调酒师就业前景如何,薪水高吗
在很多人眼里,调酒师是一份很酷的职业,在酒吧中更是“灵魂人物”,能够根据顾客的需求调出各种酒来。现在除了想从事相关工作的人在学习调酒外,也有不少大学生和白领也会抽空学习调酒,并把调酒发展成了自己的兴趣爱好。那么调酒的就业前景到底如何呢?
行业内招聘需求量大
近些年来,随着酒吧的普及程度进一步增强,酒吧在很多人眼里不再是“洪水猛兽”,而是成为了一个放松身心的休闲去处,各城市中酒吧的数量也在大量增加,与此同时,一些西餐厅、酒店也开始对外推出调酒服务,他们对于调酒师的招聘需求量也是比较大的。但根据相关统计可以知道,虽然近年来学习调酒的开始变多,真正的高级调酒师人数还是比较少的。只要自己有足够的调酒经验和能力,找一份工作并不算难。
收入情况可观
调酒师的薪资一般是由基本工资+服务费+酒水提成三部分构成的。如果是在酒店或餐厅内工作,刚入职的普通调酒师月薪一般在4k左右,等到工作经验变多、职级也上升后,薪资可以达到6-10k。而如果是在酒吧内做调酒师,普通调酒师的月薪在4-7k之间,如果经验丰富,能够用一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒,那么月薪很可能会过万。
工作前景可期待
在部分餐厅或酒店之中,调酒只是服务之一,所以调酒师升职空间有限。但随着调酒经验丰富,可以选择跳槽到侧重调酒服务的餐厅或酒店中,薪资和升职路径往往会更好,等到工作资历比较久、能力比较强之后可以升职做领班、小组负责人等。
如果是在酒吧中做调酒师,那么随着工作经验变多,成为资深调酒师后,会调的酒的品种越来越多,虽然在酒吧中不太会有职级的定义,但技术的进步也会直接带动自己的收入增多。与此同时,很多酒吧都会花重金挖那些调酒技术好,懂多种酒,懂酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师。
还有不少酒水公司、酒吧娱乐业等,也会选择资深调酒师来作为管理层。可以说,只要自己的能力在不断增强,前途自然也是一片光明。
总的来看,调酒师是一个职业寿命长,而且发展潜力也很不错的职业。只要自己不断丰富自己的酒水知识、磨练自己的调酒技巧,那么找一份调酒相关的工作还是比较容易的。而且相对来说,调酒师的入行门槛并不太高,不会对学历有太苛刻的要求,只要自己愿意学习,都可以从学徒做起,最终成为一名调酒师。
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