食堂卫生工作计划怎么写
工作计划8.8K
为进一步加强机关食堂的食品卫生管理,确保机关工作人员的就餐安全,根据食品卫生法的有关规定,结合二Oxx年的具体情况,特制订如下计划:
一、建立健全食堂卫生管理网络,实行分工明确,责任到人,做到卫生管理制度健全,并上墙公布。
二、机关食堂工作人员每年定期进行健康检查,有效健康持证率达100%。个人卫生良好,工作时必须穿戴工作衣帽,不留长发、胡须、长指甲,不染指、戴戒指及手饰品,操作时严禁吸烟。
三、积极开展健康教育,健康知识普及率达100%,食品卫生考试合格率达100%,工作人员健康行为形成率95%以上。
四、室内外环境做到干净整洁,卫生保洁工作实行划区包干,每天进行湿式清扫。室内物品必须摆放整齐,无积尘、无蛛网、地面无烟蒂、无痰迹、无卫生死角。垃圾实行桶装化管理,并及时清倒,做到无垃圾积压。
五、生产间、炉灶间、熟食间、粗加工间、餐具洗涤间、售菜间,做到地面无积水,无“四害”、无暴露性垃圾。
六、做好食品卫生工艺流程的合理性布局,原料生进熟出,流水作业,无往返交叉,流水作业餐具,洗涤运行生产线路不交叉污染。
七、餐具消毒要设施完好,措施落实,专人负责,消毒后的餐具达到光滑、洁净、无积水、无油腻、无食物残渣。
八、认真抓好除四害工作,落实各项除四害措施,定期检查。生产场所开展经常性的灭杀活动,做到无蝇、无鼠、无蟑螂、无蚊,四害密度达标。
机关食堂卫生管理工作,面广量大,内容多、要求高,各卫生保洁责任人要对照标准,逐条落实,经常排找薄弱环节,努力完成好各项任务,确保卫生管理工作走向规范化、经常化、制度化的轨道。
一、建立健全食堂卫生管理网络,实行分工明确,责任到人,做到卫生管理制度健全,并上墙公布。
二、机关食堂工作人员每年定期进行健康检查,有效健康持证率达100%。个人卫生良好,工作时必须穿戴工作衣帽,不留长发、胡须、长指甲,不染指、戴戒指及手饰品,操作时严禁吸烟。
三、积极开展健康教育,健康知识普及率达100%,食品卫生考试合格率达100%,工作人员健康行为形成率95%以上。
四、室内外环境做到干净整洁,卫生保洁工作实行划区包干,每天进行湿式清扫。室内物品必须摆放整齐,无积尘、无蛛网、地面无烟蒂、无痰迹、无卫生死角。垃圾实行桶装化管理,并及时清倒,做到无垃圾积压。
五、生产间、炉灶间、熟食间、粗加工间、餐具洗涤间、售菜间,做到地面无积水,无“四害”、无暴露性垃圾。
六、做好食品卫生工艺流程的合理性布局,原料生进熟出,流水作业,无往返交叉,流水作业餐具,洗涤运行生产线路不交叉污染。
七、餐具消毒要设施完好,措施落实,专人负责,消毒后的餐具达到光滑、洁净、无积水、无油腻、无食物残渣。
八、认真抓好除四害工作,落实各项除四害措施,定期检查。生产场所开展经常性的灭杀活动,做到无蝇、无鼠、无蟑螂、无蚊,四害密度达标。
机关食堂卫生管理工作,面广量大,内容多、要求高,各卫生保洁责任人要对照标准,逐条落实,经常排找薄弱环节,努力完成好各项任务,确保卫生管理工作走向规范化、经常化、制度化的轨道。
-
大班保育工作计划参考8篇
提前拟定工作计划可以减少工作中的紧张和压力,让我们更加从容地应对各项任务,预先规划好的工作计划可以帮助我们更好地应对工作压力和挑战,本站小编今天就为您带来了大班保育工作计划参考8篇,相信一定会对你有所帮助。大班保育工作计划篇1新学期开始了,我担任大班保...
-
收费所工作计划精选6篇
通过工作计划,我们可以更好地追求工作和职业生涯的成功,通过制定工作计划,我们可以更好地调整和适应工作环境的变化,本站小编今天就为您带来了收费所工作计划精选6篇,相信一定会对你有所帮助。收费所工作计划篇1一、财务科、票管室等位置灭火预案1、财务科负责人和...
-
电商客服月计划8篇
月计划是工作中的一个设想,让你更高效的完成工作,面对即将到来的工作,你的月计划准备好了吗,以下是本站小编精心为您推荐的电商客服月计划8篇,供大家参考。电商客服月计划篇1一、本年度个人工作情况20xx年4月在公司领导的支持和提拔下,因为客户量的增加以及一些繁杂...
-
一二年级工作计划优秀5篇
详细的工作计划可以帮助我们更好地与上级和同事沟通,确保工作的顺利开展,一个合理的工作计划能够帮助我们更好地平衡工作和生活的需求,以下是本站小编精心为您推荐的一二年级工作计划优秀5篇,供大家参考。一二年级工作计划篇1一、教材简析本册教材还是延续一年级教...