南京棲霞山10種最聞名的特產
10、南京板鴨
作為江蘇三寶之一的南京板鴨馳名中外,製作技術已有600多年的歷史,因其肉質細嫩緊密,像一塊板似的,故名板鴨。清代時地方官員總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室,所以又稱“貢鴨”;朝庭官員在互訪時以板鴨為禮品互贈,故又有“官禮板鴨”之稱,板鴨色香味俱全。外行飽滿,體肥皮白,肉質細嫩緊密,食之酥、香回味無窮。韓復興、安樂園、章雲板鴨都很出名。
9、南京仿古牙雕
南京仿古牙雕是江蘇省南京市著名的地方傳統工藝美術品,被譽為三寶之一,也是中國四大著名牙雕之一。其中象牙雕刻藝術品,以堅實細密,色澤柔潤光滑的質地,精美的雕刻藝術,倍受收藏家珍愛,成為古玩中獨具特色的品種之一。南京的仿古牙雕很有名,產品造型有人物、走獸及各種器皿,在工藝美術大樓、南藝后街、夫子廟都能買到。
8、金陵竹刻
金陵竹刻是中國傳統竹雕藝術的重要藝術流派之一,以淺刻、簡刻風格著稱於世,這種技法雕鏤不深而層次不減,表面略加刮磨,廖廖數筆卻意境深遠,在歷史上技藝精湛,名家輩出,在中國工藝美術史上獨樹一幟。maigoo美食小編認為,來南京棲霞山的話,可以前往工藝美術大樓購買,此處現已經是南京剪紙、金陵竹刻、仿古牙雕、仿古木雕、南京瓷刻5個非遺項目的保護單位,南京金陵竹刻藝術博物館也是個不錯的選擇,一些打火機、眼鏡盒、牙籤盒的小東西可以留作紀念。
7、雨花石
雨花石是一種天然瑪瑙石,是南京的著名特產,有“石中皇后”之稱,被譽為“天賜國寶,中華一絕”。和其它玉石相比,雨花石具有天趣的獨特之美,不經過任何雕師,貴在自然。雨花石具有色彩豐富的圖案,藴含着詩情畫意般的藝術境界,夫子廟雖然幾乎每個攤子都賣雨花石,但購買需謹慎,maigoo美食小編建議可以去六合鳳凰山公園、鼓樓區清涼山公園、六合橫樑雨花石市場等地。
6、南京雲錦
南京雲錦是中國傳統的絲制工藝品,有“寸錦寸金”之稱,因其色澤光麗燦爛,美如天上雲霞而得名,由於被用於皇家服飾、專供宮廷御用或賞賜功臣之物,所以雲錦在織造中往往用料考究、不惜工本、精益求精,雲錦博物館算是最正統的雲錦傳承機構,還可以量身定製定製,價格不菲,但maigoo美食小編認為買一些錢包、圍巾、名片夾之類的小物件當做紀念品還是不錯的。
5、南京香肚
南京香肚曾在1910年南京召開的南洋勸業會上,和南京板鴨同時獲得優質獎狀,從此聞名全國,並遠銷香港及東南亞一帶。南京香肚形似蘋果,皮薄有彈力、不易破裂,紅白分明、香嫩爽口、略帶甜味,與火腿相比,其具有獨特風味,由於香肚加工要求比較高,一般菜場的肉攤上是不做的,maigoo美食小編推薦老品牌臘梅、百年老店周易興,這兩家都很值得信賴。
4、雨花茶
雨花茶是南京特產之一,是20世紀50年代末引種創制的茶中珍品,曾獲中國食品博覽會銀獎,是中國經典名茶,中國十大名茶之一,以碧綠的茶色,清雅的香氣、甘醇的滋味聞名,而且有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效,在南京各大超市就能買到,要認準國家地理保護標誌。
3、金陵折扇
金陵折扇是中國南京地區傳統手工藝品,早在宋代就已遠近聞名,既是傳統祛暑納涼的實用品,又是藝術欣賞品,主要品種包括竹製摺扇、木製摺扇、絹宮扇等,南京金陵折扇工藝研究所就在風景秀麗的棲霞山附近,這裏集摺扇研究、設計、製造、銷售一體,彙集所有制扇手藝人而且純屬江南水鄉亭院風格,環境優雅,道路和交通十分便利。
2、南京金箔
南京金箔,又稱金陵金箔,是中國傳統手工技藝之一,有“中華一絕”之稱,也是南京特產之一。南京有2500多年生產金箔歷史,南京市棲霞區龍潭街道及江寧區花園鄉等一帶是金陵金箔、金線生產的集散地,農户均有“打箔”、“制線”的手藝,且世代相傳。金箔生產工藝獨特,為手工捶制,是中國獨特傳統工藝,棲霞區還有個南京金箔博物館,可以買一些南京題材的金箔書籤作紀念品。
1、鹽水鴨
鹽水鴨是金陵菜的代表之一,至今已有兩千五百多年曆史,南京鹽水鴨是中國歷史上唯一一種低温畜禽產品,和傳統的醃臘製品完全不一樣。鹽水鴨鹹甜清香,口感滑嫩,肉玉白,油潤光亮,皮肥骨香,鮮嫩異常,鹹鮮可口,maigoo美食小編為你推薦這些鴨子店:水西門、韓復興、金宏興、陳家鴨子等等。
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