小年为什么吃灶糖 吃灶糖有什么来历
灶糖是小年祭灶时一种特别的食物,也是小年习俗必不可少的一种食物。灶糖是麦芽糖的一种,又粘嘴又粘牙,那种长条形的被称作是“关东糖”,扁平状的就叫做“糖瓜”那么对于这个灶糖,伙伴们有什么了解吗?下面是小编为大家带来的有关小年为什么吃灶糖_吃灶糖有什么来历,希望大家喜欢。
小年为什么吃灶糖
农历小年,按照传统,小年要吃灶糖。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。
冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。真关东糖坚硬无比,摔不碎,吃时必须用菜刀劈开,质料很重很细。口味微酸,中间绝没有蜂窝,每块重一两、二两、四两,价格也较贵一些。
小年为什么吃灶糖?祭灶供灶糖的原因,是为了粘住灶爷的嘴巴。北京的民谣“二十三,糖瓜粘”说的就是这个意思。各地的灶糖也都不一样,有麦芽做的白灶糖,也有黄豆面糖,芝麻糖等等。
小年吃灶糖有什么来历
传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神,它有上通下达,联络天上人间感情,传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时,人们供它灶糖,希望它吃过甜食,在玉帝面前多进好言。也有人说,祭灶用灶糖,并非粘灶爷的嘴,而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。
由于中国人基本食用稻米,熟食一般不易保存,必须随时烹煮。不像西方食用面包,可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说,“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油盐酱醋茶)里第一位重要的,没有燃料,即使有基本粮食也没有办法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了,在中国必须每家都有一个炉灶。
由于每家都有炉灶,所以由此产生一个传说,即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神(司命灶君、灶君、灶王爷、灶王),以监督考察这一家一年的所作所为,到了腊月二十三日这一天,灶神将上天向玉皇大帝汇报,玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚,第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天,实际是各家欢送灶神上天的节日。
具体操作方式:由于一般每家在灶台附近贴有灶神画像,有时还有灶王奶奶画像陪伴,经过一年烟熏火燎,画像已经旧了,面目黢黑。要把旧像揭下,用稻草为灶神扎一草马,为了让他“上天言好事,回宫降吉祥”,还要贿赂他,用一块黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能说好事,然后和草马一起烧掉。
这个过程被称为辞灶。新年后再买一幅新画像,将灶神请回贴上。在中间这几天内,由于没有灶神的监督,一般人放量暴饮暴食、聚众**,放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。
过小年时,人们吃了灶糖,嘴巴也会变得甘甜,说出来的话也是甜蜜蜜的,在别人面前能说出很多好话。吃灶糖也象征着人们追求美好生活的愿望。
相关文章:
1.2020年小年是哪一天
2.2020年小年是哪一天?过小年有哪些习俗?
3.小年夜是哪一天
4.2020小年是什么时间
5.过小年是腊月23还是24
-
中班沉和浮教案优秀8篇
通过编写教案,教师能够更好地规划和安排学生的学习任务,教案是教师有效组织教学过程的重要工具,本站小编今天就为您带来了中班沉和浮教案优秀8篇,相信一定会对你有所帮助。中班沉和浮教案篇1活动目标:1、在交流分享有关螃蟹经验的基础上,学习用各种材料、多种方法制...
-
中班美术《美丽的花》教案8篇
实用的教案能够帮助我们更好地组织教学内容,提高教学的有序性和流畅性,仔细编写的教案可以帮助老师更好地引导学生进行自主学习和探究学习,本站小编今天就为您带来了中班美术《美丽的花》教案8篇,相信一定会对你有所帮助。中班美术《美丽的花》教案篇1教学目的:1、...
-
音乐《小老鼠》教案6篇
一份多样化的教案能够满足不同学生的学习风格,认真准备好教案可以帮助我们更好地规划和安排教学步骤和时间,提高教学进程的有序性和流畅性,下面是本站小编为您分享的音乐《小老鼠》教案6篇,感谢您的参阅。音乐《小老鼠》教案篇1实施策略1.手偶表演激发幼儿游戏兴趣...
-
幼儿园爬游戏教案7篇
一篇出色的教案能提高教学的持续改善和创新能力,实用的教案能够帮助我们更好地激发学生的学习兴趣和求知欲,提高他们的学习投入和学习效果,以下是本站小编精心为您推荐的幼儿园爬游戏教案7篇,供大家参考。幼儿园爬游戏教案篇1活动目标:1、以肢体动作来表现皮球弹跳...