2011年寒假實踐心得體會
1在社會上要善於與別人溝通。
2在社會中要有自信。
3在社會中要克服自己膽怯的心態。
4工作中不斷地豐富知識。
綜合自己的總體計劃,我決定選擇酒店實習,我決定到xx酒店,它是黃石的一家酒店。
xx的餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部(包括廣東軒、多功能廳和包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們9人被分成了3組,分別在不同的部門,並且每20天換一次部門,這樣能讓我們比較全面的瞭解整個餐飲業的服務、銷售與管理。我心想酒店的這一做法讓倒是挺人性化的。我們組的3個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這麼向我告戒着。看來,我得真的要做好思想準備才是啊!
中餐廳的工作確實如前人所説,“辛苦!‘酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述,儘管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環,在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領班的下達任務,隨時準備聽從領班的指揮,沒有固定的活幹,或者説只要有需要,服務員什麼都能幹!擺台、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是8小時工作制,而且每天還得加班1小時左右(沒有加班費)。剛開始工作的前三天確實令人叫苦不迭啊,每天除了幹活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
員工代表整個酒店的形象,這是酒店vi設計中的一個很重要的方面,好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化,沒有文化的企業知同一個人沒有了靈魂,那隻不過是一具行屍走肉罷了,缺少了士氣的企業又何來效益呢?
不過令我感到高興的是,酒店的員工大都是那樣熱情友好,他們並沒有因為我是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之餘,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己的角度來看問題,因為他們講述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領導所缺乏的素質之一!
這半個月的實習中可以大體總結出如下幾個方面不足:
1應該改變傳統對待員工的態度。人是管理中的主體,這是所有的管理者都應該把握住的。管理中的上下級關係只是一種勞動的分工,不是一種統治與被統治的關係;相反,現代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務,管理者只有做好對下級的服務,幫助下級在工作中作出優異的成績。現代企業的經營管理必須堅持“三個上帝”,即:市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣説道:“善待員工,做個好領導,記住,你管理的不全都是機器。”我想這也許是每一位員工都想對領導説的話吧。
2企業缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化,一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。企業文化的建設不是可有可無的,而是企業生存發展所必須的。當企業面臨各種各樣的挑戰時,又需要企業中所有的人能夠策羣力,團結一致,共度難關。對於沒有進行企業文化建設的企業來説,平時一盤散沙,遇事就會各想各的心事,而沒有人真正地為企業的發展進行過認真的思考,換句話説,就是沒有把自己融於企業之中。由此可見,企業文化的建設是企業生存和發展的必要保證。
今後,我要參加更多的社會實踐,磨練自己的同時讓自己認識更多,使自己未踏入社會就已經體會社會更多方面,不要以單純的想法去理解和認識社會。而是要深入的探索,為自己的未來打好基礎,在學校學會更多的書面專業知識,在實踐中好好利用知識進行運作。
最後,感謝酒店能夠提供這樣的機會,感謝領班的教導,在此祝願xx酒店能夠越辦越好。
打工只是一種磨練的過程。對於結果,我們應該有這樣的胸襟:不以成敗論英雄,不一定非要用成功來作為自己的目標和要求。人生需要設計,但是這種設計不是憑空出來的,是需要成本的,失敗就是一種成本,有了成本的投入,就預示着的人生的收穫即將開始。不經風雨,怎見彩虹,沒有人能輕輕鬆鬆成功。
在這次寒期的工作中,我懂得了理論與實踐相結合的重要性,獲益良多,這對我今後的生活和學習都有很大程度上的啟發。這次的打工是一個開始,也是一個起點,我相信這個起點將會促使我逐步走向社會,慢慢走向成熟。
-
2010暑期社會實踐個人心得
20XX暑期社會實踐個人心得在這個炎熱的暑假,我參加了成都大學外國語學院組織的“知識下鄉—鄉鎮圖書館”社會實踐活動。在學校舉行了簡單的啟動儀式和出征儀式我們來到目的的--西河鎮大龍村,開設流動圖書館,為各個年齡段的村民帶去相應的圖書和知識。第一次參加社...
-
司法局實習心得
司法局實習心得 上週和記者站的指導老師老師去了東城區司法局,主要是採訪去採訪家和萬事興,這是個羣眾自治調解組織。上週四的時候,也是跟王老師一塊去了市司法局,採訪司法鑑定管理處在全市司法鑑定管理工作中的特色和亮點。我覺得週二的那次採訪比較有意思,因為本身...
-
八月報社實習感想
報社實習感想八月是如此的炎熱,長沙的天氣更是讓人難受。每次“沐浴”在太陽光中,我沒有幸福,倒是感覺自己下一秒就可能中暑暈倒。這周,我一個月的實習期就結束了,但我的心中並沒有預期中那種無比的興奮,也沒有對這段時間的太多不捨,一切都顯得這麼自然,似乎它們都是我...
-
高校生酒店實習心得感想
高校生酒店實習心得感想範文很早以前就從師兄那裏打聽到了大三的上半學期有實習,那時候可以説是急切地期盼着天的到來,大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學,從師兄們那裏到實習並非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合的總體計劃,去我決定選擇酒店實習...