演講稿廚師夢8篇

演講稿是幫助我們在演講時有好的發揮所寫的，只有提前準備好一篇演講稿，才能緩解自己的內心緊張之情，以下是本站小編精心為您推薦的演講稿廚師夢8篇，供大家參考。

演講稿廚師夢篇1

尊敬的各位領導、同志們：

大家好!

今天我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻》。

任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦幹，是一種奉獻，是一種真誠自願的付出，是一種愉悅人心的獲得;是一種純潔高尚的精神，更是一種昇華自我的境界。總務部食堂是後勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務好公司全體員工，保障公司正常運營，這是工作的出發點和落腳點。

食堂工作是辛苦的。不要說每天有成堆的餐具要洗滌;也不要說每天有凌亂的餐桌要收拾;更不要說在放假期間，別人已經休息了，而食堂員工仍繼續堅守崗位。食堂原定標準為175人/餐次，但目前實際用餐人數約為450人/餐次，竟超出250%之多!雖然超負荷，可是食堂目前仍然保持正常運轉，這其中的奧祕是什麼呢?我們再回首公司遭遇歷史上最強的颱風，船塢移位，設施裝置受損嚴重，公司領導看在眼裡，急在心頭。緊急會議部署各部門抽調骨幹通宵值班巡查，確保將強風造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長要求需留下3名服務人員，其他人正常下班。可是久久沒有一個人離去，“我留下吧，你家裡還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點多就得起床，哪能扛得住”。爭執不下，廚師長只好指定人員。他們在困難目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團結協作、無私奉獻”的中遠船務企業文化精神的生動體現!

食堂工作是默默無聞的。當餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;當員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影!食堂服務人員就像一隻蠟燭，當人們看到耀眼的燭光時，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時，我們內心無比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無聞，但我們值得!

食堂工作是光榮的。光榮的根源在於，我們時時處處都在為公司全體員工服務。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發展做貢獻。我們為此而感到無限的光榮。正是寄於這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作;正是寄於這種光榮，我們的同事帶病堅持工作。

我們不能馳騁疆場，轟轟烈烈;但我們可以立足崗位，兢兢業業。小草雖小，一樣能鋪成遼闊無垠的大草原。平凡的崗位，讓我們傾心的奉獻，我們一樣能走向不平凡!

謝謝大家!

演講稿廚師夢篇2

尊敬的各位領導，親愛的各位家人：

大家好！我叫宋永會，來自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和，愛好廣泛，善於與人溝通。從業十八年來，在閱歷和經驗增長的同時，也經歷了無數的挫折，也曾經迷茫和彷徨，甚至想過放棄。是柳書合先生的引薦撥正了我的人生軌跡，讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢想，是賈總讓我學到愛與感恩，學到了愛餐飲，就是愛上美，愛上與人為善。今天非常榮幸有這個演講機會，站在這個舞臺上和大家分享《假如我是廚師長》。謝謝！

“不想當軍官的士兵不是好士兵”，不想當廚師長的廚師不是好廚師！（此時，大姐夫應該目光掃視觀眾，展現最有魅力的微微一笑）在努力做好本職工作的同時，我不斷學習，偶爾也做做廚師長的夢——“假如我是廚師長？？”從業18年，我目睹餐飲業的變化，從早期的大魚大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃綠色，吃健康。再到當下流行的裸烹。我覺得中西結合，營養搭配，低油少鹽，精、細、美、雅是未來的發展趨勢。這所有的一切讓我知道“與時俱進”的重要性，是企業和個人生存發展的必要條件。

假如我是廚師長，我會更加重視對員工的培訓，首先是操作安全知識、應急救援知識的培訓，因為“以人為本，安全為天”是一切工作的基礎，有了安全就有了一切可能，其次是業務領域的新知識，新技術培訓，我會利用工作業餘時間利用網路學習餐飲最新資訊，然後與大家分享，讓大家一起與時俱進。假如我是廚師長，我會努力實現標準化管理，首先會徵集員工對對現有管理制度的意見和建議然後進行修訂，做到合理化，科學有效性，當然最最重要的是人性化，讓我們的管理制度很“貼心”，讓我們每個員工都願意自覺遵守執行是我的目標。然後我會組織大家學習制度，做到公開、透明，執行過程中如

果有問題，我會組織討論、修訂，獎罰分明，提高制度的執行力。

假如我是廚師長，那麼請仍然把我當做你們的哥們，工作的問題，生活中的困難？？“有事兒您說話！”我相信，在賈總“與人為善”的精神指導下，在我的帶動下，在大家的共同努力下，我們會親如一家人，和諧相處，工作也快樂將是我們企業的特色之一。

演講稿廚師夢篇3

尊敬的酒店領導、來賓和各位親愛員工兄弟們：

大家下午好!

非常感謝部門以及班組領導對我的信任，安排我參加這次酒店組織的《展現員工風采演講比賽》，既是對我個人成長的關心和愛護，也是對我工作的一次監督和生活的展現，更是對瀟湘華天酒店工作的高度重視和支援。我將利用本次演講的契機，認真回顧檢查自己履行職責的工作以及生活態度，誠懇聽取上級領導的審議和批評，不斷改進工作，更好地履行職責。

xx年8月23日那是一個難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。因為這天我背裹著希望來到了瀟湘華天，我成為了這個溫暖大家庭的一員，受到了領導和同事們熱情歡迎和真誠寬待。此刻,我充滿了驕傲和自豪。

我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶，也不是在直接對客服務的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工，職業沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態，以穩定我對待工作平穩的發揮，因為我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因為我的腦子裡永遠都有著一種堅定無比的信念。

我一直都在不斷的告訴自己：“失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢!成功的準則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力!”

在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光。

我用我的信念不斷在影響著周圍的人群，讓他們也能感染到這份擔負著歷史責任的榮耀(***)。

親愛的朋友啊，就算你留戀開放在水中嬌豔的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落裡，野百合也有春天。

廚師，是一個龐大的集體，是一個有很強凝聚力的戰鬥隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱裡哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進步。它充滿了戰鬥力，也充滿了激情和渴望。酒店開業前期的準備工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個位置，布草，家電，裝置以及擺設，都費勁力氣讓他們揮灑著汗珠，讓他們無怨無悔的散發著男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當中。

開業前後，宋總廚召集各廚房廚師長和精幹，一面是給廚師隊伍組織專業培訓，另一方面，不斷對菜品進行研討和出新。備貨，備料大家有是幹勁十足的，加班，加點那是司空見慣的。“勤奮敬業，業精技高，追求完美，嚴字當頭，永爭第一。”咱們的企業精神不斷的激勵著我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來為湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質，品質推動品牌，口味帶動口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質量得到領導和廣大食客的認可，咱們對客服務的禮節禮貌都是被一致認同和讚揚的，咱們業餘生活自己編輯排版的宣傳板報就是我們對待這份工作和職責熱愛的另一種表現方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收穫。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。

太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恆的微笑，使你的心靈永遠充滿激情，使你的雙眼永遠清澈明亮。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白雲那樣高遠，不同於明星那樣耀眼，不同於教師那樣讓人尊敬，不會同於police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會同於護士那樣被人親切的稱為“天使”，但是，這樣的人群就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個不顯眼的角落裡，默默的奉獻那份光和熱。

演講稿廚師夢篇4

尊敬的各位領導：

你們好!

我叫陳強，來自四川成都。現在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現在要做的就是，協助廚師完成領班傳達下日常任務 衛生 出餐 五常 以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。

我現在的級別是資深b級，今天我要競聘的是廚師a。對於a級是有點過高，但是這是一次機會，有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什麼職位，才算對自己工作的認真付出。還要對自己要求高點。

我認為廚師的工作職責有：

一 認真執行公司有關規章制度。

二 協助領班完成日常工作任務。

三 每日負責完成衛生工作及監督所對應的廚工衛生工作。

四 熟悉廚房運作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。

五 開源節流，減少損耗。

六 與同事部門之間關係良好，發現問題立即彙報上級。

七 不斷鞏固和提高自身業務和技術水平，正確指導下屬業務知識。

八 完成上級交辦的其它工作。

廚師還要提高個人素質，約束自己。跟樓面同事語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，同時作為一個廚師還要提高自己的專業技能。處好足進同事關係。

如果競聘沒成功，只有協助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的，不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯 ，在這裡一年多了，這生活很變色，很深刻，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰才能瘋狂的冒出頭，才能成材。

如果競聘成功，我就可以協助領班完成日常工作，我把真實的一面展現在這個舞臺上。希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。

不管競聘是否成功，接下來都會以很好的心態對待工作。

我的演講完畢

謝謝

演講稿廚師夢篇5

尊敬的各位領導，各位同仁們：

你們好！

在這激動人心的時刻，首先還是向大家說一聲：“大家上午好”。

人們常說，真誠的友誼，來自不斷的自我介紹．可我在這裡，一樣相信。，足夠的自信，也同樣來自不斷的自我介紹。我叫swj，來自河北，邯鄲，我很高興能夠參加這次競聘活動。我認為，能夠參競聘的整個過程，其本身意義可貴，並希望能夠通過這次競聘活動，使自己的工作能力，和綜合素質得到提高。我要珍惜這次鍛鍊的機會，勇敢地走上臺來，接受大家的考驗，我知道，雖說我沒有輝煌的過去，但我只求把握好眼前的現在。從我自身來講，無論是工作能力，還是綜合素質，可能還不是最佳人選。先人有句話說得好“人往高處走”‘水往低處流“，只有不斷的戰勝自我，才能實現自己的人生價值。

我於20xx年開始接觸餐飲行業，做過服務員，領班，廚師，等職務。在上島、歐億咖啡等西餐店工作過。20xx年3月份來到第2客廳咖啡有限公司，20xx年四月份，經公司競聘升為見習領班至今。來公司四年當中，從事過小第，廚師，領班。外派等工作。在領導和同事們的關心幫助下，我從一個初出茅廬的小弟逐步成長為一名廚師領班。從中也學到了不少的技能和管理知識。也感受到了第2客廳咖啡有限公司，這個大家庭的溫暖，同時我也一直把我己的工作和發展，作為我應盡的責任。今天，我站在這個演講臺上，來競聘廚師主管這個職位，就是希望通過自己的專業技能，和平時積攢的管理知識，來為我們第2客廳的振興和發展貢獻自己的一份力量，以實際行動投身到我這個威武的團隊當中。

我認為，作好一個廚師主管，所起到的作用非常重要．不僅僅是一個傳達上級領導各項意圖的橋樑，做好領導的左右手，也是，一個能把下面員工的看法和意見，總結並反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。還需要，具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作。帶領他們提高各項業務知識和專業技能．在他們有任何困難的時侯，教她們如何解決，當然，對公司的各項企業文化，和規章制度都能熟知並理解。要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等……

假如我競聘成功，我將做好以下幾點：

1、努力提高自身的學習能力．增強自身的業務知識和專業技能，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理各項事務的能力。

2、在提高自身的同時也要帶領大家一起進步．定時組織一些培訓課程，適當的時候也可以做一些激勵方面的活動。

3、做好員工的思想工作，細心觀察他們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，並做好記錄，進行反饋。

4、樹立良好的自我形象。要管理員工，首先要有良好的自我形象。要求員工做到的首先自己做到，要想讓別人尊重自己，首先學會尊重別人，不斷學習，不斷提高，掌握較高的業務技能，熱心傳、幫、帶好自己的下級。

5、完善部門整體的管理制度。進一步建立、健全各項制度並貫徹落實。沒有規矩不成方圓。國有國法，家有家規，必須建立健全相應的規章制度，以制度來規範。以規範來管理。

演講稿廚師夢篇6

尊敬的協會領導，尊敬的各位前輩、同行，大家下午好：

首先非常感謝各位領導、前輩、各位同行對我的厚愛，給我機會在這個隆重的大會上發言。

我們尊敬的孫祕書長讓我在今天的大會上談談對一些烹飪大賽的感受、菜餚創新的心得以及對協會工作的期望，我感到無比的榮幸。能站在這裡和各位優秀的同行們一起探討烹飪、探討菜餚是一件很快樂的事情。

首先我想強調比賽對廚師自身、對烹飪發展的重要性。很多廚師對烹飪比賽不是很理解。我就聽過這樣的話：比賽的菜在實際經營中根本不實用;比賽要花很多的費用;拿不到獎丟面子;就是拿了獎也沒有什麼實質性的獎勵等等。這些我也知道，但為什麼還要比賽呢?我在這裡給大家舉個例子，世界上各個國家在體育比賽上一年要花很多錢!在比賽上拿了獎對運動員有好處，對國家有什麼好處呢?是民族尊嚴!是國家榮譽!我們參加比賽從大的方面講，是××榮譽，徽菜尊嚴!從小的方面講，可以提高廚師烹飪藝術修養、開闊烹飪視野!同時比賽對推動烹飪事業的發展起著相當積極的促進作用。所以我們更多的廚師朋友應該積極的面對烹飪比賽。我一直很相信一句話，用心什麼事都可以做好，其實在烹飪比賽中也是這樣的，只要你用心沒有什麼不可以戰勝的，通過以前參加的比賽我總結出幾點：

1：構思要新穎：我們大賽的評委們都是一些見多識廣的烹飪大師，他們見到的好作品太多太多了。人都存在潛意識，當你做的作品是平委先生以前見過的，理所當然的，他就會和以前的作品相比。以前的東西都是模糊的、朦朧的，模糊的、朦朧的東西對人們來說相對都是美好的、完美的。而你的作品卻毫無掩飾的擺在平委們的面前，一些製作細節、漏洞、瑕疵等等都暴露出來。你拿現實的東西去和朦朧的東西相比，可想而知，你肯定得不了高分。所以我們必須做評委們沒有見過的作品，就向很多電子產品一樣，只要是新產品，不管好壞都可以賣個好價錢。只要你的作品評委們沒有見過，相信多拿幾分是肯定沒問題的。

2：製作要精細：我每次參賽的作品，我師傅都會反覆的和我強調做工一定精細，我參加第五屆全國烹飪大賽的一個作品，叫“麥香龍蝦石耳盞”。就是用龍蝦肉製成白色的蝦線，圍上黑色的石耳。去比賽前就請我師傅來看這道菜。師傅看了以後第一句話就是：不夠精細，因為蝦絲做的不夠細、起孔，旁邊圍的石耳絲不怎麼均勻，成品的蝦盞也大了點，後來經過多次修改，增加模具的使用，調整蝦盞尺寸，但所有的調整都是朝著一個方向：精細、精緻。最後正是這個作品拿了高分，真是這個作品幫我得到了第五屆全國烹飪大賽的金牌。

3：賽場要大膽、冷靜：參加過比賽的同行們都知道，烹飪比賽有很多的規則，其中場外加工和進場驗料尤為重要。正式的烹飪比賽都是90分鐘製作兩個作品。其實90分鐘做一道好的作品時間都不夠。那怎麼辦呢?這時就需要合理的運用規則，很多的原料都可以寫到場外加工裡面去，包括一些不大合理的原料，我們應如何的打一些擦邊球，把他變成合理的、可以場外加工的原料等等。當然這些所謂的變成的合理的原料在進場時，應適當的注意隱蔽。再者，冷靜是比賽必不可少的要素。很多的參賽者應該都有同感，在家裡實驗的作品基本上都比在賽場上的作品好，這主要是緊張造成的。賽場裡只要一緊張，很多的麻煩事情都會出來，什麼東西忘記放哪裡了，擺東西的時候手抖啊!特別是看見別人的作品進度比你快的時候，緊張的程度會更加厲害。我通過一些比賽也找到一些減壓的辦法，當你在拼擺作品手抖動時，做幾個拉背的動作，深呼吸幾次。忘記原料放哪裡的時候立即停下手頭的事情，千萬不要邊做事邊想，這時看看房頂啊!窗外啊!會很有用的。再者，別管他人作品進度，只管做自己的事情。碰到賽場監理的時候要多說老師好!有事情要多舉手、多說報告，要讓監理感覺到你很謙虛、很有禮貌，因為每個賽場監理手裡有著10到15分的表現分，你必須要通過你的謙虛、禮貌、從容的表現把監理手裡的分全部搶走。

4：出品應有視覺衝擊力：我們在這裡強調的視覺衝擊力並不不是畫蛇添足，也不是譁眾取寵。而是要在菜餚純樸、自然的風格下抓住欣賞者的眼球，力求讓欣賞者觀後不忘或難忘!就向我們××市xx年烹飪技術大賽上一道作品，叫“五彩金福卷”。這道菜品的製作工藝和技術難度都不是太高，但他的裝盤和成品造型非常的成功，他是將炸好的卷從斜面切開，用三支卷背靠背的站在盛器的中央。這樣充分的展示了卷內的色彩，站在盤中的卷增加了菜餚的立體感!理所當然，這個成功的作品拿了很高的分數。當然，大賽還有很多的需要注意的東西，想出好成績也並非我的這幾點可以了，紮實的基本功更是不可或缺的。

做廚師的天職就是將菜做好，菜做好生意才能做好。做為一個廚師，拿不到獎的廚師不一定不是好廚師，但菜餚做不好、生意做不好的廚師肯定是個不合格的廚師。隨著餐飲市場的發展，消費者對新產品的要求越來越高。菜餚創新是我們每一個烹飪工作者必須面對的問題。涉古可出新/推陳可出新/博採可出新/獨創可出新/，原料、調料、刀工、盛器、盤飾處處可悟新、環環可出新。總之，用心則出新不難。

我們的名廚專業委員會自成立以來，為××市的餐飲業和廚師們做了大量的卓有成效的工作，對我們××市乃至××省烹飪界的發展起到了積極的推動作用。作為一名廚師，我希望協會能在今後為廚師朋友們多舉辦一些專業知識培訓，聯絡一些對外菜系的交流，組織團隊外出考察學習等活動。

最後，我要感謝我的恩師×××先生對我孜孜不倦的教誨。感謝省烹協馬祕書長、市烹協孫祕書長長久以來對我的關懷和關愛!

演講稿廚師夢篇7

尊敬的各位領導、老師、同學們：

日天昊，xx，大家好，我是康x，今年20歲，來自瀋陽新東方烹飪學校。我是一個性格開朗的男孩，曾經從事過鉗工車工後期在大連造船廠工作。非常感謝新華教育集團能給我一次展示自我，參與競爭的機會，我本人十分也珍惜這個機會。

我生活在一個非常美麗的邊境小鎮上，丹東鳳城，第一次工作，第一次還念家裡的飯菜香，第一次在外地過一個人的生日，第一次，當看到新船下海試水，那悠揚美妙的汽笛，讓我所有的辛酸勞累都有了回報，原來自己也為這個城市做了這麼多。xx新年前夕，因為體型原因，不適合工種，所以選擇了辭職廚師競聘演講稿廚師競聘演講稿。在熱鬧的家裡思索著自己的未來，我聽到過這麼有關這麼年齡的種種夢想，無非是能找到一個體面的工作，無非是能在多少歲之前有什麼樣的成就。可我的生活，不需要靠體面來支撐。體面，應該是你對工作的熱愛和態度、對社會所做的貢獻而變得體面。大家從我的身材可以看出來，我熱愛美食，也熱愛烹飪，所以我選擇了新東方，但這當中，也有壓力，這就是自己最後一次的選擇，已經沒有更多的光陰值得我去浪費。過去，失敗的原因有許多，因為年輕而沒有重視學習;因為相信自己頭腦聰明而沒有下苦功;因為不喜歡填鴨式的教學和題海戰術。但，這只是我的過去，而今天，我為每一次刀工評測的分數而感到高興，每一次翻鍋進步讓我感到欣喜，理解了老師和我說的千錘百煉，其義自現。感謝謝新東方的每一位老師和同學“操碎心，磨破嘴”的班主任，有教無類的科任老師，樂於助人的同學，還有溫馨的寢室。讓我真正的體驗到了家的感覺，當學習上的小目標一次次被實現，原來，只要夠努力，今天的目標，就是我明天的現實。我跟自己說，一定要對得起衣服上的金牌兩個字

上課時，老師和我們說過，法國，土耳其，還有我們中國，是烹飪的三大發源地，通常我們提到國際大餐，多數人會想起法國，法國蝸牛，法式龍蝦，鵝肝，為什麼，很多人不會想起具有中華民族特色的滿漢全席呢？在中國，我們烹飪行業有許多傑出的前輩，他們在烹飪技藝上，有很高的造詣，但卻不被人們重視，多數文化程度不高，而在法國，只有最優秀的人才，才可以去烹飪學校學習，相當於中國的清華北大，在社會上，也倍受人們的尊敬廚師競聘演講稿演講稿。聽到這些話，讓我有了很多的想法，為什麼我們不把烹飪人員的社會地位提的更高呢？手機，我們每個人都在使用，我們從上面可以看到時間，可以上網得到即時訊息，可以和親朋好友通訊，中國也在的發展，隨著盛會水平的提高，都市裡，高樓大廈，車水馬龍，人們卻學會了停下自己的腳步，重視起自己的健康。營養師，成了一個新興的熱門詞彙。可什麼是營養？維生素，碳水化合物，鈣，其實就在我們日常的菜餚和視訊中，舉一個最簡單的例子，菠菜和豆腐，分別含有草酸和鈣，如果烹飪不合理，就會形成草酸鈣，有害物質，容易讓人體產生結石。新時代的烹飪，我們就讓他變得更營養，更美味。

當我學有所成，我要帶著我的團隊，把中餐館開到國外，讓他們品嚐到比伏特加更酣暢淋漓的川菜，比奶油更甜美的蘇菜，比法式龍蝦更鮮美的閩菜，讓他們知道，中國的滿漢全席才是真正的視覺，味覺，文化大餐，如今除了夢想，我一無所有，可正是因為我有夢想，風雨何畏，戰敗何憂，坎坷何愁？我相信，只要努力，烹飪我最棒，今天，我們努力的學習烹飪，我們的明天，新東方會為為我們感到自豪！

演講稿廚師夢篇8

尊敬的的各位領導、各位評委、親愛的夥伴們：

大家中午好！我叫葛大鳳來自寶山店

首先感謝公司給了我這次演講的機會，同時也感謝各位領導和同事對我的支援和鼓勵，謝謝大家！

一、陳述過往工作成績：

20xx年7月加入望湘園任大寧店主任一職，20xx年8月因工作需要調入無限度店工作，20xx年6月因工作需要調入寶山萬達店籌備新店開業。

所在任職期間本著企業：以人為本，人盡其才的理念，通過自身有限的力量，曾帶領或帶教過前廳目前在職管理人員6、7名。

二、自己的優勢、劣勢分析：

我有著較強的組織和溝通能力，有著崇高的團隊意識，性格開朗，能與同事間和睦相處。

劣勢：管理經驗水平有待學習加強。

三、怎樣才能成為一名合格的副店長？

作為一名合格店長：需從三個基礎面來開展工作：人事、財務、業務人事：以人為本，處處離不開人，員工進入公司，我們將對人員保留，發展方向做好規化，讓員工在公司有施展才華機會。

按排好工作同時更合理控管好人員上班時間，高峰期合理用好兼職人員，將人事成本控制好。

財務：財務也就是成本控制可以從兩方面來分析：原料製作成本、能源成本。原料製作成本：做為店長一定需要會核算店內原料成本，也就是毛利率，如一個月銷售量是多少，員工操作都是按照標準食譜卡製作後，我們應用原材料是不是在合理範圍。

能源成本：能源費用是最直觀的現金交易，多用一點也就是浪費錢，經常觀注能源消耗量，如出現異常現象需找出原因做好分析，多去溉輸員工節約意識，養成隨手關電關水的好習慣。

人力成本：合理的應用工時排班。

業務方面：作為店長，你必須有領導的才能和風範，以身作則、必須明確自己的位置。不管是業務上還是處理事情方式上，還是處理同事之間的關係上你必須強人一籌，綜合管理上必須有自己的特點。建立自己在員工心中的形象。

四、如何執行，品質穩定、顧客滿意。