生产卫生管理制度
1..工作服和工作帽必须干净,无异臭味,怪味,无明显的油浸斑,黑斑,黄斑以及发霉现象等。
2.工作服必须完好,纽扣齐全牢固,无破洞,如:开裆,腋下裂口等。
3.工作服和工作帽上无易掉落的且影响食品安全和卫生的杂物,如铁针,纤维,泥土等。
4.生产时段只能穿公司统一规定的生产工作服,不得穿任何非生产服装。
5.工作服至少夏天每天清洗一次,秋、春、冬三天清洗一次。如工作服被污染,应随时清洗更换。
6.工作服穿戴按照日常便衣穿法,大小合宜,舒适宽松,利于操作。
7.每次上厕时必须在更衣室将工服换下,必须换鞋,不得穿工作鞋上厕所。
8.生产时段不得在更衣室悬挂衣物。
9.生产过程中不得将工衣扣子解开,不得用工衣擦拭任何生产用具或身体的任何部位,不能因太热将袖子捋起超过手臂的四分之一。
10.工作帽的松紧带弹性适宜,穿戴后使头发不外露。
11.工作帽无破洞,帽孔紧凑密致,佩带后确保头发不扎穿帽孔,发网无异常大洞。
12.工作帽完全罩住头发和双耳,耳朵不外露。
13.如工作过程中工作帽脱落,应返回更衣通道重新按生产前准备要求进行规范佩带。
14.不得在生产区域整理发网和卫生帽。
15.在生产操作过程中工作帽被污染,被粘上污水,油渍等污染物时以及时返回更衣室更换。
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