房員工持之以恆進行落實。在飯店星級複評自查中，受飯店領導好評，還被評為西餐部五常法示範廚房。

6.體現餐廳品牌，突出個性化服務。在平日服務中，前後臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定製作為期兩個多月的營養餐，有為喜好美食的常客長期製作個性菜餚等等。

7.堅持做好各廚房的協調配合工作。嚴把出品質量關，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標準，提升部門的服務與品質。

8.圓滿完成月餅銷售任務。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協力，把工作重點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經過兩個多月的努力，圓滿完成任務。

9.各節日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經典自助吧檯，從母親節溫馨套餐到聖誕大餐，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足。

10.創造具有南苑特色的優秀西餐菜餚。廚房內部創新開拓，研製了許多深受客人喜愛的西餐零點菜餚;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽。

這些都離不開全體人員的共同努力，也離不開領導的支援和配合。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應該是我們的不足，在競爭如此激烈的今天，我們如何在明天創造更多的業績，這需要我們群力群策。我們會在新的一年中，共同面對困難，共同挑戰未來，創造更美好的明天。

廚師自我鑑定及工作總結篇2

在公司做銷售這麼多年，經常跟隨公司參加國內各個行業舉辦的專業產品展示會，此刻的展覽會已經不是簡單好處上的展示產品、推銷產品、購買商品的場所。現代展覽會已經快速發展為交流和獲得資訊的中心。參加展覽會也成為了企業整個市場拓展工作的重要組成部分，推廣和宣傳公司品牌展示企業實力和形象的絕好時機。

參加多次的產品展會，略有心得，期望與同事共享。

一，展前的準備：精心策劃。

銷售人員接到公司的參展通知時，就開始準備本次參展的前期工作。首先就是：

客戶的邀請。展位確定下來後，其中很重要的一項工作就是遍發英雄帖，邀請客戶屆時參觀你的展位。邀請函要註明展會的名稱，時光，公司的展位號，參展人員及聯絡方式，順便也可附帶一下最新推出的產品。邀請的時光一般在展會前一個月左右。這樣做的好處有很多，首先，你告訴客戶你參展了，是在傳遞你有實力參展的資訊;其次，參展商由被動的等客戶變成主動請客戶，效果更加明顯;再者，應對面的溝通要比電話或郵件溝通要容易的多。參展時公司往往配備專業的技術工程師，應對面的溝通更能瞭解客戶的產品需求及應用，能獲得事半功倍的效果。

產品知識再學習：對於參加專業產品的展示會，參展人員必須要對自我本公司的參展的產品知識有更多的瞭解，以便我們在會議期間正確的引導客戶。我們公司與其他公司不一樣，產品領域涉及比較廣泛，所以要針對此次參展的重點來學習相關的產品。比如：光電展就多學習瞭解陶瓷插芯及陶瓷套筒方面的知識。上海電子展多學習片容片阻方面的知識。led展就多瞭解我們的led陶瓷基座方面的知識以及他們所有的應用等。

二，展中細節：持續鬥志，膽大心細。

如何會出現以上標題?參展前的各項細緻的準備都是為展會做鋪墊的，參展中與客戶的交流至關重要。細節決定成敗，在參展過程度需要注意一些細節：

持續鬥志：參展人員必須要注意自我在展會中的形象，站立迎賓，精神抖擻，良好的精神面貌不但體現了公司的活力和蓬勃向上的氛圍，更能向客戶展示自我的良好素養提升客戶與我們合作的信心。

膽大心細：應對光顧展位的客戶，不要膽怯，要主動打招呼，觀迎進來參觀。可是專業性的展會會有很多同行參展，所以對於與競爭對手的交流，要做到有所保留，但更需要互相的溝通交流，盡力從對方的言談中，瞭解到行業資訊。做到知己知彼，方能百戰不殆。所以參展也是對同行進行全方位瞭解和摸底的關鍵時刻。

接待老客戶：1，詢問客戶對以前使用的產品有何推薦。2，詢問客戶將來需要的產品及具體的數量。3，瞭解客戶與三環後續合作的份額及規劃。

接待新客戶：瞭解對方是廠家還是經銷商，主要生產產品，所需求產品的數量。因為在展會期間來訪人員比較多，不會溝通很長時光。所以要留下對方詳細的聯絡方式，若來訪人員不是採購，請對方推薦並索取採購人員的聯絡方式，以便後續跟蹤聯絡。

資源收集：銷售人員資訊渠道十分重要，所以在參展難得的機會中，建立後續行業資訊來源的渠道。與媒體或客戶互留產品宣傳資料，索取樣本。起到資源互補共享的效果。

謹防探子：展會上經常會碰到同行中的探子，他們會扮作客戶來套我們的價格和我們的產品宣傳資料及技術甚至客戶資料，所以對此我們的參展人員要持續高度的警惕性。對於索取我們資料的人員，我們需要詳細詢問他的需求及他們公司狀況，根據決定來分析是否後續的進一步接洽。

三，展後總結：整理資料，及時跟進。

參展結束，只能說工作只進行一半，真正起作用的是展後及時跟進。這時我們需要做到的是：

客戶分類：根據展會上與客戶談判的過程及結果，將客戶分為正式客戶，潛在客戶，無效客戶。那裡的正式客戶是指老客戶。潛在客戶即指對我們的產品有明確的訂購意向，只需進一步跟進，確定一些細節即可訂貨的客戶。無效客戶指僅在展會留下名片，沒有進行過交流，且對方僅是收集一些資料的客戶。將展會期間的客戶記錄進行梳理，與客戶對應起來，再做進一步的溝通接洽。

聯絡客戶：給客戶發郵件，郵件中體現出參展的資料，感激客戶的關注。對重點客戶要重點聯絡，先聯絡重點客戶，分清主次。若參展中有與客戶的合影照片，順便發過去，做為紀念。

回覆客戶：郵件發出去以後，陸續會收到一些回覆。對這些回覆要認真閱讀，掌握客戶的真實的想法，針對客戶的回信資料及時覆信。如果客戶需要就某產品的報價，那就專門為客戶製作報價單。

再次跟進：如果客戶對我們的產品及價格比較滿意，我們就誘導他購買產品，按照公司銷售程式，進行初期合作。如果我們發了郵件，客戶沒有反應，一個禮拜後再發一封與上次有所變化的郵件或電話詢問結果。以便我們確定此客戶後續合作的可能性。

公司參加專業性的行業展，不但能在同行業中秀出自我公司的產品實力，更貼近的服務於客戶，也並能從相同參展的客戶當中，看到自我的不足，不斷完善自我。也許從某次的展會當中，不能立竿見影的見到成效，接到很多的訂單。但我相信透過公司的大力宣傳及推廣，再加上後續開發工作的跟進，多與行業裡各方面的資訊融匯交流，讓專業的展會真正的成為服務於我們的品牌的推廣，產品的展示及公司實力的展現，所以讓三環的品牌效應遍佈中國，走向世界。

廚師自我鑑定及工作總結篇3

節儉資源是我國的基本國策，也是企業公司落實科學發展觀，提高企業經濟發展質量和效益、增強企業核心競爭力的根本要求。為此，今年我公司圍繞企業經營管理、技術革新和節能降耗目標做了很多的工作，取得了比較好的成效。具體情景如下:

一、認真貫徹《節能法》和《節能條例》為根本，狠抓基礎管理工作

第一、堅持抓好能源管理組織體系和制度體系建設，使能源管理工作按部就班有序展開。在節能組織上我們建立了由主管經理、相關部門負責人和基層人員的三級能源管理網路，建立了節能降耗領導小組，把能源管理工作覆蓋到生產班組和基層各個崗位，做到全員參與。在管理制度上，我們根據國家和本市的法律、法規建立健全了自我的制度和考核體系，使各項節能管理工作有法可依，有章可循。

第二、制定科學嚴謹的量化能耗定額。我們始終把目光放在全市乃至全省一流同類行業的實際執行能耗指標，千方百計調研瞭解先進同行業的實際能耗情景，按照一流企業標準制定切實可行的量化能耗定額，結合本公司實際，查詢差距，分析原因，制定改善措施。量化能耗定額是實際生產執行結果的檢驗標準，既是全體員工能源消耗的工作目標，也是對企業日常執行工作的行為約束。

第三、堅持抓好基礎考核工作。公司三十餘個換熱站是耗能主體，控制好個別生產主體的能耗是實現能耗指標下降的基礎和關鍵。我們堅持把能耗指標與生產計劃同步下達、同時考核，使節能降耗成為公司一項基本的日常管理工作，同時，以各生產部門為重點，對水、電、車、油的消耗進行實時監控、日跟蹤、周通報、旬分析、月總結，及時發現和調整生產過程中所出現的各種問題，不斷優化生產方案，做到動態監管、事前控制。在日常工作中採取多種宣傳、培訓、激勵措施，提高全員的節能意識，充分調動一線職工主動參與節能降耗的進取性，為降低生產成本出謀劃策，使節能成為每個職工的自覺行動。

二、向科技要節儉，靠技術提高降能耗

我們始終堅持把科技創新與技術提高作為節儉資源、減少能耗、增加效益、促進發展的重要手段，堅持科技提高，實現內涵發展，使節能工作貫徹到基層。

第一、推廣應用成熟的新技術、新裝置、新材料促進節能技術水平的不斷提高。例如:隨著交流變頻技術的發展，相關產品日趨成熟可靠，價格不斷降低，從__年起，我們有計劃，有針對性地先後對換熱站的迴圈水泵，補水泵啟用加裝變頻裝置，使換熱站耗電量減少百分之十五以上。另外，在換熱站上加裝排氣裝置，提高迴圈效率，也產生了良好的節能效果。

第二、加大科技創新力度，拓展節能降耗思路。在以往的日常工作中，通常我們主要關注本行業新技術的發展情景，隨著新技術日新月異的發展，其他行業其他領域的新技術新成果層出不窮，把其他行業一些實用的新產品新成果應用到我們的實際生產中來，也為我們的節能降耗帶來良好的效果。例如，我們利用化學產品工業鹽、臭味劑，針對換熱站水質情景進行軟化，降低水質中水垢的構成、熱水的流失等，都有迴圈效果，經過此項措施使其降低近兩個百分點。

第三、突出節能重點，細化管理措施

第一、公司各部門相應成立了節能降耗領導小組，制定具體的節能措施和管理辦法，為節能降耗工作供給了組織和制度上的保障，同時，也為實現控制能耗成本、抑制能耗增長過快的經營管理目標，為下一步建立節儉型企業評價指標體系、建立資源節儉與合理利用相關管理制度的工作打下了堅實的基礎。

第二、公司各部門著重加強了對水、電、車、油及辦公用品等設施物資供應管理，並進取使用資訊化技術努力實現無紙化辦公，杜絕“長明燈”、“長流水”等浪費現象，夏季空調溫度堅持不低於26攝氏度。使今年水電消耗同比分別下降23%、12.3%，行政物料消耗在去年基礎上下降5%。

第三、公司各部門還制定節能降耗指標考核細則，將能耗指標納入各部門的年度考核之中，層層分解落實目標，將節能降耗工作引入長效機制，避免了只追求任務目標的短期行為，保證了工作的持續性和有效性，使節能降耗工作能著眼於企業的長遠目標和利益。

回顧往年開展的節能工作，我們深刻認識到:節能降耗是企業生存發展的堅實基礎，是提高企業競爭力的有效途徑，更是企業不可推卸的社會職責。在城市集中供熱日新月異，飛速發展的大背景下，我們保證了熱力供應設施的安全穩定執行，保障了轄區內的基礎設施的配套要求。

儘管我們在節能上做了一些工作，可是我們的工作還存在著必須的差距和不足，我們要利用這次機會，向先進單位學習，努力實現本市制定的節儉能源、降低消耗、建設節儉型社會的總目標，雖然目標十分艱鉅，但我們有決心和信心，在現有工作的基礎上，按照市建委的統一要求和部署，進一步加大節能工作的力度，實現新的更高的目標。為此，今後重點抓好以下幾方面的工作：

第一、進一步深化管理，全面推進節能降耗工作。要進一步增強全員的節能意識和參與意識;進一步完善公司節能降耗的考核與獎懲機制，將節能管理工作向縱深推進。

第二、進一步依靠科技創新節能降耗。跳出原有的條條框框，拓展思路。隨著熱泵技術的飛速發展和產品的日趨成熟，為我們今後利用環境低品位能源創造的條件和機會，作為能源供應公司，我們將探討試驗熱泵技術在區內熱力供應中的應用，以期到達利用相同的能源，創造出更多的產出，推進整體節能工作的開展。

檢視更多與本文《節能降耗年度工作總結》。第三、推進供熱計量工作的深入開展。目前，我國建築物耗熱量同先進國家相比尚有十分大的潛力可挖，推進供熱計量收費的方式能夠改變目前“用多、用少都交一樣的錢，熱了開窗，冷了投訴”的狀況。熱計量供熱能夠使使用者獲得更高的自主消費權，所以，計量供熱也是促進節儉能源，保護環境的重要措施。

20__年以來，我社群黨建工作在街道辦黨工委的領導下，結合黨工委下發的要求和年度考核情景，認真查詢在黨建工作中存在的問題，以“抓黨建，促發展”為突破口，力求在方法上創新，突出重點，紮實工作，為確保全年工作任務的完成打下了紮實的基礎。現就20__年黨建工作的開展情景作如下總結：

經過抓好上述措施，加之行業新技術新產品的不斷湧現，我們有信心、有決心圓滿完成市建委節能降耗的總體工作目標。

廚師自我鑑定及工作總結篇4

在新的一年中，將總結__年婦女工作經驗，繼往開來，堅持以科學發展觀為指導，認真學習貫徹黨的方針政策精神，圍繞黨的中心，結合本社群的實際情景，堅持以人為本的原則，全面提高婦女的整體素質，維護婦女兒童的合法權益，以嶄新的面貌全面推進婦女工作。在__年我們主要抓好以下幾個方面的工作：

一、加強理論研究，增強工作指導性

加強對婦女工作的理論研究。圍繞新形勢下制約婦女兒童發展新情景、新問題和婦聯組織自身建設中存在的突出問題開展研究，加強對婦聯工作新觀點、新思路、新舉措的研究和探討，探索和把握婦女工作的前瞻性和科學性，創新工作方法，增強工作指導性、針對性和實效性，充分調動和發揮廣大婦女群眾能動性，紮實推進婦聯組織在新農村建設中的獨特優勢，在服務大局、服務婦女兒童事業中建功立業。

二、以創先爭優活動為結合點，促進婦女就業、參與社群活動

__年，__社群婦聯將要進一步提高統籌協調本事，圍繞解決廣大婦女的各類實際問題，緊緊抓住維護婦女職工合法權益、幫忙待業、失業婦女就業、促進社群下崗失業婦女創業與再就業等重點工作，進取擴大服務領域，創新工作機制，切實為廣大婦女群眾辦實事、辦好事。

1、進取幫忙失業及待崗婦女，供給各方面就業資訊的同時幫忙她們提高自身素質、為其成長髮展創造條件。引導她們在自謀職業、靈活就業和自主創業領域中開闢更加廣闊的發展空間。創立“巾幗禮貌崗”，鼓勵更多的婦女就業、創業，參與到哈南新城的建設之中。

2、加強和落實社群各階層的婦聯組織建設，擴大組織覆蓋，深入到企業和流動人口當中，加企業職工婦女和流動婦女群眾與社群婦聯的聯絡，定期召開婦女代表會議，把握不一樣婦女群體最迫切的發展願望，把婦女的呼聲和提議“送上去”。

三、以創立平安和諧家庭為主導，大力推進和諧文化建設

家庭是婦聯的傳統工作領域，在構建社會主義社會的新時期，家庭作為社會的細胞，肩負著不可替代的作用。__年，我社群婦聯組織要緊緊圍繞構建和諧社會這一主線，不斷拓展思路，創新方式，使“家庭文化建設”活動常辦常新。進取培育家庭禮貌建設精品。要以“平安和諧家庭”為主題，進一步豐富和拓展五好禮貌家庭、學習型家庭、綠色家庭、誠信家庭等各類特色家庭創立內涵，不斷提升家庭禮貌建設水平，促進家庭與社會的平安和諧。

四、加強宣傳教育活動，促進和諧社群建設

1、__年，我們將繼續認真搞好“三八”節慶祝活動，突出我社群婦女工作的發展程序和在經濟建設、政治建設、文化建設和生態禮貌建設中湧現出來先進人物和團體。大力表彰一批先進個人、先進團體和禮貌家庭，弘揚正氣樹新風，努力營造學先進、比先進、趕超先進的良好氛圍。

2、深入開展“孝敬長輩、創立和諧家庭”系列活動。以感恩母愛、孝敬長輩為基點，弘揚中華民族的傳統美德，以孝心促大愛，激發人們愛人、愛家、愛崗、到愛社群、愛黨、愛國的大感情懷，為“超越自我，建設新哈南”巨集偉目標的實現，營造和諧社會氛圍。

五、開展婦聯維權活動，增強婦女的法制觀念和法制意識

1、開展慶“三八”婦女維權周活動，以開展法律宣傳、法律服務、法律援助等形式，切實維護婦女的合法權益。加強婦女維權服務，建立社群服務站，大力宣傳《婚姻法》、《婦女權益保障法》等有關婦女的法律法規，要以社群文化活動和宣傳欄為依託大力宣傳法律知識，讓社群婦女知法懂法，進取維護自我的合法權益，舉辦婦女衛生健康知識講座，開展婦女常見疾病義診、諮詢和普查等工作，鼓勵婦女進取參與、增加健康保障。構成人人知法、懂法、守法的良好社會氛圍，逐步構成法律知識進家門，法律求助在社群的互助機制。

2、進一步建立健全婦女兒童權益保障機制。要進取參與黨政府主導的維護群眾權益制建設，密切與公檢法司等部門的聯絡，整合社會資源，使社會化維權機制發揮整體效應。要把“平安和諧家庭”與創立“無家庭暴力社群”、“不讓毒品進我家”、“拒絕黃賭毒、遠離艾滋病”等主題特色活動融為一體，有效保障婦女兒童的平安和諧。

__年，__社群婦聯在街婦聯的領導下，將繼續深入貫徹落實科學發展觀和創先爭優活動，圍繞中心、服務大局，面向基層、服務婦女，辦好實事、力求實效，團結帶領社群內廣大婦女為實現社會和諧目標而努力奮鬥，共同推進婦女事業的發展。

廚師自我鑑定及工作總結篇5

一個學年或一個學期的中職班工作結束，作為其班主任而言，如何寫一份詳細的中職班主任工作總結呢?以下帶給一篇相關的班主任工作總結範文，僅供閱覽：

班主任工作總結範文：一學期的中職班工作已經結束了，回顧這一學期來的班主任工作，感慨萬千，有取得成績的喜悅，也有失誤帶來的遺憾;有令人難忘的完美時刻，也有讓人苦惱的短暫瞬間;有在工作中付出的艱辛和努力，也有取得成績後得到的回報和快樂。一學期來的工作使我學到了很多。現將一期來的工作做以下總結：

一、耐心細緻、嚴格要求是做好中職班主任工作的基本原則。

由於中職學生各方面的素質與其他班學生有所不同，如果按普通學生那樣去要求他們，肯定會使班級工作受到影響。所以，要做好中職教班工作就要做耐心細緻的工作，絕不意味著放鬆對他們的管理。在管理與教育上我利用早自習及課餘時間對學生進行愛國主義教育，教育他們熱愛勞動，講禮貌講禮貌，教育他們向雷鋒學習，幫忙他們培養熱愛勞動的觀念。

用心配合學校政教處的工作，利用各種形式對學生進行紀律教育和日常行為規範的教育。使其不斷提高認識，端正思想。樹立學生中好的典型，一旦發現好人好事便即時給予獎勵，以個別的典型事例教育全班、帶動全班。讓班級快速構成一種良好風氣。同時，又制訂出相應的懲罰措施。對那些明知故犯、屢教不改的人給予嚴懲。

班裡的學生活潑好動，頑皮可愛，但自制力較差，學習態度不夠端正。如何教育他們，提高他們的學習興趣，成了一大難題。為了提高他們的自信心和轉移他們的業餘興趣，組織學生參加各類活動，如《守則》《規範》競賽等主題班會，讓學生深受教育。

學生中有不少人，在家就被寵壞了，到學校仍自由散漫，懶惰。這就需要從實際出發，嚴格要求學生認認真真、踏踏實實地學習，從按時完成作業，按時起床、作操，早晚自習做起，養成良好的學習習慣、不斷進步。利用各種條件和適當時機，對學生進行“愛科學、愛祖國”的主題教育活動和職業道德的教育，並耐心做好後進生的轉化工作，根據每一個的特點，指導他們制定出切實可行的學習計劃，讓他們每一個人都有成功感，從而增強信心。

二、學會正確關愛，營造溫馨班級

1、對後進生耐心教育，但不能遷就。

在班級管理中，我努力將自己“與人為善”的愛心和班群眾“普遍的友愛”傾注給班上的行為習慣差的學生，在班群眾中，我總精心營造一種平等、和諧、友愛的氣氛給他們以更多的關注，更多的投入，讓他們體驗群眾的溫暖和同學間的友誼，讓他們感受到自己在班上有一席之地。在吸收這些後進生參與班級管理時，讓他們在管理中克服自身不良的行為習慣。

2、嚴愛優等生。

優等生，誰都愛他們。也正因為如此，優等生的缺點往往容易被忽視，掩蓋，被原諒、袒護。但小的缺點也會造成大的隱患，對這類學生，我從不寵壞他們，更不遷就他們。時時提醒他們“做學問得先做人”，做一個正直的人，熱情的人，向上的人。優生不單純是學業要優，更重要的是人品要優，心胸要廣，心理要健康。成天被人讚譽的學生，只能在理智深沉的愛之中，嚴格要求，警鐘常敲，才能克服自身的弱點，揚起風帆前進。

3、博愛中等生

中等生往往是一個班中容易忽略的群體，他們有比較穩定的心理狀態，他們既不像優等生那樣容易產生優越感，也不像後進生那樣容易自暴自棄。他們是班級體的一面鏡子，他們期望老師重視他們，但又害怕拋頭露面。對這類學生我掌握他們的心理特點，調動他們的用心因素，正確對待他們的反覆，始終如一地尊重、理解、信任他們。

班主任工作是做人的靈魂美德培育工作，班主任是平凡的，也是偉大的。這學期班主任工作結束了，但做學生的思想工作的任務還沒有終止，不斷熟悉班主任工作，吸取經驗和教訓，把班主任的教育教學工作做得更好。

廚師自我鑑定及工作總結篇6

xx年xx月進入期貨公司以來，經過了兩個月的培訓，到現在工作已經半年左右，從對期貨的初步瞭解到成為期貨的從業人員，從做學習專業知識，到開始做營銷工作再到從事風險管理工作，一年的工作讓自己的知識和工作能力都提升了不少也充實了自己。對過去一年工作做如下個人工作總結：

一、工作方面：經過期貨專業培訓後從事了期貨營銷工作到後面從事風險管理工作，這期間自己的能力也得到了相應的提升。營銷工作上對於客戶的談判能力，與客戶的溝通能力以及渠道的開發都得到了一定的鍛鍊和提高。從事風險管理工作後，完善了營業部風控崗位工作流程，主要建立客戶風險管理工作流程、建立營業部的日常服務體系，簡訊平臺，完整客戶資料等。對專業知識以及專業技術能力提升較多。在工作上還有許多不足的地方，從事風險管理工作後自己的營銷意識還欠缺一些，作為期貨經紀公司以營銷為本，還需要通過各方面學習提高自己的營銷能力，挖掘適合自己的營銷模式。

二、專業能力方面：經過公司培訓以及自己自學考過了從業資格證。在專業知識上基本掌握了各個交易所的交易規則以及風險管理制度，學習掌握了一定的技術分析和基本分析的技巧，為營業部建立了日常的服務體系，為客戶提供了一些基本的技術分析支援。對於專業知識方面，許多地方還需要提高，在交易規則上對於一些細節還需要熟記，更好的完成風險管理工作。

廚師自我鑑定及工作總結篇7

時光荏苒，xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結。今年整個北京市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。現將主要工作總結如下：

一、廚房管理方面

1、xx年廚房人員調整。一次是中關村店與圓明園店副廚對調，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調整以老帶新，圓明園店上什主管調西二旗，並新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

3、xx年建意店裡用直銷法每人吃魚送魚，使店裡水煮魚在原來的基礎上流水最高達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與並學習貫徹落實，特別是對廚房後勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規範，取得了好成績，沒有人不誇廚房的宿舍衛生乾淨。

6、學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試三次，店裡組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房幹辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經過廚房重點調整對水煮魚毛利沒有影響。

二、廚房存在的問題

1、由於今年裝置老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房 還需增強工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結學習。

3、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。

4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

三、下一年的設想與工作安排

1、通過學習再造、培訓與管理好團隊。

2、對廚房進行有效監控與指導，嚴格按標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環境、衛生、裝置進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日誌加以落實。

6、溝通——管己、管人、管隊伍。

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力開啟一個工作新局面。