咖啡馆店长岗位职责
1. 从事两年以上连锁餐饮、带有简餐咖啡馆的店长经验优先
2. 热爱餐饮行业
3. 做事情刻苦耐劳、认真负责任
职位描述:
1、全力协助上一级,管理餐厅日常的工作,与出品部保持紧密联系,确保食物及饮品能高质、美观的供应给顾客
2、协助上级做咖啡馆营销活动,增加营收。
3、了解餐厅的运作,熟知设备、家具、餐具的摆设及使用情况;及时补充、签备各项配料、和楼面必须的各种用品。
4、协助上级对餐厅的物资进行有效的管理和保养;保持餐厅清洁卫生,设施设备整洁,确保餐厅正常运作。
5、熟知餐厅特色出品、应节菜式,培训员工推销的技巧,争取服务***,收益最大化。
妥善、委婉的处理顾客的投诉和质疑,积极听取顾客的意见,寻求方法改善或改进,从而提高顾客的满意度。
6、负责人员的考勤、假期、班次的安排,以及对每一位员工的考核评估工作。
岗位职责:
1、全面主持店铺的销售和管理工作,配合总部的各项活动的实施;
2、做好门店的分工管理工作,合理排班;
3、负责门店系统上订货、补货,做好收货验收,报废处理等;
4、监督门店蛋糕损耗管理,把握蛋糕损耗尺度;
5、掌握门店各种设备的维护保养知识;
6、监督门店内外的清洁卫生,负责保卫、防火等作业管理;
7、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;
8、负责对员工的培训和带训工作。
任职资格:
1、年龄22-35岁,大专以上学历,商管、营销专业为佳;
2、3年以上餐饮连锁管理经验,有咖啡师经验优先;
3、1年以上店长或副店长职位管理经验;
4、具有一定的组织能力、协调沟通能力,团队意识强;
5、良好的职业道德,责任心、执行力强;
6、具有优秀的顾客服务意识和技巧;
7、公司不断壮大,晋升发展空间广;
岗位职责:
1、可熟练对咖啡店的运营、财务审核管理、人员效率调动、咖啡产品的制等做标准化管理;
2、负责咖啡和相关物料补充和统计管理,并执行咖啡厅营运管理的各项系统,如:排班、订货、人员管理、设备等;
3、与顾客、工作伙伴保持良好的沟通,为吧台和就餐区顾客提供优秀的服务支持,确保咖啡和其他产品品质符合公司标准;
4、严格执行公司质量体系标准及生产操作规程,负责成本控制;
5、负责处理、总结消费者的投诉和问题反馈,协助培训新员工。
任职要求:
1、有较强的服务意识,有责任心及奉献精神;
2、有较强的语言表达与沟通协调能力;
3、形象气质好,个人素质高,具有良好的职业道德及素养;
4、勤奋有较强的动手能力,具备高度的团队合作经验和敬业精神。
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