XX烹协执行会长2018年度述职报告
教师文案2.98W
各位会员:
紧张匆忙又一年,回顾一年来负责协会的工作,繁杂却充实,忙碌而有条理。应该说还很有成就感。在此首先要感谢市商务局、市科协、市食药局、市民政局、市人社局等领导对我的指导,感谢协会各位老领导对我的扶持,感谢各位会员对我的支持!现述职如下。
一是抓品质餐饮提升,引领消费升级。在经济结构呈现新变化、推动经济高质量发展进程中,消费对经济增长的贡献率不断提高,随着人民群众收入提高和中等收入群体规模扩大,餐饮的消费结构加快向多样化、特色化、品质化升级。在此认识基础上,为升级餐饮消费,提升供给质量。我们2018年推动了一批创意文化主题餐厅的诞生,以展现XX餐饮新供给,引领餐饮新需求,进一步激发居民餐饮新消费,实现需求引领与供给侧结构性改革相互促进,带动餐饮业提质升级。
二是抓楚菜创新发展,推动品牌建设。省政府办公厅7月出台《关于推动楚菜创新发展的意见》,标志着楚菜的创新发展新时代起航。我们以“提升楚菜品牌,弘扬楚菜文化,建设美食强市”为主线,树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,按照“政府推动、市场推进、企业主体、社团协调”原则,我们深入挖掘传承楚菜历史文化底蕴,在不断创新业态,着力提升品牌,推进楚菜产业化发展方面,做了大量工作。如积极申报《中国楚菜大典》品牌;
申报蟠龙菜获批中国烹饪协会地域名菜·楚菜·十大名菜;
申报湖北省首届楚菜博览会九大品牌:大师11个、美食街2个、名企11个、调味品企业2个、名菜29个、名点13个、名宴5个、食材基地4个食材4个。组织参加天门蒸菜比赛、首届楚菜技能大赛等活动均有突出成绩,受到各界好评。
三是抓饮食文化研究,提升文化品位。2018年协会组织成立分支机构“饮食文化研究会”,经批准成立“美食文化研究所”,本人还被聘为“研究员”,既感到责任重大,又感到压力山大。荆楚传统饮食文化好比一颗颗散落的珍珠,缺乏系统梳理,更欠缺理性思考。所以我们要从传统饮食文化中汲取灵感,挖掘创新的契机。“研究饮食文化传承不是简单的务虚,而是为了让餐饮行业更接地气,更好地进行产业化拓展。”在行业发展中找到符合自身的竞争优势、个性、文化,塑造有故事、有性格、有内涵的产品(菜肴和点心),使每种产品都有核心竞争力。
因此,我们美食文化研究要为XX旅游服务、为健康长寿助力、为经济发展服务。同时,研究美食文化不仅仅是引领文化产业发展,而是通过文化软实力,推动相关产业融合发展,建立产业链合作发展长效机制,形成配套齐全、整体联动、运行高效的楚菜发展模式,推动XX餐饮及关联产业融合发展。
2018年工作不妥之处还有很多,请领导、会员们批评指正。
谢谢大家!
XX烹协执行会长2018年度述职报告
紧张匆忙又一年,回顾一年来负责协会的工作,繁杂却充实,忙碌而有条理。应该说还很有成就感。在此首先要感谢市商务局、市科协、市食药局、市民政局、市人社局等领导对我的指导,感谢协会各位老领导对我的扶持,感谢各位会员对我的支持!现述职如下。
一是抓品质餐饮提升,引领消费升级。在经济结构呈现新变化、推动经济高质量发展进程中,消费对经济增长的贡献率不断提高,随着人民群众收入提高和中等收入群体规模扩大,餐饮的消费结构加快向多样化、特色化、品质化升级。在此认识基础上,为升级餐饮消费,提升供给质量。我们2018年推动了一批创意文化主题餐厅的诞生,以展现XX餐饮新供给,引领餐饮新需求,进一步激发居民餐饮新消费,实现需求引领与供给侧结构性改革相互促进,带动餐饮业提质升级。
二是抓楚菜创新发展,推动品牌建设。省政府办公厅7月出台《关于推动楚菜创新发展的意见》,标志着楚菜的创新发展新时代起航。我们以“提升楚菜品牌,弘扬楚菜文化,建设美食强市”为主线,树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,按照“政府推动、市场推进、企业主体、社团协调”原则,我们深入挖掘传承楚菜历史文化底蕴,在不断创新业态,着力提升品牌,推进楚菜产业化发展方面,做了大量工作。如积极申报《中国楚菜大典》品牌;
申报蟠龙菜获批中国烹饪协会地域名菜·楚菜·十大名菜;
申报湖北省首届楚菜博览会九大品牌:大师11个、美食街2个、名企11个、调味品企业2个、名菜29个、名点13个、名宴5个、食材基地4个食材4个。组织参加天门蒸菜比赛、首届楚菜技能大赛等活动均有突出成绩,受到各界好评。
三是抓饮食文化研究,提升文化品位。2018年协会组织成立分支机构“饮食文化研究会”,经批准成立“美食文化研究所”,本人还被聘为“研究员”,既感到责任重大,又感到压力山大。荆楚传统饮食文化好比一颗颗散落的珍珠,缺乏系统梳理,更欠缺理性思考。所以我们要从传统饮食文化中汲取灵感,挖掘创新的契机。“研究饮食文化传承不是简单的务虚,而是为了让餐饮行业更接地气,更好地进行产业化拓展。”在行业发展中找到符合自身的竞争优势、个性、文化,塑造有故事、有性格、有内涵的产品(菜肴和点心),使每种产品都有核心竞争力。
因此,我们美食文化研究要为XX旅游服务、为健康长寿助力、为经济发展服务。同时,研究美食文化不仅仅是引领文化产业发展,而是通过文化软实力,推动相关产业融合发展,建立产业链合作发展长效机制,形成配套齐全、整体联动、运行高效的楚菜发展模式,推动XX餐饮及关联产业融合发展。
2018年工作不妥之处还有很多,请领导、会员们批评指正。
谢谢大家!
XX烹协执行会长2018年度述职报告
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