在食品公司的實踐報告6篇

多數人都知道全面的實踐報告，是能夠讓領導和同事直觀的看到我們的實踐情況的，記錄好實踐報告，是為了讓我們在今後的實踐中打好基礎，下面是本站小編為您分享的在食品公司的實踐報告6篇，感謝您的參閱。

在食品公司的實踐報告篇1

我們於20xx年**月10日組織到****xxx月餅廠參觀實習，主要以生產銷售月餅加工，糧食，食用油，生產，代銷為主的一個企業。

月餅工業很早以來就實現連續化的生產過程，從原料入倉直至成品入庫，依靠機械，重力，風力形成一條整體的生產線，整個生產車間需要很少的操作人員xxxx月餅有限公司自動控制的內容主要包含以下幾個方面：——原料搭配——原料水份控制——可程式設計序邏輯控制——各種故障的監測——物料流量測量及調節——秤的資料採集與運算——月餅質量的線上檢測——配粉——風網的能量控制——成品包裝，散裝及發放控制

xxxx月餅有限公司採用小麥自動著水系統，以求最佳的著水量和潤麥條件，這是十分必要的。該系統中，水份測量裝置主要有兩種型式。一種是電容式測水儀，它利用含水量不景的小麥在同樣的金屬容器中形成不同電容值的金屬電容器為原理測量水份。這種測水儀相當於一個電容測試儀，結構簡單，造價低，測幹麥時精度高，但測量剛著水的溼麥水份時，測量精度低。另一種是微波衰減式測水儀，它是利用微波能量通過溫麥被其中的水份吸收而衰減，並且能量衰減值與水份值在一定範一圍內成正比的原理研製的。微波測水儀測量則著過水的小麥水份準確度高，受小麥品種變化的影響小，線性好，可以用它組成反饋著本系統，有較高的著水控制精度，但是造價高。

我也認識到月餅製作方面的知識：

小麥經磨製加工後，即成為月餅，也稱小麥粉。月餅按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：

(1)等級粉：按加工精度不同可分為特製粉，標準粉，普通粉三類;

(2)專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨製而成的月餅;或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑，食用膨鬆劑，食用香精及其他成分，混合均勻而製成的月餅。專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩定，為提高勞動效率，製作質量較好的面製品提供了良好的原料。月餅中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質，脂肪，維生素，礦物質等。小麥月餅營養分析：

月餅富含蛋白質，碳水化合物，維生素和鈣，鐵，磷，鉀，鎂等礦物質，有養心益腎，健脾厚腸，除熱止渴的功效。小麥月餅補充資訊：

——1)法國一家麵包廠的工人發現：無論他們年紀多大，手上的面板都既不鬆弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都揉小麥粉。2，精白月餅缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良;病溼熱者忌食麵條。小麥月餅適合人群：

一般人皆可食用，偏食者尤其適合食用。小麥月餅食療作用：

小麥味甘，性涼，入心，脾，腎經;養心，益腎，除熱，止渴;主治髒燥，煩熱，消渴，洩痢，癰腫，外傷出血及燙傷等。小麥月餅做法指導：

——1)月餅都是以麵粉為皮，輔以各種餡料製成的特色食品。外皮鬆軟有彈性，口味鮮美。

——2)存放時間適當長些的月餅比新磨的月餅的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;月餅與大米搭配吃最好。

小麥胚

產品說明：

小麥胚芽是小麥生命的根源，種籽的精華，是小麥中營養價值最高的部分。其內含豐富的高蛋白，維生素e，還含有豐富的礦物質和多種活性物質，是均衡營養，增強體制的天然素，享有“植物燕窩”的美譽。實驗證明小麥胚芽是營養食品和功能性食品中的上等佳品。本公司採用高科技提取技術，在制粉工藝中提取胚芽，每1000千克小麥中僅能提取優質胚芽1千克，並採取100%的物理熟制方法精製而成，確保了本產品的天然品質，是現代家庭均衡營養的理想選擇。

產品益處：

(1)小麥胚芽含蛋白質30%，其中球蛋白18，9%，麥谷蛋白0，3%-0，37%，麥醇蛋白14%，是重要的植物蛋白質營養源。50克小麥胚芽的蛋白質含量相當於6個雞蛋，vb1含量相當於1個人1天vb1需求量的3，5倍。

(2)小麥胚芽素有維生素e含量之王之稱，每100克胚芽中含有3，3ve，生物活性極強，能促進兒童生長髮育，有效防止動脈硬化和色斑的形成，促進新陳代謝，延緩機體衰老，是理想的抗衰老和美容食品。

(3)小麥胚芽含有一種含硫抗氧化物-谷胱甘肽，它在硒元素的參與下生成氧化酶，能催化有機過氧化物還原，使體內化學致癌物質失去毒性;是純天然的排毒養顏綠色食品。

(4)每100克胚芽中含14克膳食纖維，對預防糖尿病，高血壓，高血脂，結腸癌有較好輔助作用。

(5)小麥胚芽的核酸含量高達3%，所含脂肪中絕大多數是不飽和脂肪酸，約佔脂肪含量的78%，可有效促進人體膽固醇的排洩對降低血糖，保持身體內機體平衡起到較好輔助作用。

(6)小麥胚芽含有豐富的b族維生素，所含維生素b1，b2，分別是等量月餅的6倍和10倍，有益調節糖代謝，解除疲勞，增強耐力，精力和體力的作用。

(7)小麥胚芽中含有人體多種必須的微量元素，其中鈣，鐵，鋅，硒，鉻含量很高，是其它植物無法比擬的。

該廠生產出來的月餅有的直接出售，有的用於進一步的加工生產掛麵，該廠生產的豫桂掛麵一般可以常溫儲存6個月。該廠為了控制質量標註一般只有3個月。該廠“套袋”，“縫口”環節仍需手工操作。在那也有月餅，麵包的生產。該區生產實現全自動化包括和麵，麵糰切割，用於做麵包的餡，做月餅的餡的混合及包裝和分裝。

通過xxxx月餅有限公司實習，我瞭解了月餅複雜的加工過程，從而使我深刻認識到了：勞動創造價值，而價值正是我們所擁有的物質財富。想想像非洲那些發展中國家人的死亡，竟是由飢餓造成的。我們一定不能生在福中不知福，要養成節約的好習慣，無論貧富，因為節約是一個人內在品質的體現，更是我們每個公民的責任。

在食品公司的實踐報告篇2

學校名稱：承德石油高等專科學校

系別名稱： 機械系工業設計

學生姓名： 郝展

一、實踐活動目的：

1. 理論聯絡實際，學會運用所學的基礎理論、基本知識和基本技能去參與到具體的工作中。

2. 培養艱苦創業精神和社會責任感，形成熱愛專業、熱愛勞動的良好品德。

3. 使我能夠從理論高度上升到實踐高度，更好的實現理論和實踐的結合，為我以後的工作和學習奠定初步的知識。

4. 進一步培養自己的業務水平、與人相處的技巧、團隊協作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力

5. 提高自己的實踐能力和綜合素質，有助於自己以後更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。

6. 預演和準備就業。找出自身狀況與社會實際需要的差距，並在以後的學習期間及時補充相關知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備。

二、實踐時間：

我於xx年1月14日到1月28日在石家莊銀鷺食品有限公司分公司進行了為期兩週的實踐活動。

三、實踐單位：

1. 集團簡介：銀鷺事業始創於1985年，在各級領導、社會各界的關心支援下，在創始人陳 清水、陳淵兄弟的帶領下，通過全體銀鷺人的團結拼搏，現已發展成為集食品飲料、重工機 械、園區開發、工程建設、地產運營、國際貿易等多元互動、和諧共舉的企業集團。銀鷺食 品事業是全國最大的罐頭、飲料生產基地之一，榮膺農業產業化國家重點龍頭企業、全國行 業十強，擁有世界粥王八寶粥、創新開發的動植物雙蛋白飲料花生牛奶等主導產品。

2.公司的相關業務流程： （1）開票流程；（2）結算流程；（3）配送流程；（4）託運流程（5）退貨流程；（6）客服流程；（7）出庫流程。

四、實習過程：

寒假是大學生們有機會在社會裡得到鍛鍊的時期，機會不是每次都有的，錯過了就永遠失去了，所以為了不讓眼前的機會白白的從身邊溜走，我下定決心一定要在最短的時間內找到一份差不多的工作，不管是什麼，累與不累，只要是能發展自己的平臺，能讓自己收穫的平臺，我們都應該去嘗試，作為未來的創業青年，我們應該高瞻遠矚，累永遠是最後一位，勇氣是頭，我們是先鋒，放大膽，鼓起勇氣去嘗試一見自己從未做過的事，無論成與敗都會收穫不校

我從家附近先找起，發現牆上貼的招聘啟示，業務員和店員，我毫不猶豫選擇了石家莊銀鷺食品有限公司分公司業務員的這分工作，我由於有很強的語言表達能力和認真的態度很快贏得了別人對我信任，就這樣他們答應我去上班，每個月只有800，50塊的電話補助和50塊車補，100塊生活補助，加起來也就1000，也許車費都不夠，但我答應了，他們用一下午給我講些有關產品和推銷方面得知識 ，第二天我就開始工作了。

由於天氣寒冷，我選擇了每天上午8：00到12：00，下午3：00到6：00，這個時間才出去工作，因為業務員的時間是自由支配的，只要你能完成一定量的業務量，不管你怎樣跑，你最起碼要給老闆帶去一定的收益，人家才會充分信任你，肯定你，自己才會感到自己存在的價值，我每天7：00準時起，搭公交去城市的每個我們產品的專賣點，小超市，商店，記錄產品銷量與業績狀況，存在什麼問題，怎樣才能很好的解決，以後基本上每天晚上我都會積累下一點小小的經驗，憑藉這些寶貴的財富，業務這一行我開始乾的得心應手，慢慢變的老練了，給了我更多的動力。讓我更有信心幹好其他每件事。

五、工作總結及體會：

雖然這次社會實踐，不是與專業知識緊密聯絡的，但它對我是有不可磨滅的作用，從中學到的東西也會讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才幹，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命。社會實踐使同學們找到了理論與實踐的最佳結合點。尤其是我們學生，只重視理論學習，忽視實踐環節，往往在實際工作崗位上發揮的不很理想。通過實踐所學的專業理論知識得到鞏固和提高。就是緊密結合自身專業特色，在實踐中檢驗自己的知識和水平。通過實踐，原來理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的在實踐環節中得到補償，加深了對基本原理的理解和消化。

另外也讓我體會到了，工作不是那麼好做的，認識到了自己的學識真的比較淺保我們大學生還是應該多放些時間在學習上，只有學好了基礎知識，掌握好了理論，才能更好的服務於實踐。

在實踐的這段時間內，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學校裡無法感受到的，在學校裡也許有老師分配說今天做些什麼，明天做些什麼，但在這裡，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什麼，要自己地去做，而且要儘自已的努力做到最好。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園裡總少不了那份純真，那份真誠，儘管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。接觸那些剛剛畢業的學長學姐，他們總是隊我說要好好珍惜在學校的時間。在這次實踐中，我感受很深的一點是，在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。

回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校裡是學不到的。

在社會上要善於與別人溝通是需要長期的練習。以前沒有工作的機會，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽娶耐心、虛心地接受。

在工作上還要有自信。自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什麼都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。

知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的釀造業，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須瞭解這方面的知識，對其各方面都有深入的瞭解，才能更好地應用於工作中。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今後我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

首先感謝指導員及教師給我這個機會讓我投身社會，在社會為期兩週的實習是我走出校門，踏入社會的第一步，這個階段是我從學生步入職場的重要的過渡，對我來說有很大幫助，為我將來走上工作崗位打下堅實的基矗通過這次的實習，我對自己的專業有了更為詳盡而深刻的瞭解，也是對這幾年大學裡所學知識的鞏固與運用。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，並且需要進一步的再學習。

其次，我覺得工作後任何人都必須要堅守自己的職業道德並努力提高自己的職業素養，做一行就要懂這一行的行規。在這一點上我從實習單位同事那裡深有體會，比如，有的業務辦理需要身份證件，雖然客戶可能是自己認識的人，他們也會要求對方出示證件，而當對方有所微詞時，他們也總是耐心的解釋為什麼必須得這麼做。

最後，在公司裡每一位員工都是我的老師。我虛心學習經驗，將所學的知識與實踐結合起來，多思考，多總結，多請教，充分發揮自己的工作積極性。我覺得到了實際工作中以後，學歷並不顯得是最重要的，主要看的是個人的業務能力和交際能力。我深刻的體會了這一點。學歷只是一張證書、只是代表你接受的文化教育的程度，但並不能完全的展現個人。以實際說話，也許你能說出很多新興詞彙，可是顧客不懂，那你就算不上是個優秀的員工。實習的時間雖然只有短短的一個多月，但是我感覺我的收穫還是很大的。我要感謝我的信用社的老師們，當我在業務上遇到什麼不懂的問題請教他們時，他們都會悉心幫我解答，使我大大提高了對信用社務的熟悉程度，這對我的實習經歷來說是十分重要的。

在食品公司的實踐報告篇3

尊敬的***老師：

今年寒假，我來到了哈爾濱市***食品廠進行實習工作，這家食品廠是以生產冷飲食品為主，而我在工廠裡主要負責的工作就是對冰淇淋的整個生產過程的流程進行控制以及成品檢驗。通過在***食品廠的實習工作，我學到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。

一、生產流程

我發現在冰淇淋的整個生產工藝流程中，最關鍵的控制點就是：混合料的配製|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。

1、混合料的配製：混合料在配製時一定要嚴格按照冰淇淋的配方領料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風味、組織狀態和膨脹率有很大的關係。配料裝置及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。

2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴格控制溫度和時間。一般採用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質量。

3、老化：經過殺菌後的混合料在進入老化罐後，要對其進行品嚐。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標準。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態均有影響。

冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協調具有該品種應有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質，並且包裝完整，內容物無裸露。理化指標及衛生指標均能達到國家行業標準。

二、實習體會

**食品廠在人員管理上是比較系統的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業部和生產事業部。產品事業部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務部、銷售部和生產車間。連鎖事業部由董事長領導，產品事業部由總經理和廠長負責。各個部門又分設部門經理。其中保管部隸屬於物流部。生產及銷售由總經理負責，其他事情由廠長負責。

我來到這裡實習已經有四個多月的時間了，在實習的這段日子裡，***食品廠讓我體會到了很多，最大的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到並非如此。

這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嚐、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最後才能掌握它。時間長了就沒有了當初的困惑，日積月累經驗也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開始上由於和別人一起工作都是別人做著我看著，並沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多麼的重，體會到了作為一名品控所承擔的責任。

公司裡的領導對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環境下工作是比較輕鬆和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。

在食品公司的實踐報告篇4

實踐活動目的：

1.理論聯絡實際，學會運用所學的基礎理論、基本知識和基本技能去參與到具體的工作中。

2.培養艱苦創業精神和社會責任感，形成熱愛專業、熱愛勞動的良好品德。

3.使我能夠從理論高度上升到實踐高度，更好的實現理論和實踐的結合，為我以後的工作和學習奠定初步的知識。

4.進一步培養自己的業務水平、與人相處的技巧、團隊協作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力

5.提高自己的實踐能力和綜合素質，有助於自己以後更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。

6.預演和準備就業。找出自身狀況與社會實際需要的差距，並在以後的學習期間及時補充相關知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備。

實踐時間：

我於xx年1月14日到1月28日在石家莊銀鷺食品有限公司分公司進行了為期兩週的實踐活動。

實踐單位：

1.集團簡介：銀鷺事業始創於1985年，在各級領導、社會各界的關心支援下，在創始人陳清水、陳淵兄弟的帶領下，通過全體銀鷺人的團結拼搏，現已發展成為集食品飲料、重工機械、園區開發、工程建設、地產運營、國際貿易等多元互動、和諧共舉的企業集團。銀鷺食品事業是全國最大的罐頭、飲料生產基地之一，榮膺農業產業化國家重點龍頭企業、全國行業十強，擁有世界粥王八寶粥、創新開發的動植物雙蛋白飲料花生牛奶等主導產品。

2.公司的相關業務流程：(1)開票流程;(2)結算流程;(3)配送流程;(4)託運流程(5)退貨流程;(6)客服流程;(7)出庫流程。

實習過程：

寒假是大學生們有機會在社會裡得到鍛鍊的時期，機會不是每次都有的，錯過了就永遠失去了，所以為了不讓眼前的機會白白的從身邊溜走，我下定決心一定要在最短的時間內找到一份差不多的工作，不管是什麼，累與不累，只要是能發展自己的平臺，能讓自己收穫的平臺，我們都應該去嘗試，作為未來的創業青年，我們應該高瞻遠矚，累永遠是最後一位，勇氣是頭，我們是先鋒，放大膽，鼓起勇氣去嘗試一見自己從未做過的事，無論成與敗都會收穫不小。

我從家附近先找起，發現牆上貼的招聘啟示，業務員和店員，我毫不猶豫選擇了石家莊銀鷺食品有限公司分公司業務員的這分工作，我由於有很強的語言表達能力和認真的態度很快贏得了別人對我信任，就這樣他們答應我去上班，每個月只有800，50塊的電話補助和50塊車補，100塊生活補助，加起來也就1000，也許車費都不夠，但我答應了，他們用一下午給我講些有關產品和推銷方面得知識，第二天我就開始工作了。

由於天氣寒冷，我選擇了每天上午8：00到12：00，下午3：00到6：00，這個時間才出去工作，因為業務員的時間是自由支配的，只要你能完成一定量的業務量，不管你怎樣跑，你最起碼要給老闆帶去一定的收益，人家才會充分信任你，肯定你，自己才會感到自己存在的價值，我每天7：00準時起，搭公交去城市的每個我們產品的專賣點，小超市，商店，記錄產品銷量與業績狀況，存在什麼問題，怎樣才能很好的解決，以後基本上每天晚上我都會積累下一點小小的經驗，憑藉這些寶貴的財富，業務這一行我開始乾的得心應手，慢慢變的老練了，給了我更多的動力。讓我更有信心幹好其他每件事。

在食品公司的實踐報告篇5

經過幾天的休整，我回想了一下自己這半年的學習生活，雖然在學校裡的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機”———就業危機。在大學這個相對自由的天地裡，同學們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，希望能多學習一些東西對自己將來走進社會有所幫助。然而，大學只是一個溝通校園與社會的橋樑，是我們步入社會前繼續充實自己知識的“深加工廠”。最終我們還是要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園裡的知識是不夠的。於是，我開始思考：怎樣才能讓自己在寒假這個短暫的時間裡學到一些校園裡學不到的東西，從而度過一個有意義的寒假。於是我積極地尋找可以鍛鍊自己的機會。終於我得到了一次機會---走進一家副食品廠。

實踐，可為以後找工作打下基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校裡學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發展，又加入了世貿，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西湧現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對於人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校裡所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其它知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。

在食品店裡，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生，我問他們為什麼，他們總說從我的臉上就能看出來，呵呵，也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我並沒有因為我在他們面前沒有經驗而退後，我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做銷售員，每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上9點鐘分段時間上班，雖然時間長了點，但熱情而年輕的我並沒有絲毫的感到過累，我覺得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會，瞭解了未來。

在食品店裡雖然我是以銷售為主，但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在學校裡也許有老師分配說今天做些什麼，明天做些什麼，但在這裡，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要儘自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這裡是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園裡總少不了那份純真，那份真誠，儘管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關係複雜，但我得去面對我從未面對過的一切。

記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況。或許工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這麼簡單，但為什麼書本上的知識讓人學得這麼吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業作補充，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，2年之後，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以後的人生旅途是漫長的，為了鍛鍊自己成為一名合格的、對社會有用的人才。

很多在學校讀書的人都說寧願出去工作，不願在校讀書;而已在社會的人都寧願回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務。

一切認識都來源於實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是並不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發展。實踐的不斷髮展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高。馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。

認識對實踐的反作用主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。處理人與人之間社會關係的活動，即人類的社會交往以及組織、管理和變革社會關係的活動。如政治活動、社會改革實踐、階級鬥爭等。因此，大學生應該積極參與實踐，使實踐與認識相結合。大學生可以通過調查研究瞭解實際情況，結合所學為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務社會，這是一種雙贏的選擇;

二是志願者服務，將專業知識與社會需求緊密結合起來，利用專長服務社會，回報社會。

三是參加各種公益活動，培養自身的社會責任感，這是一種貫穿於日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。現在大學生社會實踐是一種比較普遍的形式。很多學生利用業餘時間到各地和很多行業去進行社會實踐和社會考察，回校後進行認真的討論總結，用他們自己的視角來理解社會，思考未來的人生道路。

在食品公司的實踐報告篇6

實習時間

20xx年6月28日——20xx年7月9日

實習地點

xxx月餅廠

實習目的：

通過本次實習，開闊視野，增長見識，擴寬我的知識面。瞭解本專業相關方面的知識，通過實習，啟發我積極向上，努力學習。同時接觸與認識社會，積累人生閱歷。

實習收穫與體會

實習就這樣過去了，總有點意猶未盡的感覺，這樣的機會要多幾次該多好呢，我真是這樣想的。現在來總結我此次實習的收穫和體會：

我們首日乘搭公司員工車來到了xxx食品廠，在我們學校的小董師兄熱情的帶領下，我們來到了會議室等待公司領導的工作安排。開始是樑主任親切既嚴肅地跟我們介紹了公司的規矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領悟到領導層對企業管理的重視能讓一個企業更規範化生產，是一個企業蒸蒸日上的前提。之後還有刁主任對xxxx月餅廠的精彩介紹，讓我們知道xxx食品廠起始於清光緒二十九年，蕭家為幫補家計，1911年，開始了作坊式生產;1935年，xxx食品廠獲美國檀香山國際食品博覽會“金雞獎”;

後來，該企業歷經改制，如今的xxx食品廠繼續生產咀香園杏仁月餅，產品暢銷全國各地及海外市場;20xx年，“咀香園”被商務部授予“中華老字號”稱號。xxxx月餅廠是一家充滿歷史色彩的餅類生產公司，當中肯定有不少的不愉快的經歷，終究還是熬過來了，證明了xxxx月餅廠是一家有實力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之後的實習過程中想了解到更多的這家公司的企業文化，今後對我肯動有很大的幫助。

最後經過分組，我被分到了質量控制中心去完成我實習的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的boss胡志高同志見面了，由於時間關係，首日的工作沒有正式開始，我瞭解了一下這幾天的工作內容後，就開始閱讀相關的資料，有月餅包裝標籤內容整理彙總、計量技術規範、食品和化妝品包裝計量檢驗規則和限制商品過度包裝要求。學會了很多關於標籤方面的知識，之前考營養師證的時候已經在關注這方面的知識了，今天終於可以詳細的學習到箇中的細節，可謂不枉此行。

第一天就這樣匆匆過去了，也是充實的一天，這令我更期待第二天開始的工作。

在去xxxx月餅廠的第二天，我跟我的拍檔回到了質量控制中心開始了工作，主要任務是對公司20xx年新進的月餅包裝規格進行整理彙總。工作內容是：

①將包裝的正反面照相;

②記錄名稱、淨含量、內配置、內含月餅總體積;

③測量包裝尺寸，計算空隙率x。

首先任務是到倉庫領取月餅包裝，也是一個給我參觀倉庫的很好機會，倉庫有兩層，1樓是擺放新進的包裝，2樓是存放去年或者更久的包裝。

倉庫的管理人員輕鬆地找出了我們要求的各個包裝，可以體現出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉庫中輕鬆找出我們需要的包裝，對我來說是多麼的不容易。幸好我之前有在生產包裝工廠的工作經驗，能熟練的操作叉車把貨物運到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時候接觸多方面的事物是有好處的，說不定哪一天能運用上，所以應該好好珍惜一切在社會上的磨練，因為這是我們在社會上立足的寶貴經驗。

之後我們開始了包裝的測量，對於我來說這是一件新鮮的事物，如何能更準確的測量結果，計算空隙率，經過摸索後，工作開始熟練，一個一個包裝的整理出相關的資訊。經過我boss的介紹，空隙率對於一個包裝是至關重要的因素，在國家頒佈的限制商品過度包裝要求裡面有明文規定，過大的空隙率證明了這個包裝不合格，應該要求廠家重新修改包裝的規格。過程中，我們就發現了有幾個不合格的包裝，胡志高同志相當的重視，馬上跟廠家聯絡問清楚原因。

之後的幾天我們也是反覆的對月餅包裝進行測量彙總，由於是在質控中心工作，所以期間也有參與另外一組同學食品檢驗的實習內容。他們從生產車間帶回來當天的產品進行水分測量與微生物檢驗，學校學習到的實驗室操作又可以運用上去了，對產品的處理要相當的規範，點點操作錯誤就會另實驗的結果有很大的差距，就例如杏仁餅樣品研磨提取之後一定要蓋上蓋子，以免空氣中的水分影響測量的結果等等。

期間，我們的boss胡志高同志帶領我們參觀了公司的生產車間，有杏仁餅車間與中式餅車間，進車間之前的準備工作是相當的嚴格，衣服、帽子、口罩和鞋套穿戴的整齊讓我有些不習慣，可是車間的衛生就靠這些細微的東西維持，對於食品企業來說，衛生搞不好是不可能長期的生存下去，衛生就是食品的生命。

經過參觀，我見識到了一個產品配料——成型——焙烤——包裝(內、外)的生產流程與工藝，改變了我以往的想法，過去我一直愚昧的認為食品生產汙染一定很嚴重，但是觀察完之後，可以看出成熟的管理跟先進的機械化生產是可以生產出汙染程度最少的商品，起碼我觀察完生產流程之後是很放心的食用。參觀過程中發生了一個小小的插曲，當中有一個工人沒帶工作帽就貪圖方便穿過了生產車間，胡志高同志看見了就馬上上前進行處理，可見公司對於衛生的管理是下很大的力度在管理，再次體現了一個企業管理層的重視程度可以看出企業的前途。

期間張總視察過我們實習生的工作進度，對我們的工作提出了不同的要求，並邀請了我們參加食品品嚐會。大家聚在一起品嚐產品的場面是多麼的溫謦，交談中既能拉近員工之間的關係，大家發表不同的意見，又能發現產品的配料含量的改變令產品的口感與顏色有多大的變化，所以我覺得這種食品品嚐會應該在今後繼續維持下去，因為這能使一個產品在保持傳統的前提下，根據現代的進步得到提升，令這一類產品不會過時，永遠的傳承我們中華的老字號。

明天就是實習的最後一天了，現在我是懷著依依不捨的心情在寫這份實習報告，非常感謝張總給這一個機會給我們，因為我對營養方面是比較感興趣的，所以能學習到這麼多關於食品方面的知識我非常的高興。

通過實習讓我看清自己需要什麼，同時也讓我吸取了許多工作和社會經驗,這將對我以後踏足社會,謀生立業有很好的借鑑和幫助作用。如果有機會，我希望繼續留在xxxx月餅廠實習，因為我目前學校手頭上有一個實驗，所以我想完成後，8月份的時候再到貴公司進行工作直接到9月份開學，希望在旺季生產月餅的時候學習到更多的東西，又可以減輕公司旺季時候人手的需求。不知道可以不可以，因為已經大三了，是人生的最後一個暑假，我想令這個暑假過得比以前更充實，希望能有這個機會。