学校食堂各岗位职责模板
学校食堂的监管绝对是所有餐饮单位监管的重中之重,要保证学校食堂的'安全卫士,为大家分享了学校食堂各岗位的职责,一起和本站来了解一下吧!
(一)工作人员职责
一、负责食堂全面工作,以身作则,埋头苦干,调动炊事员积极性,认真搞好食堂工作,学校食堂工作人员职责。
二、定期召开业务会,表扬好人好事,树立先进,并做好食堂安全工作。
三、严格执行食品卫生制度,切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和个人卫生,检查每天采购食物的质量,发现问题及时处理,严防食物中毒事故发生。做到一日一小扫,一周一大扫。
四、严把食品进货渠道,确保食品质量和安全。
五、抓好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维修工作,在确保卫生安全的情况下,厉行节约,减少开支。
六、负责食堂伙食的成本核算,确保价格合理,花色品种多样,经常更新食谱,保证师生吃饱、吃好、吃得卫生。
七、树立主人翁思想,教育食堂工作人员节约用水、用电、爱护公物,为集体多积累资金。
八、督促职工上班需穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布,并定时检查个人卫生,教育职工树立全心全意为师生服务的思想。
(二)食堂保管人员职责
一、认真验收,严格把关,保证进货渠道合法和变质食品不进仓,票据与物品不符不签收。
二、认真负责做好食品、物品保管工作,严防鼠咬,虫蛀,防止腐烂现象发生。
三、认真做好食品进、出登账入册,保证账物相符。做到不符合手续不领发,不经批准不出借。
四、做好食堂磁卡、现金保管工作,及时结算、上交现金。
五、确保食物安全,做好防火、防毒、防霉、防盗等安全工作,随时关门加锁,严格仓库制度。
(三)食堂采购人员职责
一、密切与市场及有关供应部门联系,注意市场食品及价格信息,加强计划性,严把进货渠道关,选购价廉味鲜食品及蔬菜,千方百计保障食堂最低价的供应。
二、不购变质,霉烂,虫蛀、过期等不合规格的食品。
三、认真执行廉政有关规定,自觉遵守验收制度,若发现采购食品、蔬菜,缺斤少两霉烂变质,应及时退补,确保票据、食物相符。
四、现金、支票与发票,要及时结算,财务手续要齐全,单据要合法,专款专用,严禁移用公款。
(四)食堂炊事人员职责
一、树立全心全意为师生服务思想。
二、销售明码标价,每天消耗粮食,食品材料要有记录。做到饭热菜鲜,美味可口。做到成本核算收支平衡,略有节余。
三、严格执行食堂卫生有关规定,做到食物、餐具、环境和个人“四卫生”。食品清洁,餐具每餐要洗刷干净,保持餐具消毒清洁,堆放整齐,蒸饭场地要保持清洁卫生,主食仓库要经常打扫,严防食物中毒事情发生,要节约用水、电、油、粮。
四、要服务司务长的指挥,遵守上下班等各项制度,团结互相,分工不分家。
五、要提倡文明服务,出售饭菜时做到热心、耐心、诚心、买卖公平合理。
六、上岗有健康证,注意个人卫生,勤洗手,勤剪指甲,勤理发,勤换衣,注意个人仪表
-
国小生消防安全教育心得7篇
通过总结心得体会,我们能够更好地设计未来的蓝图,心得体会是我们在实践中遇到问题后的宝贵启示,本站小编今天就为您带来了国小生消防安全教育心得7篇,相信一定会对你有所帮助。国小生消防安全教育心得篇1为了进一步加强学校安全工作,增强学校师生消防安全意识,提高自...
-
疫情防控课心得优质6篇
只有通过实践,才能真正理解到心得的真谛,个人素养在不断提升,我们都要养成写心得的好习惯,以下是本站小编精心为您推荐的疫情防控课心得优质6篇,供大家参考。疫情防控课心得篇1疫情防控关乎生命,复工复产关系生计。当前,疫情防控已取得阶段性胜利,正值社会秩序、经济秩...
-
幼儿教师教育工作总结优秀8篇
工作总结是我们提高工作质量和效益的有效途径,实际的工作体验是工作总结的基础,只有这样才能更好地总结和总结自己的工作成果和价值,本站小编今天就为您带来了幼儿教师教育工作总结优秀8篇,相信一定会对你有所帮助。幼儿教师教育工作总结篇1时间脚步匆匆,一眨眼,学期...
-
暑期公司社会实践报告7篇
在实践结束后养成及时记录实践报告的好习惯,就能让我们今后的职业生涯有长远的发展,高质量的实践报告,为今后的实践顺利的开展打下坚实基础,下面是本站小编为您分享的暑期公司社会实践报告7篇,感谢您的参阅。暑期公司社会实践报告篇1根据学校的精神指示在假期里进行...