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[2020新冠肺炎疫情期間企業返工員工食堂防控措施]新型肺炎疫情

演講稿2.19W

新冠肺炎疫情期間企業返工員工食堂防控措施

[2020新冠肺炎疫情期間企業返工員工食堂防控措施]新型肺炎疫情

模板,企業根據實際情況完善調整)

為科學有效地應對突發新型冠狀病毒肺炎疫情,預防和控制病毒在食堂蔓延,確保職工的生命安全。食堂作為人員密集場所,根據公司防控要求,落實有效的防控,特制定本措施。

一、食堂作業人員管理

1、通知湖北籍的職工,以及在疫區經停、與患者(含疑似)有接觸史的暫不回溫上班,如已回溫的,要求其自行居家隔離14天並上報公司防控領導小組;

2、每日對職工晨檢,進入食堂前測量體溫、洗手消毒並做好相應記錄;

3、持有有效的健康證明,保持良好的個人衛生,佩戴口罩進行加工製作和服務,並及時更換;

4、加大對職工疫情防控知識培訓,確保職工掌握防護知識和預防措施,全面執行個人防護。

二、食堂環境消毒管理

1、加強對食品處理區、人員通道、食品貨梯等場所的清潔消毒頻次,每天不少於2次,餐飲具和盛放直接入口食品的容器必須經清洗消毒後方可使用;

2、就餐區域劃定為重點消毒物件,每餐後全面消毒一次。

序號消毒場所消毒方法消毒頻率負責人
1餐具消毒高溫每餐XXX
21號廳消毒液每餐XXX
32號廳消毒液每餐XXX
43號廳消毒液每餐XXX
5食堂售餐間紫外線每餐XXX
6食堂內部和周邊環境消毒液每天XXX

三、食品加工管理

1、嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》進行加工製作,加工過程要燒熟煮透;

2、從業人員上崗前應規範洗手、消毒;

3、保持經營場所清潔、衛生和空氣流通。

四、職工就餐管理

1、就餐座位設定,對當前餐廳座位撤除對排,相同朝向;

2、對人員較多的企業,因實行分時就餐。鼓勵有條件的職工回工位就餐;

3、需要集中就餐的,實行分組就餐,組長實時掌握組內人員的健康狀況;

3、食堂統一安排套餐盒飯,每組指定1人到視窗領取後,回小組分發;

4、套餐按量分大小(按需取用),勺子隨餐盤發放不可自取;

5、防疫就餐禮儀。用餐前請洗手並消毒;
除用餐外請勿摘下口罩;
按部門分組入座,不面對面用餐;
用餐時請勿交談、縮短時間
不傳遞、不接受他人傳遞的菜餚;
用餐結束,儘快離開餐廳。

6、供餐時段安排

餐次早餐中餐晚餐
供餐時段07:00-09:0011:00-13:0016:00-18:00
餐次夜宵1夜宵2夜宵3
供餐時段20:00-21:3000:00-02:0004:00-05:00

五、防控知識宣傳

1、利用食堂電子顯示屏,滾動播放就餐須知等防疫常識和規定,普及預防新型冠狀病毒肺炎的相關知識,提高職工的公共衛生意識和防突發事件的能力;

2、餐廳各出入口張貼防疫就餐禮儀。