学校食堂学期工作总结
工作总结2.84W
临近期末,各项工作即将告一段落,食堂在本学期工作情况在此也做一个总结。
从总体来看,本学期食堂工作相比上学期有了很大进步。
1、管理更进一步:
对工人的操作要求到对工人的日常行为都得到了近一步的延伸,如对工人着工装方面、吃饭方面、上下班时间方面等都比上学期有所进步。
2、节约更精细
A、特别是一些可有可无的调味料我已经不再进货,这样重复使用调味料不仅不会对菜口感有所提高反而影响了菜的质量,同时每天还增加了不少开支。
B、减少剩菜的浪费,上学期每天仅扔的剩菜就有200多份,这学期多次责令相关负责人一定把最后一顿饭控制好,每天不能扔40人的菜(一盆)。现在每天在剩菜上基本达到不扔的效果。
3、财务管理责任化
近期我和相关负责人对食堂财务进行了登记,由于最初的财务和现有的财务存在或多或少的不匹配,为了使物品丢了有人负责,我把财务登记分为几片:
A、操作间(负责人)
面点:菜点:汤点:二层大厅:三层大厅:
B、休息间由各宿舍负责人负责
C、其余由我和保管共同负责
这样在谁那片出现了问题追究谁的责任,轻者批评,重者处罚以至开除。
4、饭菜花样更多样化
这学期不断新加花样,不仅延续着画卷、糖包和面条等,自己的包子上来了,油条上来了,豆沙包上来了,有时偶尔出现饺子和炸馒头片。下面我们马上要上葱油饼、烧饼、巧克力馒头、黑米馒头等。使师生确确实实感觉到我们在为他们服务。
5、其它
在食堂四楼开设了档案、监控一体室,可以监控到部分的操作和售饭情况;同时配备专用电脑进行电子台账和市药监局联网,让其网上监督我校员工情况、进货和出库情况、供货商情况、其它证件情况。
对下学期的展望:
1、以上好的不断巩固,同时不断挖掘工人潜力使其发挥更多的热量。
2、使各点工作量衡化,这样减少矛盾的产生。
3、对一些不能很好参加工作的给予严肃处理。
沙河市第九中学 孔延峰
20XX年12月
-
车辆管理安全工作总结8篇
通过工作总结,我们可以更加客观地评估自己的工作表现,从而更好地认识到自己的价值和潜力,工作总结让我们更加全面地了解自己的工作能力和潜力,为个人发展提供指导,本站小编今天就为您带来了车辆管理安全工作总结8篇,相信一定会对你有所帮助。车辆管理安全工作总结篇1...
-
2024年公司纪检工作总结6篇
工作总结的目的在于让我们能够及时反思和总结自己在工作中的不足和失误,工作总结是对工作中困难和挑战所带来的机遇和创新的深入思考和总结,下面是本站小编为您分享的2024年公司纪检工作总结6篇,感谢您的参阅。2024年公司纪检工作总结篇1市政工程管理处紧紧围绕重...
-
学前教育月总结报告8篇
我们在写总结报告的时候,一定要对个人的能力有一个全面的认识,实用的总结报告是会让领导对你个人的能力刮目相看的,下面是本站小编为您分享的学前教育月总结报告8篇,感谢您的参阅。学前教育月总结报告篇1一个多月的实习结束了,回想起实习的第一天,我带着既兴奋又忐忑...
-
销售人员半年总结推荐7篇
半年总结是一个重要的反思机会,让我们更加深入地了解自己的工作态度和价值观,详尽的半年总结可以帮助我们更好地了解工作中的问题所在,及时进行调整,下面是本站小编为您分享的销售人员半年总结推荐7篇,感谢您的参阅。销售人员半年总结篇1春去冬来,转瞬之间,历史即将掀...