助厨个人述职述廉
20XX年即将过去,回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种,厨房员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、20XX年工作总结:
1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作,厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
6.体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。
10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。
这些都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩,但我们更多的思考应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在新的一年中,共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。
-
前期物业述职报告8篇
优秀的述职报告可以帮助我们评估自己在工作中的表现,一份优秀的述职报告可以帮助我们评估自己的工作目标是否达到,下面是本站小编为您分享的前期物业述职报告8篇,感谢您的参阅。前期物业述职报告篇1年初,公司xx总经理再次提出了“二次创业”的战略方针,同时提出了以...
-
国小年度教师述职报告范文7篇
一份出色的述职报告能够推动我们反思自身行为,出色的述职报告可以引导我们深入思考个人的工作表现,下面是本站小编为您分享的国小年度教师述职报告范文7篇,感谢您的参阅。国小年度教师述职报告范文篇1时间过得真快,一个新的学年转瞬即逝,这学年来,由于自己能够真正做...
-
2024年优秀教师述职报告优质6篇
通过写述职报告,我们可以总结出自己在工作中取得的成绩,实用的述职报告能够提供有针对性的改进建议和行动计划,让领导对我们的持续改进能力刮目相看,下面是本站小编为您分享的2024年优秀教师述职报告优质6篇,感谢您的参阅。2024年优秀教师述职报告篇1时间在不经意间...
-
生产经理的述职报告8篇
述职报告是我们对工作中的挑战和困难进行反思的机会,能够帮助我们找到解决问题的方法和策略,出色的述职报告能够充分体现自己在工作中遇到的挑战和解决方案,本站小编今天就为您带来了生产经理的述职报告8篇,相信一定会对你有所帮助。生产经理的述职报告篇1尊敬的领...