助厨个人述职述廉
20XX年即将过去,回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种,厨房员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、20XX年工作总结:
1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作,厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
6.体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。
10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。
这些都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩,但我们更多的思考应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在新的一年中,共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。
-
2024银行营业经理述职报告7篇
优秀的述职报告可以激发我们对个人行为表现的深入思考,通过述职报告,我们可以突出自己在这段时间内的学习和成长,展示自己的自我提升和进步,以下是本站小编精心为您推荐的2024银行营业经理述职报告7篇,供大家参考。2024银行营业经理述职报告篇1自担任营业部经理以来...
-
2024年优秀教师述职报告优质6篇
通过写述职报告,我们可以总结出自己在工作中取得的成绩,实用的述职报告能够提供有针对性的改进建议和行动计划,让领导对我们的持续改进能力刮目相看,下面是本站小编为您分享的2024年优秀教师述职报告优质6篇,感谢您的参阅。2024年优秀教师述职报告篇1时间在不经意间...
-
2024年副总经理述职述廉报告6篇
及时撰写详细的述职报告可以让我们与领导进行更有效的沟通和交流,了解领导的期望和要求,述职报告是对工作的总结和回顾,可以让我们更好地认识到自己的工作价值和意义,以下是本站小编精心为您推荐的2024年副总经理述职述廉报告6篇,供大家参考。2024年副总经理述职述...
-
加油员个人述职报告5篇
描述工作中的技术创新和研发成果是述职报告的重要内容,通过实事求是的述职报告,我们可以发现工作中的问题和挑战,以便及时解决,提高工作效率,本站小编今天就为您带来了加油员个人述职报告5篇,相信一定会对你有所帮助。加油员个人述职报告篇1尊敬的各位领导,同事们:大家...