学校食堂工作人员安全目标责任书
为了使学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识,使食品安全工作落到实处,本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书:
1、食堂人员必须持有健康证上岗,工作时必须穿工作服,严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》,切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生,确保教师就餐安全。
2、坚持饮食物资集中定点采购制度,严格进货渠道,加强源头管理,坚决杜绝污染、腐烂、过期、变质的食品进入食堂。食堂大宗物品的采购必须到持有营业执照和卫生许可证的经营单位购买,并按国家有关规定索证及备查。若不按规定进货,验收手续不全,发生群体性食物中毒突发事件的,应属个人行为 ,相关人员由此承担相应的经济责任、行政责任、法律责任。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品,加工食品必须蒸熟煮透。严禁供应隔餐(夜)饭菜。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开,用后洗净保洁存放,必要时进行消毒。
5、食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层,冷藏、冷冻保存。
6、餐具必须每餐严格清洗后消毒,落实保洁措施。
7、定期进行食堂内外环境大扫除,减少或杜绝蚊蝇的产生地。
8、严格按规范操作炊事用具,经常检查、保养,发现损坏及时上报。
9、食堂人员严格讲究个人卫生,在食堂内不得吸烟。
10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间,严防发生不正常事件。
11、食堂人员严格管理措施,认真做好防火、防事故工作,努力做好食堂安全工作。
12、食堂从业人员在服务时应做到:衣帽整洁,仪表大方,热情周到,使用文明用语,不和就餐者发生争吵。
13、本责任书一式两份,学校、食堂工作人员各执一份。经双方签字或盖章生效。
学校(盖章):
校长(签字): 责任人签字:
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学校食品卫生安全责任书
为了保证食品安全卫生,为了明确责任,各司其职地做好餐厅卫生和餐具消毒工作,特制定如下食品安全责任书。1,学校食品采购人员要从正规渠道采购主副食品,要买新鲜,不变质、不过期的食品,并每天接受食品安全监督人员的检查。2,食品加工人员和后勤人员要例行职责,把好食品安...
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学生寝室安全卫生责任书
为了保证寝室安全稳定,防止各类事故的发生,保障同学人身、财产安全,同时促进寝室卫生保持,使同学有一良好的生活环境。结合学院实际,特制定本安全卫生责任书。责任人(住宿成员)保证做到以下各项:一、学生做到居住安全:1.根据《金华职业技术学院寝室管理规范》第三条规定,...
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学生交通安全管理责任书
学生交通安全管理责任书为进一步加强学生交通安全管理,增强学校、学生和学生家长的交通安全意识,保证学生上学放学的路途安全,依据道路交通法规,特制定学生道路交通规则,并与家长签订安全责任书。1、学生上、放学时间:早上7:50到校,11:50放学;下午春秋冬季13:50到校,17:30放...
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装修工程消防安全责任书
甲方:定西友谊商贸城乙方:______________________此工程为驻定西友谊商贸城第___层____单元___号__,由乙方承担的装修工程,该项工程计划于_____年_____月____日开工,____年_____月____日竣工交付使用。为了加强施工现场安全。根据《中华人民共和国消防法》、《企业...