猪排饭的简单做法3篇 香脆猪排饭,简易教程!
今天为大家介绍一款简单易学的美味食谱——猪排饭。只需要煎猪排和准备一些简单的配料,就能在家轻松制作出香气扑鼻、口感细腻的猪排饭。来试一试吧!
第1篇
a.猪小里肌3片,盐少许,胡椒粉少许,低筋面粉适量,蛋液适量,面包粉适量,
1.猪小里肌双面撒上少许盐、胡椒粉,放置约10分钟,再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉,放入170℃的油锅中,用中小火炸至金黄酥脆后,捞起沥油。
2.将作法2的炸猪排盛盘,搭配高丽菜丝与白饭食用即可(可依喜好另搭配猪排酱沾食)。
海苔猪排1块,高丽菜50公克,红甜椒20公克,葱5公克,熟白芝麻1/2茶匙,日式酱油1大匙,柠檬汁1/4茶匙,细砂糖1/2茶匙
2.红甜椒洗净去籽,切洗条;葱洗净切成葱花,备用。
4.高丽菜洗净切丝,沥干水分后盛盘,摆上作法1海苔鸡排块和作法2红甜椒条,淋上酱汁后撒上熟白芝麻和葱花拌匀即可。
第2篇
原料:厚片猪排3块,洋葱半个,鸡蛋4个,生抽或寿司酱油,盐,味啉,糖,胡椒粉,淀粉,面粉糠1包
1、将猪排上开几个十字刀,将经脉切断。加少许盐、糖、味啉和胡椒粉,腌制30分钟以上。
2、将猪排沾上干淀粉,再裹上鸡蛋液,最后均匀的粘上面包糠,用手压实。
3、锅里加入半锅油,加热到五成后,放入猪排,将2面炸成金黄色,放在吸油纸上,吸干油。
5、在平底锅里加适量水、味啉、生抽和洋葱丝,加热煮滚,将猪排均匀的铺在锅里,倒入打散的鸡蛋液,鸡蛋液要均匀的盖住猪排,加盖,用中火焖2分钟。
6、碗中盛好米饭,将猪排铺在饭上,浇上少许汤汁和洋葱丝,即可。
第3篇
5、鸡蛋打散,加一勺水混匀,粘了面粉的猪排,再过一遍蛋液
7、锅烧热,倒入比炒菜多的食用油,放入猪排,中小火煎制
9、有机赤味酱1小勺,细砂糖适量,冷水适量,白胡椒少许,鸡精少许混合均匀,在锅中加热沸腾后即可关火,吃的时候浇在猪排上即可
10、最后把切成小丁的土豆,口蘑锅中炒熟,加白胡椒,盐调下味即可
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