酒店应接员岗位职责
迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅的“门面”。其主要工作是迎宾接顾客入门、安排就座、送别顾客,这项工作的质量效果直接影响到餐厅的经营情况,迎宾员的岗位职责是:
1、使用服务敬语,笑脸迎宾,主动询问顾客位数,顾客离开餐厅时应微笑道谢。
2、当有电话订座或来人订座时,应准确地填写订座本,并复述经顾客听。
3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。
4、熟悉酒店的服务设施项目,以便解答顾客询问。
5、负责做好批定范围内的公共卫生。
6、迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况,熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。
7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟,站立于餐厅门口一侧,面带笑容,迎接顾客。
8、当顾客到达,在距离顾客3米时要微笑致意,距离1.5米时要躬身问好,行30度鞠躬礼,用手势表示请进,并协助顾客存放衣帽等物品。
9、迎宾员引客入座:顾客进入餐厅,首先由第一迎宾(咨客)向顾客致迎辞,询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的位置就座,然后交于第二迎宾(值台服务员)。服务员见到顾客首先致欢迎辞,并拉椅让座(通常和第一迎宾共同完成)然后为顾客递茶送巾,在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。
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酒店应接员岗位职责
迎宾员又称接待员、应接员、引宾员、是餐厅的“门面”。其主要工作是迎宾接顾客入门、安排就座、送别顾客,这项工作的质量效果直接影响到餐厅的经营情况,迎宾员的岗位职责是:1、使用服务敬语,笑脸迎宾,主动询问顾客位数,顾客离开餐厅时应微笑道谢。2、当有电话订座或...
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酒店安保员岗位职责
酒店安保员是做什么的?本文提供酒店安保员的岗位职责例子,包括详细的工作内容及任职要求。能上夜班,对工作认真负责。上班时间,两个班制可选择。岗位职责:负责酒店大堂及各楼层安全秩序维护,监控室防控任职资格:年龄18-48岁,形象良好,诚实稳重,反应灵活,有退伍证及相关...
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酒店营业员岗位职责
1.熟悉和掌握柜台或本铺面商品的种类、品名、产地、规格、性能、特点、用途、进价和售价。2.营业前搞好柜台、货架等的卫生工作,保持环境的整洁。3.掌握本柜台或铺面商品的进、销、存情况,各种商品的畅销和滞销情况要及时“》〗部门经理或有关人员进行汇报,以便经...
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酒店储备干部岗位职责
各行各业基本上都有储备干部岗位,此岗位根据行业的不同要求其岗位职责都不同。以下是酒店储备干部岗位职责,仅供参考。1、殷勤待客,特别是比较挑剔的客人。2、巡视包房客人动态及包房卫生,巡回检查各岗位服务生的工作情况,对于不足之处予以指出并改正。3、配合所辖...