蒸馒头的趣事
励志美句1.01W
以前,我是有名的不爱做饭的懒人,凡是可以买的食物,绝不自己做。无奈现在
不良商家太多,很多普通的食物也让人吃着不放心。比如馒头,看到电视上曝光的不良商家加进的东东里有:染色、漂白粉、防腐剂....我被逼无奈来学习蒸馒头。我买来了面粉和安琪酵母,就按酵母的给定说明忙了起来:
1.和好了面。2.等面发了起来。
3.做成了馒头以后,立刻就上锅蒸。
结果,我蒸了几次都不理想,那馒头像我的为人一样,哈哈!厚重结实!后来我才琢磨出失败的原因来,原来我少了一道工序,就是要加上一条:4.发面团做成馒头以后,要放一会,等馒头再次发起来,再上锅蒸,加了这道工序之后,我就把馒头蒸的合格啦!我老公表扬说:“像个馒头啦!”
这里面有道理哦!原本面团发酵的很好了,里面有好多的气孔,在你揉发面做成馒头之时,里面的气孔都被揉出来啦,面团又处在结实的状态,立刻蒸成馒头,那么馒头就结实、松软不起来!
我用的是安琪酵母,我理解它是属于化工产品吧,那么它对人有没有害处呢?反正我觉得少吃为妙。
为了少吃安琪酵母,有一天,我做了新的尝试:我在用安琪酵母发好了面团以后,我留了像拳头大小的一团作为老面,用塑料袋装好放在冰箱里保存,尝试着用这老面继续再发面。
以前用老面来发面,馒头很容易发酸,必须要用食物碱。这一次会不会发酸呢?我没想到,用老面发的面团同样好!而且一点不发酸哦!我继续用这方法发面,真让我高兴极啦!没想到继续用老面发面效果一样好,而且不用碱!
我自己在瞎猜:可能用安琪酵母发的面团里的酵母菌,是不含发酸的物质的,它的酵母菌与传统的发面酵母菌是两个品种!哈哈!我的新尝试太好啦,现在我每次发面不再需要加安琪酵母,也不用加碱,馒头照样松软可口啦!
可能有会做馒头的朋友会说我:你像哥伦布发现了新大陆一样,原本做馒头就要这样啊!呵呵!亲爱的朋友,当理论变成实践时,是会有很多新的问题和心得体会的,特别是我个笨人,真感到发现多多,快乐多多哦!
-
生母的慈爱与内疚
我有两位母亲,一位生母,一位养母。两位母亲是同胞姐妺。生母曾吿诉我,外公外婆共育7个子女,1男6女,生母排三,养母是第四个出生的。老三老四出嫁后,两姐妺夫家相距约6里,来往频繁,感情甚好。生母家境贫寒,茅草芦壁栖身。租借3亩5分地,辛苦一年,交租后所剩无儿。“人穷子女多...
-
关于春节的祝福句子精选
春节的来历和由来【春节的来历一】很久很久以前,有一个叫“年”的怪物,它经常在冬天欺负住在山里的人们,有一些人想把它除掉,也有一些人想把它赶走。有一天“年”又来了,许多人家里都遭到了袭击。只有几户挂着红布帘,门外生着火堆或敲敲打打闹翻天的人家没有受到伤害...
-
给公司拜年的美句
〖摘要〗员工守则早已牢记,公司有难绝不逃避。这篇《给公司拜年的美句》也许可以帮到你,可以欣赏一下。【经典版】1)销售能力是在市场的开发上,而不是在市场的服务上。2)恭喜xxx公司迎来了灿烂的xx周年庆典,走过来的xx年里以诚信为左翼以质量为右翼架起了优质服务...
-
历史上经典豪言壮语
一、秦始皇南巡,仪仗万千威风凛凛。刘邦道:“大丈夫生当如此。”项羽道:“彼可取而代之。”比较是人类心理的共性,相信当时还有许多人有类似的想法或许也说过类似的nb话,但只有这两句流下来了,因为他俩这样去做了,并且做到了,这就是豪言壮语和吹牛的区别。二、大泽乡,雨...