厨房主管岗位职责
任职要求:
1、思想品德端正、有高尚的职业道德、诚实、有责任心、工作效率高,能刻苦耐劳;
2、有较强的协调能力,督导执行标准,合理安排事务,确保出品稳定,严格控制成本、执行公司后厨管理标准、流程,保证出品质量。
2、良好的工作纪律,具有前瞻性、有很强的执行力,能督促完成上级的各项工作指标等;
3、具有同等类型大型连锁快餐厨房主管职位工作经验优先;
工作内容:负责厨房各岗位的备餐,日常出品运作,制定每日进购货
职位要求:5年以上工作经验,厨房管理经验,可以处理厨房工作事务
对工作认真踏实,态度端正,协助主厨做好出品工作,善于沟通和管理团队,有团队合作精神
1.完成厨房出品的日常工作,负责处理厨房的运作及行政事物;2.对厨房的出品质量和产品成本控制承担重要的责任,确保出品的品质和食品食物安全;3.保持对厨房范围巡视,对下属员工进行督导,及解决现场发生的问题;4.负责定制厨房的各种工作计划;5.妥善处理客户对出品的投诉;6.执行上级下达的各项工作任务和工作指标; 岗位要求:1.具有2年或以上厨房管理工作;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新;3.具有较高的烹饪技术;4.对工作认真、踏实、态度端正,有团队合作精神;5,有素食餐厅工作经验者优先考虑。
出品主管/厨师长
岗位要求:
1、具备2年以上快餐餐饮连锁同等职位管理经验;
2、懂人、识人、能培养下属;
3、对餐饮运行、五常、培训、排班等管理熟知;
4、能独立管控出品部/门店厨房一切事物。
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帮厨岗位职责
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切配厨师岗位职责
切配厨师是做什么的?本文提供切配厨师的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。1、公司旗下第二个项目——快餐,主要负责切配。2、按照菜单和成本卡烹饪菜肴,严格操作程序,把好质量关。3、有食堂,快餐,盒饭三年以上工作经验。4、只做中餐,无需配送,每周日休息,包...
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饼房厨师长岗位职责
饼房厨师长是做什么的?本文提供饼房厨师长的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。负责甜品、面包和糕点的准备工作与出品制定和书写标准配方开发新的菜肴和产品确保维持最优秀的烹饪技术技能协助组织大型活动及特殊食品促销活动保持全面的产品知识,包括...
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厨房切配岗位职责
厨房切配是做什么的?本文提供厨房切配的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。岗位职责:1、按照餐厅服务质量要求和流程标准,做好餐前食材切配准备、餐中服务和餐后整理工作;以食材切配为主。2、了解餐厅各项服务项目,灵活机动地做好餐饮服务;3、工作应主动...